حـــصري~~[[ من زينو نهار اليوم صحآ عيدكم .. هنا لنا موعد مع كبش العيد .. تفضلوا شاركونآ .. استفيدوا و استمتعوا معنآ ]].. - الصفحة 7

إكرام ملاك · 2012-10-18, 18:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سآجدْ للهْ

مآآ رأيكم لو أعطيكم طريقة طهي بوزلوف
مع العلم من دون إصدآر رآئحة الشوي..للتخلص من شعره..

؟؟؟

انقدنا بها اخي عقبة ولك كل الشكر

صح عيدك كل عام وانت بالف خير

معاً إلى الله · 2012-10-18, 18:07

طريقة تحضير و طبخ خروف محشي محمر بالصور

هذا خروف محشي شغل البيت ولا اروع منه محمر والرز لذييييييييييييذ واللحمة ذااااااااايبة يغنيكي عن احسن مطعم شغل نضيف وسهل مافيه تعب كثير ويوجه في العزايم
واخليكم مع الصور
اذكروا الله ماشاء الله تبارك الله

صورة اقرب

ان شاء الله يعجبكم وبالصحة والعافية والهنا

الطريقة:

نحضر خروف بلدي بحدود 12 كيلو نغسله جيدا بالماء ونمسحه بالخل الابيض والملح لمدة ساعتين من برا ومن داخل

ثم نتبله بالبهارات التالية
نحضر صحن عميق ونضع
ثلاثة ارباع كوب زيت زيتون
ثلث كوب دبس الرمان
علبة زبادي صغيرة
بكيت معجون طماطم الكرتون الصغير
ثلث كوب خل
البهارات:

6 معالق كبيرة ملح
مع كبيرة زنجبيل
معلقة كبيرة كمون
2 معلقة كبيرة قرفة
معلقة كبيرة كزبرة ناعمة مطحونة
معلقتين بهار سادة مشكل كبيرة
مع كبيرة فلفل اسود مطحون
3 معالق كبيرة فلفل احمرحلو بابريكا
2 مع كبيرة هال
نخلطهم جميعا في صحن عميق وبيصير عنا خلطة ندهن فيها الخاروف من الخارج والداخل نغطي الخاروف بها
ونغطيه في كيس او نايلون السفرة وندخله الثلاجة قبل بيوم
اقل شيئ 8 ساعات حتى يتنكه اللحم بالخلطة

اما حشوة الخاروف سوف نحتاج تقريبا لخاروف 12 كيلو
5 كاسات رز صنوايت و1 ونص بشاور ابو كاس انا بخلطهم بيطلع اطعم واطيب
نضع كمية وافرة من الزيت والسمنة
نقلي كمية من المكسرات اللوز والصنوبر المكسرات اللي تحبيها ومن ثم نضعها جانبا
نحط البهارات الحب اللي بتحبيها في الزيت بعد ما نشيل المكسرات هيل وقرنفل وورق غار ومكعب ماجي و5 حبات مستكة
نقلي بنفس الزيت نصف كيلو لحمة مفروم او حسب كمية اللحمة اللي انتي بتحبيها
انا حطيت نصف كيلو تقريبا وتبلتها بشوية فلفل اسود وملح
نضيف الرز ونقلبه بالزيت قليلا ونضع معلقتين بهار مشكل وهيل وقرفه البهار اللي بتحبيه ونضيف الماء المغلي على الرز ونسوي الرز نصف سوا
بعد ما يستوي بنضيف المكسرات على الرزونقلبه حتى يتوزع بالرز ونتركه يبرد قليلا ونحشي الخروف فيه
نخيط الخروف ونكتف ايديه ورجليه

ونحضر رولين من القصدير المقوى على شكل +
ونلف الخاروف جيدا
وندخله نصف الفرن على نار عالية على اعلى درجة وتحته صينية ماء حتى لا يحترق وكل ما نقصت الماء نزودها
وبعد ساعتين تقريبا نقلبه على الجهة الاخرى رأسا على عقب

وتطبخي تحته رز مثل رز الحشوة بس كمية البشاور اكثر شوي طبعا سوا كامل

وصحة وهنا ان شاء الله يعجبكم

منقووول

سآجدْ للهْ · 2012-10-18, 19:13

حسنا الطريقة كالتآلــي :

لتحضير بوزلفوف من دون روآئح وتعب وتشويط وووووو...
نقدم لكم الطريقة التالية :

لابد من توفر الآتــي :

1-لام[ lamme ] بصعوبة وجدت صورة له نحتاج الى أربع علب

2- أداة حلاقة لابد تكون ذات إمكانية تبديل الشفرات [ ليس جوتابل ]

3- ماء مغلي

4- البوزلوف

طريقة التنفيذ :

1-ضع البوزلوف في الماء المغلي
وآتركه يترنّخ... بعد فترة من الزمن يكون الشعر قد أصبح لينا..
ثم اخرجه وبآشر يآ حلاق بالحفافة بأداة الحلاقة
وفي كل مرة بدّل الشفرة بشفرة أخرى جديدة
وآآآخيييرا يصبح البوزلوف جآآهز تماما من دون حرق او شوي او أي شي
الآن بإمكانك تقطيعه على طريقتك

أتمنى لو تجربوها فهي فعآلة وسريعة ومجربّة

----------------------
وأمّآآهذه فهي على الطريقة الشينويّـة فعّآآلة جدّآآ
ولكن للأسف مع القطط فقط

نسريـــــــــن145 · 2012-10-18, 22:24

عيد مبارك اعاده الله علينا بالخير ان شاء الله اهنئكم واهنئ جميع الامة الاسلامة بهذه المناسبة
كل عااااااااااااااااااااااااااام وانتم الى الله اقرب

آلاء الرحـــــــمن · 2012-10-18, 22:41

السلام عليكم ورحمة الله

شكرا لكم على الطرق الجميلة لتحضير الاكل ولكن انا البوزلوف ما نطيقوووووش خلاص ريحتو ما نقدرلهاش ربي يكون في العون ....

و لكن الخروف المحشي امممممم روعة يعطيك الصحة اختي معا الى الله على الطريقة

أميمة.. · 2012-10-19, 10:03

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته

بارك الله فيك أخيتي معا الى الله

صح عيدكم مسبقا كل عام وأنتم بخير

نميرة 08 · 2012-10-19, 10:55

آلسلآم عليكم /
عدت آسفة لأنني أطلت الغيآب
آلمهم بآرك الله فيك أختي معآ إلى آلله دآئمآ متميزة و مبدعة ،،
عيدكم مبآرك و كل عآم و أنتم بخير

jackin · 2012-10-19, 11:55

بمناسبة عيد الأضحى المبارك
نسأل الله الكريم أن يتقبل منكم الطاعات وأن يعيد علينا وعليكم هذه المناسبة السعيدة بالخير واليمن والبركة.
ملاحظة :
نذكّرُكم إخوةَ الإيمانِ بصيام يومِ عرفة ،
فيومُ عرفة هو أفضلُ أيامِ العام،
روى الترمذيُّ وغيرُه عنْ رسولِ الله صلى الله عليه وسلم أنه قال:
" أفضلُ الدعاءِ يومُ عرفة وأفضلُ ما قلتُ أنا والنبيونَ من قبلي لا إله إلا اللهُ وحدَه لا شريكَ له، لهُ الملكُ وله الحمدُ وهو على كلِ شىءٍ قدير" .
ومن شعائر يوم العيد ذبح الأضاحي تقرباً إلى الله عز وجل لقوله سبحانه:
فَصَلّ لِرَبّكَ وَٱنْحَرْ
[الكوثر:2]
،. ويقول سبحانه:
وَٱلْبُدْنَ جَعَلْنَـٰهَا لَكُمْ مّن شَعَـٰئِرِ ٱللَّهِ لَكُمْ فِيهَا خَيْرٌ فَٱذْكُرُواْ ٱسْمَ ٱللَّهِ عَلَيْهَا صَوَافَّ فَإِذَا وَجَبَتْ جُنُوبُهَا فَكُلُواْ مِنْهَا وَأَطْعِمُواْ ٱلْقَـٰنِعَ وَٱلْمُعْتَرَّ كَذٰلِكَ سَخَّرْنَـٰهَا لَكُمْ لَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ
[الحج:36]
ولذا كان على المسلم أن يستشعر في ذبح الأضاحي
التقرب والإخلاص لله تعالى بعيداً عن الرياء والسمعة والمباهاة،
وامتثالاً لقوله سبحانه:
قُلْ إِنَّ صَلاَتِى وَنُسُكِى وَمَحْيَاىَ وَمَمَاتِى للَّهِ رَبّ ٱلْعَـٰلَمِينَ لاَ شَرِيكَ لَهُ وَبِذٰلِكَ أُمِرْتُ وَأَنَاْ أَوَّلُ ٱلْمُسْلِمِينَ
الأنعام:
163
أعاده الله علينا و عليكم و على الأمة الإسلامية
باليمن والخير والبركات ورزقنا و إياكم الحج السنة القادمة وزيارة الى الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم

BAROUD · 2012-10-19, 12:01

احنا نشروا من كباش l'excellence خاطرش راتعة من مال الشعب

شيء من رجاء ! · 2012-10-19, 14:01

كل عام وأنتم بخير ، عيدكم مبارك
الآن وصل لعريس " لخروف " للدار إن شاء الله بعد قليل أضع صورته ، " الوالدة مازال مادرتلوش الحنة "

إكرام ملاك · 2012-10-19, 15:35

تحية الى الجميع

هدية صغيرة مني لكم

ان شاء الله تعجبكم

إكرام ملاك · 2012-10-19, 15:37

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيء من رجاء !

كل عام وأنتم بخير ، عيدكم مبارك
الآن وصل لعريس " لخروف " للدار إن شاء الله بعد قليل أضع صورته ، " الوالدة مازال مادرتلوش الحنة

"

مبارك عليكم والعاقبة العام الجاي

ان شاء الله

معاً إلى الله · 2012-10-19, 16:11

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سآجدْ للهْ

مآآ رأيكم لو أعطيكم طريقة طهي بوزلوف

مع العلم من دون إصدآر رآئحة الشوي..للتخلص من شعره..

؟؟؟

و هل مازلتَ تسال عن رأينا ..

باااااينة ..
من منا لا يحب السهل و المهل ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إكرام ملاك

انقدنا بها اخي عقبة ولك كل الشكر

صح عيدك كل عام وانت بالف خير

كيفاش كنتِ تعملي من قبل ..

قرعجيلنا شوية و ما تحشميش الدار دارك هنا و هناك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سآجدْ للهْ

حسنا الطريقة كالتآلــي :

لتحضير بوزلفوف من دون روآئح وتعب وتشويط وووووو...
نقدم لكم الطريقة التالية :

لابد من توفر الآتــي :

1-لام[ lamme ] بصعوبة وجدت صورة له نحتاج الى أربع علب

2- أداة حلاقة لابد تكون ذات إمكانية تبديل الشفرات [ ليس جوتابل ]

3- ماء مغلي

4- البوزلوف

طريقة التنفيذ :

1-ضع البوزلوف في الماء المغلي
وآتركه يترنّخ... بعد فترة من الزمن يكون الشعر قد أصبح لينا..
ثم اخرجه وبآشر يآ حلاق بالحفافة بأداة الحلاقة
وفي كل مرة بدّل الشفرة بشفرة أخرى جديدة
وآآآخيييرا يصبح البوزلوف جآآهز تماما من دون حرق او شوي او أي شي
الآن بإمكانك تقطيعه على طريقتك

أتمنى لو تجربوها فهي فعآلة وسريعة ومجربّة

----------------------
وأمّآآهذه فهي على الطريقة الشينويّـة فعّآآلة جدّآآ
ولكن للأسف مع القطط فقط

ممممم .. انا افكر بعد قرائتي لهذه الطريقة
ان آخذه للحلاق .. يديرلو بولازيرو

عجبتني كلمة يترنخ .. نظن اسمعها لاول مرة ..

الطريقة .. تبان لوجيك و سيبالوجيك ..

مادااام راك تقول مجربة .. مممم نشوفوا

شكرا على الطريقة اخي عقبة ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة الظل الطويل145

عيد مبارك اعاده الله علينا بالخير ان شاء الله اهنئكم واهنئ جميع الامة الاسلامة بهذه المناسبة
كل عااااااااااااااااااااااااااام وانتم الى الله اقرب

و عيدك مبارك يا صاحبة الظل الطويل ..
بارك الله فيك على التهنئة .. و على تنويرك الصفحة ..

ابق بالقرب ...

*ديهية الامازيغية* · 2012-10-19, 16:32

عيدكم مبارك و كل سنة و انتوا طيبيييييييييين

رح اعطيلكم نصيحة ما تاكلوا كتير اللحم لانوا رح تصير خربطة بالمعدة بس اخلطوها مع الخضروات بعدين رح تجدوا كتير وصفات لطبخ الحم بطريقة صحية
بالصحة و الهنى و بالشفاء
لا تنسونا من صالح دعواتكم
يا رب فرج على اهل سوريا و العراق و فلسطين و كل دول العالم و اجعل عليهم هذا العيد عيد فرحة و سعادة و خير و سلام
اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااممممممممممم مممممممييييييييييييييييييييييييييييييينننننننننننن ننننننننننننننننننننن

معاً إلى الله · 2012-10-19, 16:41

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آلاء الرحـــــــمن

السلام عليكم ورحمة الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آلاء الرحـــــــمن

شكرا لكم على الطرق الجميلة لتحضير الاكل ولكن انا البوزلوف ما نطيقوووووش خلاص ريحتو ما نقدرلهاش ربي يكون في العون ....

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آلاء الرحـــــــمن

و لكن الخروف المحشي امممممم روعة يعطيك الصحة اختي معا الى الله على الطريقة

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
الشكر لك اختي على تنويرك الصفحة ..

مممم ما تخلعيناش

احكيلنايا اختي ان كان ممكن .. عن طريقكم المستعملة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميمة..

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته

بارك الله فيك أخيتي معا الى الله

صح عيدكم مسبقا كل عام وأنتم بخير

و فيك بركة اختي اميمة ..
عيدك مبارك و عام و انت بالف خير ..

اهو كبشكم ذاك الذي في الصورة ؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نميرة 08

آلسلآم عليكم /

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نميرة 08

عدت آسفة لأنني أطلت الغيآب

آلمهم بآرك الله فيك أختي معآ إلى آلله دآئمآ متميزة و مبدعة ،،

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نميرة 08

عيدكم مبآرك و كل عآم و أنتم بخير

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

مرحبا بك مرة ثانية اختي الكريمة ..
تنوري في اي وقت ..

كل عام و انت طيبة .. تعيدي بالصح و الهناااااء ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jackin

بمناسبة عيد الأضحى المبارك

نسأل الله الكريم أن يتقبل منكم الطاعات وأن يعيد علينا وعليكم هذه المناسبة السعيدة بالخير واليمن والبركة.
ملاحظة :
نذكّرُكم إخوةَ الإيمانِ بصيام يومِ عرفة ،
فيومُ عرفة هو أفضلُ أيامِ العام،
روى الترمذيُّ وغيرُه عنْ رسولِ الله صلى الله عليه وسلم أنه قال:

"
أفضلُ الدعاءِ يومُ عرفة وأفضلُ ما قلتُ أنا والنبيونَ من قبلي لا إله إلا اللهُ وحدَه لا شريكَ له، لهُ الملكُ وله الحمدُ وهو على كلِ شىءٍ قدير" .

ومن شعائر يوم العيد ذبح الأضاحي تقرباً إلى الله عز وجل لقوله سبحانه:
فَصَلّ لِرَبّكَ وَٱنْحَرْ
[الكوثر:2]
،. ويقول سبحانه:
وَٱلْبُدْنَ جَعَلْنَـٰهَا لَكُمْ مّن شَعَـٰئِرِ ٱللَّهِ لَكُمْ فِيهَا خَيْرٌ فَٱذْكُرُواْ ٱسْمَ ٱللَّهِ عَلَيْهَا صَوَافَّ فَإِذَا وَجَبَتْ جُنُوبُهَا فَكُلُواْ مِنْهَا وَأَطْعِمُواْ ٱلْقَـٰنِعَ وَٱلْمُعْتَرَّ كَذٰلِكَ سَخَّرْنَـٰهَا لَكُمْ لَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ
[الحج:36]
ولذا كان على المسلم أن يستشعر في ذبح الأضاحي
التقرب والإخلاص لله تعالى بعيداً عن الرياء والسمعة والمباهاة،
وامتثالاً لقوله سبحانه:
قُلْ إِنَّ صَلاَتِى وَنُسُكِى وَمَحْيَاىَ وَمَمَاتِى للَّهِ رَبّ ٱلْعَـٰلَمِينَ لاَ شَرِيكَ لَهُ وَبِذٰلِكَ أُمِرْتُ وَأَنَاْ أَوَّلُ ٱلْمُسْلِمِينَ
الأنعام:
163

أعاده الله علينا و عليكم و على الأمة الإسلامية

باليمن والخير والبركات ورزقنا و إياكم الحج السنة القادمة وزيارة الى الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم