[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلنا يعرف بأن خلال فصل الصيف تكثــر التسممات الغذائية خاصة في مناسبات و حين تكون النظافة غير حاضرة
و كي نتفاد هذه المشاكل و عواقبها حضرت هذا الموضوع و هو عبارة عن حملة تحسيسية للوقاية من التسممات الغذائية
معتمدا على نصائح و تدابير لازمة للوقاية من هذا الخطر وهكذا أكون قد دعمت وزارة التجـــارة في حملتها التحسيسية
التحسيسية و لو بالقليل
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
شعارات الحملــــة:
استهلاك سليم = صحــة جيدة
مستهلك واع = مستهلك سليم
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
أولا نبدأ بمصادر الأخطار الغذائية ثم نتوجه إلى نصائح و إرشادات
أ/ مصادر الأخطار الغذائية:
1- انعدام شروط النظافة و القواعد الصحية عند تحضير و انتاج و تداول الأغذية
2- انتهاء مدة صلاحية المنتوج
3- استعمال مياه ملوثة لصقي و تنظيف الخضراوات و الفواكه
4- عدم مراعات شروط حفظ المواد الغذائية المحضرة مسبقا بمناسبة الولائم , الاعراس
5- و جود بقايا الحشرات أو القوارض في المواد الغذائية
ب/ نصائح و تدابير للوقاية من التسممات الغذائية:
1- عند الشـــراء:
- راقب تواريخ الإنتاج و نهاية الصلاحية
- لا تشتري المواد التي لا تحمل الوسم
- لا تشتري المواد السريعة للتلف ( الحليب ’ الأجبان , اللحوم ..) الموضوعة خارج المبردات و على الطريق
-لتكن الإذية الحساسة آخر ما تشتريه و يجب ايصالها في أقرب وقت الى المنزل مثل السمك
- لا تترك المأكولات الجاهزة للاكل مدة طويلة قبل إستهلاكها كالدجاج المحمر و البيتزا
2- فـــي المنزل:
- ضع المواد سريعة التلف مباشرة داخل الثلاجة
- لا تعيد تجميد المواد المجمدة بعد إخراجها من مكان التجميد
3- أثناء التحضير :
- أعلم ان درجة الحرارة لأمان الاغذية هو ما كان أقل من 6 درجات و أكثر من 63 درجة
- اغسل اليدين بالصابون قبل التحضير
- يجب أن تكون الاواني و المعدات الغذائية نظيفة و في حالة جيدة
- يطهى الطعام بالشكل الوافي لقتل البكتيريا و الجراثيم
4- أثناء تقديم الطعام:
- لا تترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين
- أستعمل صحونا نظيفة و مطهرة
- اغسل الفواكه قبل تقديمها
- أحذر الاكل في الامكان العديمة للنظافة
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
أرجوا ان أكون قد أفدت و لو بالقليل
كما أرجوا إحترام هذه القواعد لسلامة صحتكم
و لمن أراد نقل الموضوع فليفعل لكن مع ذكر المصدر
أي كاتب الموضوع و رابط الموضوع الأصلي الذي هو هذا الموضوع
[/align]
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2008-07-13, 19:34
حملة صحية من أجل صيف بدون تسممات غذائية
العرض العادي
