تارت بالفراولة

lamia89 · 2012-05-11, 12:37

تارت بالفراولة :
العجينة :
- 250 غ فرينة
- 125 غ زبدة طرية
... - 2 حبات بيض
- 100 غ سكر
- ملح
الكريمة :
- 80 غ سكر
- 60 غ فرينة
- فانيلا
- نصف لتر حليب
- 2 بيض
التزيين :
- فراولة
- مربى الفراولة او الجولي
كيفية التحضير :
--- العجينة : في ايناء ضعي الفرينة و شكلي في الوسط حفرة و ضعي البيض ، الزبدة طرية ، السكر و قرصة ملح . ثم أجمعي الكل ( احيانا تحتاجي الى اضافة القليل من الفرينة )
--- على الطاولة ابسطي العجينة ثم ضعيها في سينية دائرية و اتقبيها بالشوكة ثم غلفيها بالألم نيون و اطهيها حوالي 15 د بعد ذلك انزعي الألمنيوم و اكملي طهيها جيدا .
كيفية التحضير :
--- ضعي الحليب يغلي مع الفانيلا ( من المستحسن فانيلا عود )
--- في ايناء اخلطي البيض و السكر حتى يصبح لونه ابيض ثم أضيفي الفرينة بواسطة السيار ، ثم افرغي الخليط في الحليب الساخن اخلطي جيدا ثم ضعي فوق النار مرة ثانية ، و حركي حتى يعقد الخليط.
--- ضعي الكريمة فوق العجينة و زيني بالفراولة ، و أخيرا الجولي او المربى المسخن . ثم قدميها