![]() |
|
قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
![]() شرائح السمك مع صلصة جوز الهند ![]() 4 إلى 5 شرائح من سمك الهامور أو اللقز، وزن كل منها 150 إلى 175 غ زيت وزبدة لقلي شرائح السمك بصلة متوسطة مفرومة أو 3 رؤوس كراث مفرومة نصف كوب من الدقيق ملح وبهار أبيض 2 إلى 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم 3 رؤوس بندورة حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة رشة من مسحوق الزعفران ملعقة صغيرة من ليمون غراس Lemon Grass المفروم ثلاثة أرباع الكوب من مرقة السمك كوب من حليب جوز الهند نصف كوب من الكريما الطازجة ملح وبهار أبيض خضار مسلوقة لتقديمها مع شرائح السمك طريقة التحضير: يخلط الملح مع البهار الأبيض والدقيق. تغمس شرائح السمك في خليط الدقيق وتقلى في مزيج الزيت والزبدة، ثم ترفع بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتحفظ ساخنة جانباً. يرمى معظم الزيت الموجود في المقلاة ويحتفظ بالقليل منه فقط. يقلى البصل في هذا الزيت، ثم يضاف إليه الثوم المفروم والزنجبيل والليمون غراس ويتابع القلي حتى يذبل المزيج. تضاف مرقة السمك والزعفران ويطهى المزيج حتى يتبخر السائل ويتضاءل مقدار المزيج إلى ربع كوب تقريباً. يضاف من ثم حليب جوز الهند والكريما الطازجة. تعاد القدر إلى النار ويطهى محتواها مجدداً حتى تصبح الصلصة متوسطة الكثافة. يضاف إليها الملح حسب الحاجة، والبهار الأبيض حسب الذوق. تضاف البندورة المفرومة ويطهى المزيج لبضع دقائق إضافية ثم تسكب الصلصة فوق شرائح السمك وتقدم مع الخضار المسلوقة والمعكرونة أو البطاطا.
|
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 2 | |||
|
![]() روعة يعطيك الصحة |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 3 | |||
|
![]() رائعة ومفيدة بالصحة للجميع. |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 4 | |||
|
![]() شكرااااااااااااااااااااا و بارك الله فيك |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 5 | |||
|
![]() روعة يعطيك الصحة |
|||
![]() |
![]() |
الكلمات الدلالية (Tags) |
السمك, شرائح |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc