![]() |
|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
![]() أطباق من منال العالم بالصور ![]() اسم الوصفة: اسكالوب الدجاج بالمكرونة التصنيف: طبق رئيسي النوع: دجاج مدة الطهي: 15 دقيقة العدد: 4 اشخاص المقادير: زيت ذرة 250 جرام مكرونة سباجيتي 4 قطع فيليه دجاج 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 ملعقة صغيرة اوريجانو 2/1 ملعقة صغيرة ريحان 1 حبة كبيرة بيض، مخفوق قليلا 2 كوب بقسماط 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان 2/1 كوب صلصة بيتزا جاهزة 4/3 كوب جبن موزاريللا الطريقة: 1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة. 2. سخني الفرن 200 م، احضري طبق فرن واسع. 3. في طبق ضعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، وزعيه على الفيليه. 4. ضعي الفيليه في البيض ثم البقسماط. 5. سخني الزيت في مقلاة واسعة، اقلي الفيليه ليصبح ذهبي. 6. ضعي الفيليه في طبق الفرن، وزعي فوقه الصلصة والجبن. 7. ضعي الطبق بالفرن لبضع دقائق ليذوب الجبن. 8. ضعي المكرونة في طبق التقديم، وزعي الاسكالوب على المكرونة، قدميه مباشرة ![]() اسم الوصفة: تارت الفراولة التصنيف: حلويات النوع: معجنات مدة الطهي: 20 دقيقة العدد: 8 اشخاص المقادير: 1 باكيت عجينة باف باستري 1 حبة صفار البيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة الكاسترد: 1 كوب حليب 4/1 كوب سكر 4 ملعقة كبيرة نشا 1 حبة كبيرة بيض 2/1 ملعقة صغيرة برش برتقال 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة 1 ملعقة كبيرة زبدة الطبقة العلوية: 1 سلة فراولة 1 باكيت صغير جيلو فراولة 4/3 كوب ماء ساخن الطريقة: ضعي الدائرة بالصينية. قطعي بقية العجينة الى اوراق شجر أو أشكال اخرى. صغيرة، امسحي حواف العجينة بخليط التلميع، وزعي اوراق الشجر على حواف العجينة ثم امسحي الأوراق بخليط التلميع. البيض، والفانيليا، قلبي بالشوكة، اضيفي الحليب الساخن، اعيدي الحليب الى القدر، مع التقليب باستعمال ملعقة خشبية باستمرار الى ان تحصلي خليط سميك، اضيفي الزبدة، اتركي الكاسترد ليبرد. وزعي الكاسترد على العجينة. البيض، باستعمال فرشاة امسحي حبات الفراولة بالجيلو، ضعي التارت بالثلاجة لمدة ساعتين. 1. سخني الفرن 200م، احضري صينية قصيرة الحافة. 2. افردي العجينة الى مربع قياس 9 بوصة. اقطعي العجينة الى دائرة 8 بوصة، 3. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي صفار البيض والفانيليا، احضري فرشاة 4. اخبزي العجينة 20 دقيقة الى ان تنتفخ و تصبح ذهبية اللون، اتركيها تبرد تماما. 5. الكاسترد: في قدر ستانلس سخني الحليب، في طبق اخر ضعي السكر، النشا، 6. اقطعي الأوراق عن الفراولة، ضعي الفراولة على الكاسترد بحيث يكون الجزء المقطوع الى أسفل. 7. ذوبي الجيلو في الماء الساخن، اتركيه ليبرد تماما ويصبح قوامه مثل بياض ![]() اسم الوصفة: تارت كيك التصنيف: حلويات النوع: تارت مدة الطهي: 30 دقيقة العدد: 12 قطعة المقادير: العجينة: 4/3 2 كوب دقيق 4/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة هيل 4/1 ملعقة صغيرة قرفة 1 كوب زبدة، لينة 1 كوب سكر ناعم الحبيبات 6 حبة كبيرة صفار البيض 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة للتغطية: 1 حبة كبيرة صفار البيض 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات للتقديم : فواكه/ صلصة فراولة/ سكر بودرة الطريقة: من الزبدة. من الورق انخلي الدقيق، الملح، الهيل والقرفة، اتركيه جانبا. الخليط هشا، اضيفي صفار البيض والفانيليا، اخفقي ليختلط جيدا ويصبح الخليط ناعما. القالب بحيث يصبح شكلها مستويا قدر الامكان. ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة. اخرجيها من القالب وقطعيها الى مثلثات وهي دافئة.اتركيها لتبرد تماما، قدميها سادة او مع فواكه او صلصة فواكة. 1. احضري قالب تارت مقاس 9 بوصة، ادهني بطبقة وفيرة 2. العجينة: على قطعة 3. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي ليصبح 4. ثبتي مضرب التقليب، اضيفي الدقيق وشغلي لبضع ثواني لتحصلي على عجينة، لا تعجنيها كثيرا. 5. ضعي العجينة في القالب، اضغطي على العجينة باطراف أصابعك لتسويتها في 6. سخني الفرن 180 م. بالسكين اعملي خطوط مربعات على سطح العجينة. 7. في طبق ضعي صفار البيض والفانيليا، وبالفرشاة وزعيه على سطح التارت. 8. اخبزي 30–40 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد قليلا ثم ![]() اسم الوصفة: الأرز البخاري بالموزات التصنيف: طبق رئيسي النوع: لحم مدة الطهي: 90 دقيقة العدد: 6 اشخاص المقادير: 3 كوب ارز بسمتي 3 ملعقة كبيرة سمن او زيت 6 قطع موزات الغنم 2 حبة كبيرة بصل، مفروم 4 فص ثوم، مهروس 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم 3 حبة كبيرة جزر، مبروش 3 حبة كبيرة طماطم، مقشر مفروم ناعم 2/1 كوب مكسرات مقلية 2/1 كوب زبيب الطريقة: غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لحوالي 30 دقيقة الى ان ينضج تماما. 1. اغسلي الأرز، انقعيه بالماء المملح لحوالي 15 دقيقة. 2. في قدر واسع ضعي السمن، اضيفي الموزات، سخني على نار قوية، قلبي الموزات على كافة الاتجاهات الى ان تصبح بنية اللون. 3. اضيفي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الكمون، الهيل وقلبي على نار قوية الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. 4. اضيفي الجزر والطماطم، اغمري الموزات بالماء، غطي القدر، اتركيه على نار متوسطة لمدة 2/1 1 ساعة الى ان تنضج الموزات. 5. اخرجي الموزات من المرق، دعي المرق يغلي بقوة ثم اضيفي الأرز، دعيه يغلي بقوة الى ان يتشرب الأرز معظم المرق. 6. اعملي تجويف في سطح الأرز، ضعي الزبيب ثم ضعي الموزات على سطح الأرز، 7. ضعي الأزر في طبق التقديم، رتبي فوقه الموزات ثم وزعي الزبيب والمكسرات
|
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 2 | |||
|
![]()
|
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 3 | |||
|
![]() اللّه يخليك ويحفظك ويرزقك الفردوس يا أم زياد.امين |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 4 | |||
|
![]() بارك الله فيكن ..........ولك بالمثل ان شاء الله اخت جواهر |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 5 | |||
|
![]()
|
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 6 | |||
|
![]() يعطيك الصحة |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 7 | |||
|
![]() شكرا كثيرا على هذه الوصفات الرائعة |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 8 | |||
|
![]() بارك الله فيكن على الردود |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 9 | |||
|
![]() شكرااااااااااا يعطيك الصحة |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 10 | |||
|
![]() ![]() |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 11 | |||
|
![]() بارك الله فيك اطباق وحلويات رائعة |
|||
![]() |
![]() |
الكلمات الدلالية (Tags) |
موال, العالم, اطباق, وبالصور |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc