ساعدوني بطريقة تحضير الشربة البيضاء اللديدة

[nari21]

من فضلكم اريد طريقة تحضير الشربة البيضاء اللديدة لا اعرف مقاديرها للعلم ليست البيون
واي استفسار على الحلويات او وصفة انا هنا للراد

[bouchra hakerz]

طريقة تحضيرالشوربة البيضاء بالفطر خطوة بخطوة

الشوربة البيضاء بالفطر


صدوردجاج مقطعةكاس دقيق ابيضنصف كاس حليب بودرهمن 4الي6جبن مثلثات اي نوعحبة ماجيقطعة زبده يمكن تستبدل


بزيتفلفل اسود فطراوذره على حسب الرغبهقطعة بصل


الطريقة


يسلق الدجاج يوضع عليه الفلفل والماجي والملح توضع باقي المقادير مع نصف كمية الفطر اوالذرة في الخلاط الكهربائي ثم توضع على


الدجاج مع التحريك بالمضرب السلك حتى لاتكتل يفرم باقي الفطر بالسكين ويوضع على الشوربة تترك على نال هادئه الي ان تثخن

[nari21]

شكرا بصح مشي هدي

[allmaza]

شوربــة الحريرة

من أشهر أنواع الشوربة ،،، لا تستغربي كثرة مكوناتها فهذا ما يجعلها لذيذة الطعم وذات قيمة غذائية عالية. تشتهر بها بلاد المغرب وهناك العديد من الوصفات لإعدادها، فهي من الوصفات القديمة التي طرأ عليها الكثير من التعديلات، جربي اليوم طريقتي لهذه الشوربة راجية ان تعجب أفراد أسرتك.

المقـــــــــــــــــــقادير:
300
جرام
لحم مكعبات صغيرة

4
ملعقة كبيرة
سمن او زبدة

2/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

4/3
ملعقة صغيرة
كمون

4/1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون

1
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة

1
ملعقة صغيرة
قرفة

2
ملعقة صغيرة
ملح

2
حبة كبيرة
بصل مفروم

4
فص كبير
ثوم مهروس

1
عود كبير
كرفس ، مكعبات

4/3
كوب تقريبا
بقدونس مفروم

4/3
كوب تقريبا
كزبرة مفرومة

1
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات صغيرة

1
حبة كبيرة
جزر، مكعبات صغيرة

3 – 4
حبة كبيرة
طماطم، مفرومة ناعم

2
كوب
عصير طماطم

4/1
كوب
معجون طماطم

2
كوب
مرق

2/1
كوب
عدس أحمر

2/1
كوب
شعيرية

4/3
كوب
حمص مسلوق

3
ملعقة كبيرة
دقيق

2/1
كوب
ماء

3/1
كوب
عصير ليمون

2
حبة كبيرة
صفار بيض


الطـــــــــــــــــــــريقه:


1- ضعي السمن واللحم في قدر كبير الحجم ، سميك القاعدة وقلبي اللحم لعدة دقائق الى ان يجف.

2- أضيفي الفلفل، الكمون، الزنجبيل، الكزبرة الجافة، القرفة، الملح، البصل، الثوم، الكرفس، البقدونس، الكزبرة، وقلبي الى ان تذبل الخضراوات 2 – 3 دقيقة.

3- أضيفي البطاطس والجزر، وقلبي الى ان تختلط مع بقية مكونات الشوربة.

4- أضيفي الطماطم، دعي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 10 دقيقة الى ان تذبل الطماطم .

5- أضيفي عصير الطماطم، المعجون، العدس و المرق، دعي الشوربة تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حوالي 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم والعدس، أضيفي بعض الماء اذا أصبحت الشوربة سميكة.

6- أضيفي الحمص و الشعيرية، واتركي الشوربة تغلي عدة دقائق الى ان تنضج الشعيرية.

7- امزجي الطحين والماء الى ان يصبح الخليط ناعما ثم أضيفيه بالتدريج الى الشوربة، واتركيها تغلي لحوالي عدة دقائق الى ان يصبح القوام سميكا.

8- امزجي صفار البيض مع عصير الليمون و أضيفيه الى الشوربة، دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة ثم قدميها بجانب كمية وفيرة من شرائح من الليمون الطازج، او عصير ليمون . وتسلم ايدك.

· الكمية تكفي : 6 – 8 أشخاص

الحريرة يجب ان تكون متوسطة القوام ليست سائلة وليست سميكة، يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة.

[ROUMISA]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nari21

من فضلكم اريد طريقة تحضير الشربة البيضاء اللديدة لا اعرف مقاديرها للعلم ليست البيون
واي استفسار على الحلويات او وصفة انا هنا للراد

صباح الانواراختي
انتي تقصدي الشوربة البيضاء بالدجاج والفارميسال ..............؟
اذا كانت هذه نقدر نكتبهالك اذا كانت أخرى وريلنا واش فيها نقدرو نفيدوك

[سأضل أحلم]

اليك الطريقة تاعنا


قلي بصلة مبشورة والجاج وفلفل اسود وشوية ملح طبعا كي تشوفي الجاج بدا يدخلو الطياب يعني تقلى ضيفي الحميصة ومرقي القدرة كي تغلي ويكون طاب الجاج مع الحميصة ارميلها قيس فنجال تع لاتاي تع الفداوش(فرميسال)
وخلي الفرميسال يطيب من جهة اخرى ديري لبيض تع البيض +شوية قارص+معدنوس مقطع رقيق خلطيهم بالفرشيطة وارميهم داخل القدرة 5 دقايق من بعد طفيلها.
ملاحظة:تقدميها مع القارص خاطر فيها ليدام وهادي على الطريقة العاصمية


وبصحتكم

[majda archi]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة raouya

اليك الطريقة تاعنا

قلي بصلة مبشورة والجاج وفلفل اسود وشوية ملح طبعا كي تشوفي الجاج بدا يدخلو الطياب يعني تقلى ضيفي الحميصة ومرقي القدرة كي تغلي ويكون طاب الجاج مع الحميصة ارميلها قيس فنجال تع لاتاي تع الفداوش(فرميسال)
وخلي الفرميسال يطيب من جهة اخرى ديري لبيض تع البيض +شوية قارص+معدنوس مقطع رقيق خلطيهم بالفرشيطة وارميهم داخل القدرة 5 دقايق من بعد طفيلها.
ملاحظة:تقدميها مع القارص خاطر فيها ليدام وهادي على الطريقة العاصمية

وبصحتكم

نفس طريقة وتقدري تقطعي جزر رقيق مثلثات.وتخليه يطيب معاها وفالاخير عصرا قارس ورشة معدنوس.ممممممممم نحبها

[جزائرية90]

السلام عليكم انا نعرف الشربة البيضاء الي نديروها حنا بالروز ف العاصمة
بصلة+دجاج+فلفل اكحل +قرفة+حمص تخليهم يطيبوا من بعد ترمي فوقهم نص كاس روز تخليه شوية يطيب وفي الاخير تقطعي المعدنوس وتعصري القارس وشهية طيبة.