وصفات تقليدية من عند المسعدية

[kerrache.sadek777]

بسم الله الرحمن الرحيم

الى كل الاعضاء وزوار المنتدى اتشرف بوضع خبرتي في الاكلات التقليدية وخصوصا النائلية فلكل من يرغب او ترغب في طلب وصفة فانا في الخدمة واتشرف بطرح موضوعي هذا

اختكم المسعدية

[مشري3333]

الصادق.... رني الاربعاء هذي خصصت يومي كامل للطبخ ماخليت لامكلت الضب ولا الارز ولا الحلويات لكن ياخي الخروف المشوي هذا سيلي اللعاب .انا اعرف انني ذالك الخروف محشي اجعله بعد العشاء ...دسير ...فقط .لكن شفت طبق الضب بالارز فهو طبق لذيذ فقط غمض عينيك وشوف وكول ههههههه.شكرا على المجهودات . الكسكس راه اضربني عندنا كل يوم حتى منعه عليا الطبيب...ربي يحفظكم الله يسترنا ويستر الجميع دون استثناء.موفق ان شاء الله

[kerrache.sadek777]

ا
شكرك اخي مشري على لفتتك وروحك الخفيفة واقول لك ان الضب هو اكلة مشهورة في مسعد وانا شخصيا اكلت منه
واكد لك ان وجبة الضب صحية جدا جدا جداا

[بلبلة الجزائر]

أمممم......أطباق هايلة...

و الهايل أنهم من مسعد ...

أدامك الله ذخرا للاسلام و المسلمين .

[بلبلة الجزائر]

[بلبلة الجزائر]

السلام عليكم

أنا أريد من المدام المسعدية تتحفنا بوصفة

* الطمينة * و تقبل مروري أخي الكريم الصادق.

[kerrache.sadek777]

بسم الله الرحمن الرحيم

الطمينة

المقادير

دقيق قمح.غرس.زبدة.رفعة ملح


دقيق



عجينة


ملح


تمر او غرس





زبدة


التحضير

1 نضع الدقيق في المقلاة ثم نقوم بالتحميص مع التقليب

2 يصبح الدقيق لونه ذهبي الى الاحمرار

3 نضيف اليه الغرس ونضربه ضربا مبرحا حتى يمتزجا ويصبحا معجونا واحدا

4 نضيف الزبدة بالتدريج مع استمرار ضرب المكونات حتى تصبح العجينةمتماسكة و لا ننسى اضافة القليل من الملح

5 نقوم بتشكيل دائرة عرضها حوالي 1سنتمتر

6 نقوم بقصها على شكل معين الي تبغيه


تفضلو الطمينة جاهزة

[kerrache.sadek777]

[النيلية]

ما هو الغرس ؟

مشكورة علي الوصفات

[kerrache.sadek777]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت جبيل

ما هو الغرس ؟

مشكورة علي الوصفات

اختي وسيدتي بنت جبيل الغرس عندنا في منطقة ولاد نائل هو يقصد به التمر وهو ثمرة النخلة
بالمصري هو البلح على ما اظن شكرا لك جدا على الالتفاتة دمت وفية للمنتدى

[بلبلة الجزائر]

الله..الله...الله...

رايحة نجرب الطمينة ناااااار

[مشري3333]

اخت بلبلة جربي وذوقينا معك ثم نعطيك العلامة المستحقة واذا كانت فاشلة سوف تعزمين كل اعضاء المنتدى اما ازوار نخفف عليك ابعثي لكل واحد حقه هذا الشرط اضن سهل. صحيح الصادق وافق علىالشرط

[أم عدنان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماذا فعلت بنا أخي صادق ، أنا لست بالأكولة انما يبدو أن شهيتي في هذه اللحظات مفتووووووووووحة ، بارك الله فيك على الأطباق ، ومشكور أنت وأخي مشري

[غريب محمد العروسي]

لي تعقيب لويسمح الأخ الكريم...الغرس هو نوع من أنواع التمر الكثيرة لأنه توجد أنواع أخرى مثل الدقلة المعروفة والتلسين ولونه اسود والتكرمست وهو نوع حجمه كروي...وهناك أنواع غير مشهورة منها الأصلي والهجين....تحياتي

[سلمى نور]

أنا أحبّ الكسكس المسعدي
هلاّ قدّمتِ لنا الوصفة مشكووورة