رمضانة أختي . نحن بأمسّ حاجة إليك.....

[غزالة الصّحراء]

السّلام عليكم ورحمة اللّه وبركاته.
أختي رمضانة أنا من إحدى العضوات المعجبات بما تقدمينه من كيفيات لسيتفيد منها الجميع. فأنت كما وضعت في إحدى ردودي على ماكتبته الزهرة البساميّة. الشّمعة التّي تحترق من أجل أن تبسط الكثير من الكيفيات للكثير من العضوات. أنت من يجمع بين المقادير البسيطة والذّوق الرّائع. هذه هيي الحقيقة . ولا يمكن لأيّن كان أن ينكرها.
خصصت لك هذه الصّفحة لأنّني والكثير من العضوات بحاجة ماسّة إلى مساعدتك. إليك ما أطلبه منك.
وقبل ذلك عليّ أن أسرد عليك الموضوع الّذي دفعني إلى الكتابة.
الأخت : nari21 كتبت مايلي :راني نحواس على كيفية للقلب اللوز تكون بنينة وناجحة ولو امكن بتفصيل الممل لانني شحال من خطرة نديرو وميخرجليش راني مبهدلة مع قلب اللوز ولكم مني احلى تحية.
وهاهو ردّي عليها:

إليك أختي كيفية ناجحة 100/100. وهذه الكيفية للأخت ( أم أنفال ) اللّه إيذكرها بالخير . على صفحة ( كوزينة رمضان )التي احتوت على مواضيع جدّ ثريّة، شاركت من خلالها الكثير من العضوات. وبدون إطالة إليك الكيفيّة. وإن احتجت إلى مساعدة أنا هنا. على أمل من خلال هذه الوصفة أن تعود إلينا الأخت الكريمة أم أنفال قريبا لتشاركنا أطباق رمضان المبارك بحول اللّه. وأتمنّى أن تكون في تمام العافيّة.
مقادير العجينة.
- 3 كيلات سميد خشن.
- 2 كيلات سكّر
- 1 كيلة ماء الزّهر.
مقادير الشّربات.
- 2.5 كيلة ماء.
- نصف كيلة ماء الزّهر.
- 1 كيلة سكّر.
الكيفيّة.
نخلط كلّ من السّميد الخشن + السّكر + ماء الزّهر في اتّجاه واحد. حتى يصبح الخليط شبه جاري.
نفرغ الخليط داخل صينيّة مدهونة بالزّبدة ثمّ نضيف القليل من الزّبدة على الوجه الأعلى ، ثمّ نترك القلب اللّوز ليلة كاملة داخل الصّينية ، في مكان محفوظ، وغطيه بمنديل نظيف.
( ملاحظة . إذا أردتي أن تحضّريه في الصّباح ممكن أن تطهيه في المساء. وإذا حضّرتيه ( القلب اللّوز )في المساء عليك أن تطهيه في الصّباح. ) أيّ يجب أن يرتاح الخليط.
حان وقت وضعه داخل الفرن. قبل ذلك قومي بتقسيم الحلوى إلى مربعات صغيرة، ثمّ تزينها بالفول السّوداني ( الكاوكاو ). ثمّ ضعيها داخل الفرن لتطهى.
أمّا عن الشّربات نقوم بوضع المقادير ( 2.5 كيلة ماء + نصف كيلة ماء الزّهر + كيلة سكّر ) على نار عاديّة. عندما تلاحظي أنّ المقادير شرعت في الغليان ، احسبي 5 دقايق بعد الغليان ثمّ اطفئي النّار.
ملاحظة. الشّربات يجبّ أن تكوني حضّرتيها سابقا. يعني يجب أن تكون باردة. والقلب اللّوز ساخنا. مجرّد أن تخرجيه من الفرن صبّي عليه الشّربات.
طبعا بإمكانك أن تضعي في الوسط. خليط الكوكاو والقرفة وماء الّزهر . كما نعمل بالنّسبة للبقلاوة. ( بقلاوة محشي )
. واللّه العظيم جرّبتها كم من مرّة وكانت في قمّة الرّوعة حتى كلّ من قدّمت لها الوصفة من صديقاتي تعجبّت منها. ولم. أنكر انّني تحصلت عليها من المنتدى.
أتمنّى أن تجربيها فعلا فهي جدّناجحة ذوق ... روعة ... جمال... يعجز اللّسان عن إعطائك كلّ مايليق بها من نجاح. آسفة أنّني لا أمتلك آلة تصوير . وإلاّ سأقوم بتحضيرها وتصويرها ثمّ إرسالها.
من فضلك أطلب منك طلبا . إن نجحت في إعداده قومي بتصويره وإرساله. ليستفيد منه الجميع.
تحياتي.
وإذا كنت بحاجة إلى مساعدة أنا راني هنايا برك. مانيش رايح نحسدكّ ربّي يوفّقك.في إعداده راني نستنا ترجعي لي بالخبر .
بالنّسبة للكيلة التي عملت بها ( كأس إينوكس ) لصينيّة صغيرة ). الكيلة أنت والصّينيّة.


وهاو ردّها بعد أن جرّبت القلب اللّوز: خسرة عليك ختي غزالة الصحراء قلب اللوز اتعك مفيه ميتكول راه وخدة انا تاني تبعتك ومدرتش الزبدة جا يبس حجرة شبعو عليا ضحك مدبيكوم متسيهوهش راهو وخدة بصح الليوم درتلهوم واحد القلب اللوز روعة خويا كل منو حتى خرج من نيفو ليحبت نمدلها الوصفة
وهاهو رديّ عليها : بعيد الشّر عليك ياختي لعزيزة. إن شاء اللّه مايكون غير الخير. واللّه العظيم ماني نتمسخر. شوفي وين راكي أغلطتي. الوصفة ماعندهاش الزّبدة.
الزبدة أنديروها برك للسنيوة ( الصينيّة ) ونزيدوا أنديروها من فوق لعجينة.
واللّه المقادير أصحيحة . مدتها الأخت ( أم أنفال ) راهي عضوة من أعضاء المنتدى . بصح راهي غايبة عن المنتدى مدّة أطويلة . ياربّ أن شاء اللّه أتكون ابخير. وإذا حبيتي تتأكدي حوسي على صفحة ( كوزينة رمضان ) تلقاي هاذي الوصفة وتلقاي ردّي عليها.

انظري ردّ الأخت : boughzoul
وهذا بعد ماجرباته الأخت nari21
اختي زوجي مسجل هنايا ولكن عطاني مكانو
قالي المنتدى راااهو مفيد جدااااااااااااااا خصوصا في الافكار والمطبخ
وما نقدرش نبدل الجنس مرة اخرى
المهم رانا نستفادو من بعضانا
ولكن اختي الاخت راهي تقول بلي جرباتو بلى سمن وخرجلها حجرة
يعني ما نغامرش مرة اخرى
من فصلك اختي جاوبيني

وهو ردّي على الأخت: boughzoul
ربّي يحفظلك الزّوج أنتاعك.
شوفي يا أختي . واللّه العظيم ثمّ واللّه العظيم آلاف المرات . غير الوصفة ناجحة مئة بالمئة. الوصفة أنتاع ( أم أنفال ) على صفحة كوزينة رمضان .
واللّه كلّ ألي مديت لهم هاذي الوصفة نجحت معاهم . وحتى فيه بعض الصديقات قالت لي أمبلي حماتها رايح أتطيبو في رمضان وتبيعو.
واللّه يا أختي غير جربيها. بلاك الأخت ماتبعتش كلّ المراحل أمليح. راهي كاش مانسات.
أنا قلت إذا حضرتيه أصباح أتطيبه لعشية. وإذا حضرتيه لعشية أتطيبه أصباح. يعني لازم أيبات.
ولمّا توضعي الشربات لازم القلب اللّوز إيكون أسخون والشربات باردة. بصّح ماترجعيش القلب اللّوز داخل الكوشة. ( الفور ). وإذا احتجت لنصائح أو عندك أسئلة راني أهنايا. ان شاء اللّه لما أنعاود نصنعه راني أنشوف كيفاه نرسل الصّور . نعمل الصور بالهاتف. وإذا أنجحت في تحميل الصور راني نرسلها.
أوراس ألي أعزاز عليّ غير الوصفة ناجحة 100/100.




ولهذا أخي رمضانة أتوسّل إليك أن تلبّي لي هذا الطلب: أن تقومي بتطبق هذه الكيفية. لكن بشرط أن تتقيّدي بكلّ خطوة قدمتها. اقرئي جيّدا المراحل أولا . وإن احتجتي إلى تفسير فأنا هنا ، وذلك قبل أن تشرعي في تطبقها. أعرف بأنّك تمتلكين إرادة قويّة تجعلين بها الجميع يسير في طريقك نحو الأفضل. وأن لكي من الإمكانيات ما لا أمتلك حاليا.
أرجوكي لا تحرجيني. فأنا سأنتضر دوما صفحتك الخاصة تحت عنوان : تطبقي لقلب اللّوز ( أم أنفال ).
شكرا لك مسبّقا .
تحياتي الخاصّة.

[زاد اليقين]

ان شاء الله تجدين المساعدة

[remadna]

أختي غزالة الصحراء سامحيني على التأخر لقد قرأت موضوعك هذا الصباح فقط
و جزاك الله خيرا على الإطراء لقد احمر وجهي صراحة
اعتبري طلبك منفذ من الآن بإذن الله
لقد جربت وصفة أخرى و جدتها في المنتدى من قبل لكنني أكثرت من الماء سهوا رغم أن امي نصحتني بأن لا أبالغ في إضافة الماء و عند الطبخ جاني قاسي أكلت العائلة القليل و الباقي بقى و نحن و الحمد لله عائلة جزائرية مقتصدة عاودت امي رحاتها و أضفت لها كاوكاو و عملتها حشوة للصامصة
ما فيها والوا اذا وحدة غلطت في الوصفة و لا جاتها غير صالحة بالعكس راهي تتعلم من اخطائها لكي تصبح خبيرة
أختي غزالة اصبريني شوية و رايحة نلبي لك طلبك بإذن الله و سأكون صريحة و اصور كل الخطوات
و شكرا على ثقتك بك اختي العزيزة

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زاد اليقين

ان شاء الله تجدين المساعدة

شكرا على ردّك المتواضع. ربّي اسمع منّك الدّعاء. وردّت عليّ الأخت العزيزة رمضانة. شكرا لكما.

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna

أختي غزالة الصحراء سامحيني على التأخر لقد قرأت موضوعك هذا الصباح فقط
و جزاك الله خيرا على الإطراء لقد احمر وجهي صراحة
اعتبري طلبك منفذ من الآن بإذن الله
لقد جربت وصفة أخرى و جدتها في المنتدى من قبل لكنني أكثرت من الماء سهوا رغم أن امي نصحتني بأن لا أبالغ في إضافة الماء و عند الطبخ جاني قاسي أكلت العائلة القليل و الباقي بقى و نحن و الحمد لله عائلة جزائرية مقتصدة عاودت امي رحاتها و أضفت لها كاوكاو و عملتها حشوة للصامصة
ما فيها والوا اذا وحدة غلطت في الوصفة و لا جاتها غير صالحة بالعكس راهي تتعلم من اخطائها لكي تصبح خبيرة
أختي غزالة اصبريني شوية و رايحة نلبي لك طلبك بإذن الله و سأكون صريحة و اصور كل الخطوات
و شكرا على ثقتك بك اختي العزيزة

أختي العزيزة رمضانة . غير ماتخافيش راكي امسامحة في الدّنيا وفي الآخرة. واللّه موضوعي فيما يخص شخصيتك لايوجد فيه الإطراء . أنا ماكتبت إلاّ الحقيقة. والدّليل ردّك بالقبول . أنت لم تخذليني . ولن تخذلي أحدا . أتمنّى فعلا أن تنجحي في إعداد الوصفة.
لأنّ سرّ نجاح هذا القلب اللّوز ليس فقط المقادير فحسب . وإنّما الأكثر هو اتبّاع الخطوات بدقّة كما ذكرتها. وإن اردتي طرح أيّ سؤال قبل الشّروع في تطبيقه فأنا هنا.
أما عن وقت تحضيره خذي وقتك. المهم أن تكون الوصفة ناجحة إن شاء اللّه . خاصة ورمضان على الأبواب . وكلّ الأخوات ستستفيد من هذه الوصفة التّي فعلا ذات مذاق وشكل رائع.
واللّه أنا أيضا لا أحبّ التّبذير لكن في بعض الأحيان بعض الوصفات لاتنجح إلاّ بإعادتها. والمشكل في أغلب الأحيان يكون في الطّريقة المتّبعة. اللّه ايعيشّك ويعطيك ماتتمناي . واللّه ايطوّل في عمر الوالدةالتّي دائما حاضرة معك، ترشدك وتأخذ بيدك.
أشكرك جزيل الشّكر على ردّك الذّي صراحة أسعدني سعادة لاتتصوّر. تمنياتي لك بالنّجاح والتّوفيق في حياتك. وحفظ اللّه لك أسرتك . وأعانك في كلّ خطوة تتخطينها في حياتك في أيّ عمل كان. وتبقى ثقتي بك كبيرة جدا.

[زاد اليقين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

شكرا على ردّك المتواضع. ربّي اسمع منّك الدّعاء. وردّت عليّ الأخت العزيزة رمضانة. شكرا لكما.

لاشكر على واجب اخيتي
اردت المساعدة فقط و الله قريت موضوعك نهار الي كتبتيه و لمست شدة تاثرك برد الاخوة
حول ذلك الطبق و كنت انتظر رد الاخت رمضانة
و لكنها تاخرت لاختفاء الموضوع بين الصفحات ..ا.و لانها كانت مشغولة ربما
و الله اسعدني ردها كثيراا معروف عليها طبعها و هاقد لبت ندائك
و ان شاء الله ينجحلها ....و تفرحك.
بارك الله فيكم

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زاد اليقين

لاشكر على واجب اخيتي
اردت المساعدة فقط و الله قريت موضوعك نهار الي كتبتيه و لمست شدة تاثرك برد الاخوة
حول ذلك الطبق و كنت انتظر رد الاخت رمضانة
و لكنها تاخرت لاختفاء الموضوع بين الصفحات ..ا.و لانها كانت مشغولة ربما
و الله اسعدني ردها كثيراا معروف عليها طبعها و هاقد لبت ندائك
و ان شاء الله ينجحلها ....و تفرحك.
بارك الله فيكم

شكرا لك على مسانتدك. أنا سعيدة من أجل ذلك. فعلا تأثرت . وليتني كنت أستطيع أن أقوم بتصويره لنفسي لكي لا أتعب الأخت رمضانة. وما تأثرت به كثيرا حين قالت الأخت في ردّها خسرت عليك ياغزالة ) أنا لم أكن أتمنّى أن تخسر أيّ أخت في إعداد هذا القلب اللّوز الذّي قدمته الأخت ( أم أنفال ) والّذي بدوري قمت بتطبقه وكان فعلا ناجحا 100/100. . وحتى معيشة اليوم غالية. فكيف لي أن أقدّم ما لم أجربّة لكي أخسر غيرى كلّ التكاليف الغاليّة. لا أبدا لا لا لا لا. لا أريد أن أقدّم ما لم أجربّه. ثمّ أنا نفسي استفدت كثيرا من المنتدى. فأردت أن أقاسم الغير ما أنجح فيه. فنحن كلّنا نفيد ونستفيد.
المهم أن الأخت رمضانة لبّت النّداء . ونشكرها جزيل الشّكر على ذلك فردّها فعلا أعاد إليّ الرّوح ......إن شاء اللّه تنجح معها الوصفة.
بارك اللّه فيك أيضا . وجزاك كلّ الخير .
تحياتي لك.

[نسيبة 2009]

تاكدي اختي اننى جربتها ونجحت 100في 100 انا كنت خايفة من البداية وخفت ما تنجحليش خاصة لما خرجت المول من الفرن خرج لي يابس بزاف لكن بعد ما عسلتو جا روعة .حتى خاوتي قالولي اخدمي واحنا نبيعو في رمضان ههههههههههههههههههههههههههههه

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهرة البسامية

تاكدي اختي اننى جربتها ونجحت 100في 100 انا كنت خايفة من البداية وخفت ما تنجحليش خاصة لما خرجت المول من الفرن خرج لي يابس بزاف لكن بعد ما عسلتو جا روعة .حتى خاوتي قالولي اخدمي واحنا نبيعو في رمضان ههههههههههههههههههههههههههههه

اللّه إيفرحك كيما فرّحتيني . اللّه يعطيك ماتتمناي يا أختي الزّهرة البساميّة. والحمد للّه ألي نجحت معاك الوصفة. والبركة في الأخت ( أم أنفال ) اللّه ايخليها. ويطوّل في عمرها. وإن شاء اللّه ترجع عن قريب إلى المنتدى لنستفيد من وصفاتها.
أما عن أخواتك لمّا طلبوا منك تخدمي وهما يبيعوا . غير ماتخافيش . راني هنايا راني انجي انعاونك. إذا حبيتي غير أفتحي محلّ خاص. واللّه غير واش أتطيبيه كامل يشروه من عندك النّاس ، راكي جرّبتي الوصفة . واللّه أحسن من ألي يتباع في المحلاّت.
بالمناسبة أنا كثيرا معجبة أيضا بما تقدمينه من وصفات خاصة الحلويات . ومعجبة أيضا بما تقدمه الأخت رمضانة. وقائمة الأسماء تبقى كبيرة. المهم أنّنا نستفيد من بعضنا البعض. وهذا هو المهم
تحياتي لك أختي الزّهرة . وأشكرك من أعماق قلبي عن هذا الرّد الّذي بعث فيا الأمل من جديد .

[نسيبة 2009]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

اللّه إيفرحك كيما فرّحتيني . اللّه يعطيك ماتتمناي يا أختي الزّهرة البساميّة. والحمد للّه ألي نجحت معاك الوصفة. والبركة في الأخت ( أم أنفال ) اللّه ايخليها. ويطوّل في عمرها. وإن شاء اللّه ترجع عن قريب إلى المنتدى لنستفيد من وصفاتها.
أما عن أخواتك لمّا طلبوا منك تخدمي وهما يبيعوا . غير ماتخافيش . راني هنايا راني انجي انعاونك. إذا حبيتي غير أفتحي محلّ خاص. واللّه غير واش أتطيبيه كامل يشروه من عندك النّاس ، راكي جرّبتي الوصفة . واللّه أحسن من ألي يتباع في المحلاّت.
بالمناسبة أنا كثيرا معجبة أيضا بما تقدمينه من وصفات خاصة الحلويات . ومعجبة أيضا بما تقدمه الأخت رمضانة. وقائمة الأسماء تبقى كبيرة. المهم أنّنا نستفيد من بعضنا البعض. وهذا هو المهم
تحياتي لك أختي الزّهرة . وأشكرك من أعماق قلبي عن هذا الرّد الّذي بعث فيا الأمل من جديد .

لاشكر على واجب حبيبتي فهده الوصفة مجربةو مني شخصيا وانت والجميغ يغلم ان وصفاتي مجربة اكثر من مرة ومضمونة ان شاء الله
ممكن الاخوات الي ما نجحلهمش انهم عجنوه او ما بلوهش مليح
لن شاء الله تتوفق الاخت رمضانة في تحضيره وانا لي عودة مع قلب اللوز في رمضان ان شاء الله

[غزالة الصّحراء]

يعطيكم الصحّة . أيليس نثمورثيو. جزاك اللّه كلّ الخير ، اللّه يعطيك ماتتمنياي في حياتك.
أتمنّى فعلا أن توفّق الأخت رمضانة في إعداده لترسل لنا الصوّر. وأنتظر أيضا عودتك محمّلة بصور القلب اللّوز.
مشكورة على ردودك ومسانتدتك. . واللّه غير فرّحتيني بزّاف بزّا ربّي ايفرحك في الدّنيا وفي الآخرة.

[sasafede]

اختي جربتها و خرجت 100ب100 ناجحة سوف انزل الصور

[تغرينية]

كنت نحوس على الوصفة للان الموضوع اختفى بين الصفحات نديرها وعينيا مغمضين للان فحلات المنتدى باينات مشكورة على الوصفة

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sasafede

اختي جربتها و خرجت 100ب100 ناجحة سوف انزل الصور

يعطيك الصحّة. ربّي ايفرحك في الدّنيا والآخرة. ويعطيك ماتتمناي . كيما فرحتيني . ربي اينجحك في حياتك . وإذا اقدرتي اتنزلي الصّور واللّه تكونين مشكورة من طرف الجميع. وجميلك لن ننساه.

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تغرينية

كنت نحوس على الوصفة للان الموضوع اختفى بين الصفحات نديرها وعينيا مغمضين للان فحلات المنتدى باينات مشكورة على الوصفة

ربّي ايعشيك ياحنونة. غير دريها . واللّه غير ناجحة 100/100. والوصفة راهي للأخت أم أنفال . الأمل القادم حاليا. روحي لموضوع كوزينة رمضان تلقاي بزاف المواضيع لمليحة . وبزاف الوصفات المجربة و والناجحة. مشكورة عزيزتي على مرورك ومسانتدتك.