طاجين الخوخ...طبق تقليدي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طاجين الخوخ...طبق تقليدي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-06-13, 18:51   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
yousra26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية yousra26
 

 

 
إحصائية العضو










B9 طاجين الخوخ...طبق تقليدي




الصلصة:

قطع لحم دجاج او غنم

بصلتان مفرومتان ناعما

كوب حمص منقوع

فلفل اسود

ملح

زعفران

بهار مشكّل

3 ملاعق زيت


يحمس البصل مع اللحم جيدا في الزيت مع الملح
ثم يضاف الماء الكافي ويضاف إليه الحمص

والتوابل وتغطى الطنجرة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم والحمص

الحشو:

250 غ لحم مفروم

بصلة مفرومة ناعما

ملح

فلفل اسود

بهار مشكّل

كمون

بقدونس مفروم ناعما

ملعقتين زيت


نمزج كلّ المكوّنات و نشكّل كريّات صغيرة

و نقليهم في الزّيت حتّى يصبح لونهم محمّر ويترك جانبا حتى يبرد




التغليف:

كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة جيدا مع حبة بيض وملعقة كبيرة من الزبدة

والملح والفلفل الاسود و يمزج الخليط حتى تصبح ناعمة

ويجب ان تكون جافة قليلا حتى تتماسك عند التغليف





خذي عدد الكريات من اللحم المفروم البارد اولا

ثم نفس العدد من كريات البطاطا المهروسة الباردة


خذي كرية بطاطا في راحة يدك واحفريها برفق قدر ما تدخل كرية اللحم المفروم

غطي اللحم بإعادة تشكيل الكرة برفق واعطها شكلا كرويا جميلا

عندما تنتهين من تشكيل حبات الخوخ الموضوعة في طبق او صينية

ادخليها الثلاجة مدة ست ساعات تقريبا حتى تبرد تماما




القلي:

طحين (فرينة)

زيت


مريري الكريات في الطحين واقليها في الزيت الساخن من كل جانب و بعدما تنتهي من قلي كلّ الكريات ضعيها في طبق مع اللحم المطبوخ

رشي الطّبق بالبقدونس وقدميه مع الليمون





بالصحة والهناء









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-06-13, 20:32   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
رمرومة الصحراء
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية رمرومة الصحراء
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اختي تصلح في رمضان هادي










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-13, 21:23   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
hano.jimi
عضو محترف
 
الصورة الرمزية hano.jimi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

[IMG][IMG][/IMG][/IMG]










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-13, 21:32   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
wafa.wafa
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

أطباقنا التقليدية مكانش مثلها










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-13, 21:52   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
yousra26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية yousra26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي











رد مع اقتباس
قديم 2012-06-13, 22:38   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أم يحي صهيب
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يسعدك يا اختي
طبخة وعليها الكلاام

بفضلكم نتعلم ونجرب
شكرا لكل أخيتي

وبارك الله فيكم واسكنكم الفردوس الاعلى برحمته
وجمعكم مع من تحبون









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-14, 07:57   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممممممممممم شهيتيني على الصباح يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-14, 08:25   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
عروبتي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية عروبتي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

رووووووووووووووووووووعة الف شكرلكي










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-14, 08:43   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
mimi53
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

طبق يهبل الف شكر حبيبتي










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-14, 08:52   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
it's me
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية it's me
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tik saha okhti










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-14, 09:12   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
*أم ثازيري*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *أم ثازيري*
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الأولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اول مرة نسمع بيه
يعطيك الصحة شهيتيني
ان شاء الله نجربو في رمضان










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-14, 10:19   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
yousra26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية yousra26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Batila137 مشاهدة المشاركة
اول مرة نسمع بيه
يعطيك الصحة شهيتيني
ان شاء الله نجربو في رمضان
الله يسلمك اختي









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-14, 10:41   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-14, 15:53   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
djfr
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك.........










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-18, 17:41   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
سلمى_2008
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية سلمى_2008
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اختتتي اعطيك الصحة هايل لقد سجلته على دفتري وان شااء الله في رمضاان ساطبق الوصفة










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الخوخ...طبق, تقليدي, طاجين


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:26

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc