الملفوف و محشي الكوسا من مطبخ رندة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الملفوف و محشي الكوسا من مطبخ رندة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-04-06, 07:59   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ناصر رندة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ناصر رندة
 

 

 
إحصائية العضو










Flower2 الملفوف و محشي الكوسا من مطبخ رندة

السلام عليكم كيفكم أخواتي
ملفوف و كوسا محشي من مطبخي حبيت أوريلكم الطريقة زي ما وعدتكم
المقادير:
2كغم كوسا مفرغة من اللب و مغسولة جيدا
رأس ملفوف كبيرمسلوق و مصفى من ماء السلق
ملح
3 ملاعق كبيرة صلصة بندورة
الحشو:
صحن متوسط الحجم رز
ضمة بقدونس مفرومة ناعم
3حبات بندورة
1\2كغم لحمة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم أو بصلتان صغار
ملح +فلفل أسود +بهار الرز
الطريقة:
أول شيء بحضر الحشو بخلط المقادير السابقة مع بعض

بعدين بأجهز الكوسا والملفوف


ثم بنحشي الكوسا و باغلق الفتحة بلب الكوسا أو بحبة بندورة بأقطعها أرباع و بأغلق كل فتحة أما عن الملفوف فبأفرده عللى الطاولة وبضع قليل من الحشو بطول اصبع السبابة بألفه و في طنجرة بأضع الملفوف و بضع الماء أو ا لمرق و الملح بحيث يصل الى مستوى آخر سطر ملفوف ثم أضع الصلصة و اتركه الى أن ينضج و بعد أن ينضج بعصر فوق طنجرة الملفوف حبودة ليمونة هذا عن الملفوف أما الكوسا فبنفس الطريقة في طنجرة أخرى
و هذا الشكل النهائي


و بنفس الطريقة عملت ورق الدوالي لكن من غير اضافة صلصلة بندورة فقط عندما يبدأ بالنضوج نعصر حبة ليمونة و نصب زيت زيتون فوقه و نتركه حتى ينضج تماما و أنا عملت بجانب الكوسا و الملفوف شوية ورق دوالي لأنو في البيت بيحبوه كثيير لحداقته

بأتمنى ينول اعجابكم ولا تحرموني من ردودكم أختكم رندة (أم محمد)









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 09:16   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ام احمد الغالي
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ام احمد الغالي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

روعة يعطيك العافية ام محمد ورق العنب هذا بيكون طبخة طبعا لانه يكون مليان يعني الحبة كبيرة شوي اذا مقبلات يجي اصغر مش يسموه ورق عنب بالزيت اذا مش غلطانة










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 09:19   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ام احمد الغالي
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ام احمد الغالي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ام محمد انا نصي جزائري ونصي فلسطيني باش ما تستغربيش










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 10:45   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ام خيرو
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام خيرو
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 11:46   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك يا رندة
طبق الملفوف شهي جدا أتوق لأن اتذوقه










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 13:07   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي ام محمد اطباق رائعة جزاك الله الجنة










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 14:50   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
BACHIRA2
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي رندة اطباق لذيذة










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 15:27   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
fatimazahra2011
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية fatimazahra2011
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 19:00   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك و سلمت يداك










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 20:27   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
moh.rusikada
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 21:24   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ناصر رندة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ناصر رندة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salimshah مشاهدة المشاركة
روعة يعطيك العافية ام محمد ورق العنب هذا بيكون طبخة طبعا لانه يكون مليان يعني الحبة كبيرة شوي اذا مقبلات يجي اصغر مش يسموه ورق عنب بالزيت اذا مش غلطانة
كلامك مزبوط اختي
عندك خبرة في الأكل الفلسطيني
و تسلمي عالكلام الحلو









رد مع اقتباس
قديم 2011-04-06, 21:27   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ناصر رندة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ناصر رندة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salimshah مشاهدة المشاركة
ام محمد انا نصي جزائري ونصي فلسطيني باش ما تستغربيش
و الله والدك فلسطيني ولا الوالدة و لا متزوجة من فلسطيني لأني لاحظت معرفتك بالأطباق الفلسطينية
أما أنا فعشت طفولتي في الجزائر قبل الانتقال الى فلسطين









رد مع اقتباس
قديم 2011-04-10, 04:40   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
تامر كرم
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية تامر كرم
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-10, 10:37   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
طائر النورس مغتربة
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية طائر النورس مغتربة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا رندة يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-10, 13:51   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ناصر رندة
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ناصر رندة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائر النورس مغتربة مشاهدة المشاركة
شكرا رندة يعطيك الصحة
الله يعافيك اختي









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
ميسى, مطبخ, الملفوف, الكوسا, رؤية


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 13:29

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc