تطبيقي للخبز التركي لأختي prettywoman

remadna · 2012-04-13, 15:39

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله

جربت الخبز جاني يشبه البريوش طري روعة من الداخل كالقطن مع رائحة زيت الزيتون
دهنته بالزيت فقط (طبقت الوصفة بالتفصيل ماعدا طريقة الدهن)
هذا رابط حورية 1 - 2
https://www.youtube.com/watch?v=Y5uo6...eature=related
https://www.youtube.com/watch?v=ZQI0O...ature=youtu.be

و هذا رابط prettywoman
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=898013

الوصفة بقلم المرأة الجميلة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة prettywoman

يا عمري ربي يخليك يا رماضنة الجميلة ولا يحرمنا من طيبتك وقلبك الكبير ربي يعطيك ويمنيك نشا الله وخرجلك روعة كي العادة خموس عليك

هذه المقادير الخبز لكل من يسال عن الوصفة

350 غ طحين
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبه بيض كاملة
5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
100 ملل ماء دافئ
بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز
كمية من السمسم لتزيين الخبز

طريقة التحضير

ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
تعجن تقريبا 15 دقيقة .
تغطى العجينة و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها ـ تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
تقسم العجينة إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة أخرى .
يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز .
تخرج من الفرن ـ توضع فوق شبك لتبرد .

النصائح :

يمكن استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للتخفيف من الدهون .
يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم .
هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات .

دعواتكم لصاحبة الوصفة

amel_star · 2012-04-13, 16:13

بصحتك جاك هااااااااااااايل
تسلم ايدك

nina.16 · 2012-04-13, 16:40

ychahiiiiiiiiiii bssa7atkoum loukan ghir a3titina la recette fi youtube ma 7abch yamchi video

نسيبة 2009 · 2012-04-13, 17:00

الله يبارك حنونة ان شاء الله ربي يرزقك على قد نيتك وقلبك الكبير

جيجلية · 2012-04-13, 17:34

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد

جاك روووعة

الله يبارك

hamida2012 · 2012-04-13, 18:22

تطبيق رائع كي العادة ربي يحفضك و يجازي صاحبة الوصفة كل خير

miri_27 · 2012-04-13, 18:25

بارك الله فيك و يعطيك الف عافية اختي

أنا أمهم · 2012-04-13, 18:46

ما شاء الله يا رماضنة , خرجلك مزيان برشة
اذا ما عندكش مانع تكتبيلنا الوصفة خاطر الفيديو ما يتحلش عندي
و جازاك الله خيرا

الصوامعية · 2012-04-13, 18:57

ما شاء الله من الصورة فقط راه يبان كي القطن بصحتك

اية الرحمن1988 · 2012-04-13, 19:04

جاك هايل
تعرفي كل ما نشوفك طبقتي حاجة نتشجع
ديما نفشل في الوصفات نتاع الدقيق ان شاء الله إذا قدرني ربي نجرب هادي راكي شجعتيني
يعطيك الصحة