تيراميسو recette original

Basketteuse · 2012-04-10, 15:09

السلام عليكم ... جربت البارح و صفة التيراميسو الاصلية . و جأت هاااااااااااااايلة
نتمنى لي ماجربتهاش تجربها راح تعجبها اكييييد
المقادير:
3بيض
250 غ جبن ماسكربون
فانيلا
100 غ سكر بني و الا موش متوفر استعملي 50 غ سكر عادي
24 حبة بسكويت لسان القط biscuit à la cuillère
نسكافي مذابة في ماء و تكون مركزة

الطريقة:
نخفق بياض البيض كالثلج مع رشة ملح
نخفق بالباتور الصفار مع السكر و الفانيلا حتى يبيض المزيج
نضيف الجبنة و نخفق قليلا حتى تمتزج و نتوقف . ثم نضيف البياض بالتدريج و نمزج
نحضر مول من زجاج
نغمس كل قطعة على حدى و نرصها في المول. نغطي السطح
نفرغ نصف الكريمة .ثم طبقة بالبسكويت ثم الكريمة المتبقية
تغطيها و نتركها من المستحسن ليلة في الثلاجة
ثم بواسطة مصفاة رشي عليها كاكاو اسود و قدمي . الف صحة و هناء

بشرى2008 · 2012-04-10, 15:19

مشكووووووووووووووووووووووورة

"راجية الجنة" · 2012-04-10, 15:36

شكرا قداش ثمن جبنة ماسكاربون؟؟؟؟

ام عبد المغيث · 2012-04-10, 15:38

شكرا لك اختى على الوصفة
عندى سؤال باش نقدر نعوض جبن الماسكاربون

linat · 2012-04-10, 16:22

ا
يعطيك الصحة

*سماح 94* · 2012-04-10, 17:22

يعطيك الصحة ختي انا سخفانة نجرب التيراميسو لكن الجبن نتاعو ماكانش والانواع الاخرى ما علاباليش ويناه يصلح فيه ويجي بنين

lilou 2010 · 2012-04-10, 18:00

تقدروا ديرو فروماج فيلادلفيا في بلاست الماسكاربون

قوية بايماني · 2012-04-10, 19:01

تقدري ديريه بكيري يجي نوووووورمال

Basketteuse · 2012-04-10, 20:35

السلام عليكم .... شكرًا على ردودكم. بالنسبة لفيلادلفيا و اي جبن مالح مايصلحش بيه.
بالنسبة للماسكربون انا جبتو من فرنسا. بصح قالولي يتباع هنا. اذا مالقيتوهش شوفو جبن الريكوتا و أدا ماكاش استعملو la crème fraiche épaisse
اي الكريمة الحامضة . بشرط تكون ثقيلة و حاكمة روحها و تتخلصوا من الماء الي فيها اذا لقيتوا.
و زيدو نسبة السكر خطا كش حامضة . نتيجة موفقة انشالله

Basketteuse · 2012-04-10, 20:36

السلام عليكم .... شكرًا على ردودكم. بالنسبة لفيلادلفيا و اي جبن مالح مايصلحش بيه.
بالنسبة للماسكربون انا جبتو من فرنسا. بصح قالولي يتباع هنا. اذا مالقيتوهش شوفو جبن الريكوتا و أدا ماكاش استعملو la crème fraiche épaisse
اي الكريمة الحامضة . بشرط تكون ثقيلة و حاكمة روحها و تتخلصوا من الماء الي فيها اذا لقيتوا.
و زيدو نسبة السكر خطا كش حامضة . نتيجة موفقة انشالله

روايتي · 2012-04-10, 21:05

يعطيك الصحة

"راجية الجنة" · 2012-04-10, 21:07

اختي كون جيت منك منحطش الروسات
نحساب في الجبنة تتباع في الجزائر وانت جبتها من فرنسا تسمة طمعتينا هكاك
مشكورة

Basketteuse · 2012-04-10, 21:44

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة "راجية الجنة"

اختي كون جيت منك منحطش الروسات
نحساب في الجبنة تتباع في الجزائر وانت جبتها من فرنسا تسمة طمعتينا هكاك
مشكورة

اييه اختي راهي تتباع مي ماشي في كل بلاصة. حنا في باتنة و قسنطينة قالولي كاينة

kiki-lacharmante · 2012-04-11, 12:04

انا جربت هذه الوصفة ودرت لاكريم فراش وفي بلاصت الماسكربوني درت التسويس ويمكن تعويضه ياليايورت وتجي هايلة

Basketteuse · 2012-04-11, 14:42

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kiki-lacharmante

انا جربت هذه الوصفة ودرت لاكريم فراش وفي بلاصت الماسكربوني درت التسويس ويمكن تعويضه ياليايورت وتجي هايلة

السلام عليكم . عفوا أختي قتلي استعملتي كرام فراش و petit suisse et yaourt في نفس الوقت؟ ما فهمتش
جابلي ربي التيراميسو مايصلحش ب ياؤورت .
البديل الوحيد هو la crème fraîche épaisse خطا كش ذوقها شوي يشبه لمسكربون و زيد تحكم روحها في الثلاجة ماشى كيما petit suisse w yaourt يعني وممكن يجئ مليح بصح يكون فارق في الذوق يعني وصفة اخرى
ممكن تنشريها لنا أختي بالتدقيق لأني احب التنويع....و شكرًا على التنبيه