|
قسم المقبلات و السلطات و الشوربات وصفات المقبلات و السلطات و الشوربات حصرية من عضواتنا |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-03-01, 05:22 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
الحريرة
سلام
|
||||
2011-03-01, 17:49 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
لحم تقليه مليح +شويه ملح+بصلة+3 حبات زرودية+1 حبة لفت +طماطم الحبة و تسقيهم كي يطيبو طحنيهم و رمي تشيشة. |
|||
2011-03-02, 05:17 | رقم المشاركة : 3 | ||||
|
اقتباس:
سلام يعطيك الصحة يا حنونة الله يجازيك و يعطيك ما تتمناي بصح عندي سؤال الدشيشة ما عرفتهاش تقصدي لفريك اللي نديروه فالشربة ولا لا واسمحيلي يا حنونة ادا قلقتك و ميرسي بزاف و معرفة خير انشاء الله. نجربها بادن الله و نردلك لخبر . سلام. |
||||
2011-03-02, 12:01 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
واه اختي انا شخصيا ندير الفريك و الارز ومن بعد ترحي كلشي في الروبو |
|||
2011-03-02, 18:54 | رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك يا ختي . شكرا |
||||
2011-03-02, 23:47 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
اختي كاين طريقة اخرى تاني |
|||
2011-03-18, 22:43 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
مشكورة اختى على الوصفة الرائعة |
|||
2011-03-19, 20:45 | رقم المشاركة : 8 | |||
|
حبيبتي نعطيك حريرة مكاش لي مايحبش حريرتي |
|||
2011-03-23, 12:32 | رقم المشاركة : 9 | |||
|
يعطيك الصحة سهيلة باينة بلى الحريرة هائلة شهيتينى |
|||
2011-03-31, 07:05 | رقم المشاركة : 10 | |||
|
يعطيك الصحة يا حبيبتي باينة بنينة |
|||
2011-04-08, 19:59 | رقم المشاركة : 11 | |||
|
يا اختي الدشيشة في الغرب ماهياش الفريك تاع الشرق راهي مطحون الشعير الي كانو زمان يديرو بيها كسرة الرغدة وراهي تتباع بكثرة في الغرب الجزائري وكاين الي يحب ينوع في الحريرة يخلطو الفريك مع الدشيشة وكاين الي يخلط المرمز مع الدشيشة وكاين الي يخلط الارز معاها كل واحد وذوقه |
|||
2011-04-09, 19:28 | رقم المشاركة : 12 | |||
|
هادي صبتها في منتدى و بالشرح الوافي
المقادير ملاحظة نحضر ماء مغلي قبل البدئ نستخدم ملعقة أكل كبيرة لمقادير التوابل بالنسبة للتوابل ملح ،راس الحانوت ، كروية ، كبابة ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، كمون ، سكنجبير،عود قرفة (ج1) بالنسبة للخضر مقدار من الحمص ، جزر ، كابوية ، حبة بطاطا ، بصل ، حبة طماطم كبيرة . و نحتاج ربطتين قصبر + معدونس ، واحدة كبيرة و أخرى صغيرة . بالنسبة للعكر 3ملاعق كبيرة طماطم مصبرة (نتاع القوطي) نضيف اليه التوابل التالية فلفل أسود ، فلفل أحمر راس الحانوت ، كبابة ، كروية + بشرة من جوزة الطيب +قليل من ماء(ج2) و لتكثيف الحريرة مقدرا فرينة + ماء حتى نشكل سائل (متوسط السيولة ) (ج3) التحضير نأتي بطنجرة الضغط نضع القليل من الشحم أو الزيت أو الزبدة ثم الحمص ( نكون قد نقعناه في الماء ليلة كاملة ) ، نقطع قطع كبيرة كلا من البصل ( وضعت 5 بصلات يجب أن يكون البصل كثير) ، حبة الطماطم حبة البطاطا ، الجزر ، الكابويا ، و عود القرفة ، و في الأخير نضيف ربطة القصبر + معدنوس (الكبيرة) الآن نضيف كل التوابل التي ذكرتها في الجزء (1) من كل واحدة ملعقة أكل كبيرة ماعادا الكمون الذي يكون نصف ملعقة ، هنا صورت بعض التوابل الآن نضع طنجرة الضغط على النار و نضيف لها كأس كبير ماء و ننتظر حتى يغلي هذا الماء و نملؤها بالماء المغلى سابقا و نحرك بالطبع ، نغلق الطنجرة و نتركها تطبخ لمدة ساعة كاملة بعد أن تطبخ المقادير نقوم بطحنها في طاحنة الخضروات وهي ساخنة ( بدون عود القرفة و ربطة الحشيش) ما نتحصل عليه نأخذ نصفه فقط ( إذا وضعتي الكثير من الخضر ) الآن ذلك النصف من الخضر المطحونة نضعقه في قدر و نملؤه بالماء المُغلى و نضعه على النار( وضعته قبلا في طنجرة الضغط حتى تعرفوا مقدار الماء اللازم ثم نقلته للقدر) ، نضيف له ربطة قصبر + معدنوس الصغيرة ( الصغيرة) و ملعقة كبيرة أكل من الأرز ، ثم العكر الجزء (2) و نحرك جيدا جيدا عندما تغلي يحين الوقت لتكثيفها فنضيف عليها سائل التكثيف الجزء (3) نضيفه بالتديرج و بالتحريك المستمر حتى لا يتشكل عندنا كتل و نتركها تطبخ لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر الآن بعد بعد فترة الطبخ نضيف لها ملعقة كبيرة شربة و نضيف لها 5 دقائق على النار و نطفئها و هاهي الحريرة جاهزة للتقديم ساخنة و معها عصرة ليمون و لا الذ
|
|||
2011-04-18, 11:12 | رقم المشاركة : 13 | |||
|
يعطيكم صحة علي الوصفات |
|||
2011-05-06, 16:54 | رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك يا اختي و جعله في ميزان حسناتك. |
||||
2011-08-04, 12:13 | رقم المشاركة : 15 | |||
|
merci henona |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
الحريرة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc