عملتهم بمناسبة نيل اخي شهادة البكالوريا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

عملتهم بمناسبة نيل اخي شهادة البكالوريا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-07-17, 11:51   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*شهد العسل*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية *شهد العسل*
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي عملتهم بمناسبة نيل اخي شهادة البكالوريا






البقلاوة

4 كيلات فرينة سيم
قرصة ملح رطب بزاف
كيلة سمن ذايب و بارد
حبة بيض
كيلة ماء الزهر
لميها و اقسميها الى 14 كويرة كوريهم في المايزينة و حطيهم في ساشي و اتركيها ترتاح
بالنسبة للسمن الي تدهني بيه بين الطبقات انا نظيفلو شوية خمارة الحلوى باش تجي البقلاوة مورقة
بالنسبة للحشو 3 كيلات لوز كيلة سكر عادي فاني و تشي بماء الزهر و كانك تفتلي في الطعام تجي متبعثرة ما تلميهاش و اذا استعملتي الكاوكاو نقصي من كمية السكر قيس 2سم من العبر
طبعا تحليها رقيقة بزاف تدهني بلا بالسمن و تحطي 7طبقات بيناتهم السمن الممزوج بشوية خمارة ثم الحشو متناثر رشي بشوة ماءالزهر ثم الطبقات السبعة المتبقية وبيناتهم دائما ادهني بالسمن الذائب
اصنعي وريدات من العجينة بمول خاص على شكل وردة حطيها في كل حبة طبعا بعد ما قطعتي البقلاوة على شكل مقروطات و ارشقي حبة لوز في الوسط
طيبيها
عسليها"2كيلات عسل المرجان +1كيلة مش مملؤة ماء الزهر
ديريها في الكيسات
الحنيونات او البراسليات بالطلية
3كيلات فرينة
قرصة ملح
كيلة سمن ذايب و بارد
كيلة ماء الزهر
تكون رخوة اقسميها كورات غطيها ببابي فيلم وخليها ترتاح
الحشو
3كيلات لوز و كيلة سكر عادي قشور القارص فاني لميها بماء الزهر
حلي العجينة 4ملم اصنعي حرابيش من العقدة ولوي عليها العجينة لفيها حول سدادة ماء معدني اغلقيها كما في الصورة باش يكونو كل الحبات بنفس الحجم

طيبيهم خليهم يبردو مليح
الطلية
1بياض بيض ظربيها كاثلج ظيفي علبة سكر المرجان ثم اظيفي عصير قارص وماء الزهر او ماء الورد و الفاني و مغرف زيتو ملون حسب الرغبة انا استعملت الوردي و خلي شوية بلون ابيض زيديلها الملون الابيض للتزين بالخطوط كما في الصورة
اطلي الحلوة بالون الوردي الفاتح طبعاكتنشف مرري عليها بواسطة اسفنجة جزيئات لاماعة الرطبة بلون وردي ايضا
ضعي الطلية البيضاء في ساشي اثقبي ثقبة صغيرة جدا وزيني بخطوط و نقاط كما في الصورة للحلو في الاول
ورود عجينة الوز استعملت عجينةاللوز الجاهزة لونيها بالوردي ايضاو ظفيلها المايزينة حتى تشد روحا اطبعيها بالمول الخاص
ادهني الوريدات من الاسفل ببياض البيض ضعيها في وسط كل حبة
اصنعيلها وريدات بلون اخضر الطلية البيضاء لونيها بلون اخضر فستقي شكلي الوريقات زقزاق
مقروط اللوز
لازم اللوز تحضريه مسبقا تنزعيلو القشور و تيبسيه للظل و ترحيه رطب
3غرفيات لوز مرحي
غرفية سكر قلاسي
قشور 3حبات قارص مغرف زبدة طرية
اجمعي بالبيض
شكلي حربوش و قطعي مقروطات خليهم يشيحو تقريبا ساعة بعد ما تحطيهم في بلا مرشوش بالفرينة
طيبيهم 10دقائق فقط ينشف برك ما لازمش تكثريلو الطياب
اغطسيه في مزيج ماء الزهر و ماء الورد ثم مرمديه في سكر قلاسي المرجان
كملي الكمية ضعيهم فوق ورق المائدة
زيدي رمديه بالسكر مرة ثانية ملسيه مليح بكف اليد و غربلي فوقو السكر قلاسي بواسطة مصفات
انشالله نكون وضحتلكم مليح









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 12:05   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي




يهبلو ماشاء الله وش درتي في الطلية حتى خرجت تلمع؟؟؟
الف مبروك و عقبال التخرج و بوسة كبيرة للنتوووووشة










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 12:39   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
*شهد العسل*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية *شهد العسل*
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* مشاهدة المشاركة



يهبلو ماشاء الله وش درتي في الطلية حتى خرجت تلمع؟؟؟
الف مبروك و عقبال التخرج و بوسة كبيرة للنتوووووشة
انت الي تهبلي الله اسلمك اختي و يبارك فيك وفي الصغيرونة والله شابة بزاف وبصحتها البحر
الطلية من بعد ما تنشف كاين brilllant alimentaire fin عند محلات بيع لوازم الحلويات درتو بلون وردي يجي رطب بزاف بواسطة قطعة اسفنجة ضعيه على سطح الحلوة بعدها تزين بخطوط من الطلية البيضاء وورود عجينة اللوز اطليها من الاسفل ببياض البيض حتى تلسق









رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 12:46   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
* زهرة البنفسج *
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية * زهرة البنفسج *
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله روعة

الف مبروك النجاح









رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 13:06   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
نسيبة 2009
عضو محترف
 
الصورة الرمزية نسيبة 2009
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الفين مبروك العاقبة للتخرج ان شاء الله
والله يسلملك ايديك يا رب










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 13:18   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
tamara31
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية tamara31
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشاء الله وتبارك الله عليك وادا ممكن تحطينا الوصفات ربي يخليك و
والف مبروك على خوك










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 13:59   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
*شهد العسل*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية *شهد العسل*
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cata مشاهدة المشاركة
ما شاء الله روعة

الف مبروك النجاح
يبارك فيك شكرا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهرة البسامية مشاهدة المشاركة
الفين مبروك العاقبة للتخرج ان شاء الله
والله يسلملك ايديك يا رب
يبارك فيك شكرا انشالله ياربي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tamara31 مشاهدة المشاركة
مشاء الله وتبارك الله عليك وادا ممكن تحطينا الوصفات ربي يخليك و
والف مبروك على خوك
ربي يبارك فيك انشالله نحطهملك في اقرب وقت










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 14:05   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
سحر الغروب
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية سحر الغروب
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

حنونة انا عندي مشكل في الطلية هي فوندون؟ولا عملتيها يالبيض ولا بالعسل؟










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 14:07   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
سحر الغروب
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية سحر الغروب
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اه نسيت يعطيك الصحة.










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 14:09   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
جزائرية90
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

حبيت نسقسي على البريون كي درتيه مجاكش الطعم مرلانوا غير كيما ذقت عرايش فيهم هكاك بصح مع الاخير يجي الطعم مر نوعا ما.










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 14:17   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك روعة










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 14:21   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
امل العاتر
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية امل العاتر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة شهد رووووعة










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 16:15   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أم اسيل
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

الف مبروك و عقبال التخرج










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 16:24   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أمل العرب
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أمل العرب
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *شهد العسل* مشاهدة المشاركة









هااااايل يعطيك الصحة راكي فنانة
وألف مبروك لخوك والعاقبة للشهادات العليا









رد مع اقتباس
قديم 2011-07-17, 16:39   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ليلى الجزائرية1
عضو فضي
 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

حنونة يعطيك الف صحة ومبروك على خوك الباك.........وعقوبة للتخرج.
يا ريت تعطيني الروسات نتاع القاطو الأول










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
البكالوريا, بمناسبة, شهادة, ظلمتهم


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:37

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc