حلوى جزائرية لمناسبة الافراح

tozbama · 2010-03-13, 15:57

جبتلكم اليوم وصفة لحلوى جزائرية احنا نسويها في الافراح و المناسبات الحلوة و حبيت أحطهالكم اليوم في خجلها المطبخ و أتمنى أنها تعجبكم
وصفة حلويات سلات الفاكهة

المقاديــــر

للعجينة

3 مقادير من الطحين

رشة ملح

ماء الزهر 2 م صغيرة زبدة 2 بياض بيض

للحشو

500 غ لوز مطحون

قشور حبة ليمون

عســــــل

300 غ سكر عادي و 3 الى 4 بيضات

للتزيين

فواكه مشكلة مسبقا من عجينة اللوز

طريقة التحضير

نأخذ الطحين و نضع معه الزبدة و اخلطي جيدا الخليط و بعدها اضيفي بياض البيض و بليللي بالماء و ماء الزهر و بعد الحصول على عجينة ملساء و متماسكة غطيها و حضري الحشو
اخلطي كل مكونات الحشو مع بعضها حتى تحصلي على مزيج متماسك و كوني كريات لوز بمقاس حبة الجوز و خطيها بالبلاستك حتى لا تجف
و لكي تحصلي على مسكة يد السلة جميلة افردي قليل من العجينة ثم قطعيها مستطيلات و لفي اليد و تصبح لها شكل جميل ثم افردي باقي العجين رقيق جدا و من الاحسن استعمال الة الفرد مرريها في رقم 5 ثم رقم 7
قطعي العجين دوائر صغير و ضعي كرية من الحشو داخل دوائر ثم قومي بطييها على حسب الصور و شكليها على شكل سلة و لا تنسي وضع المسكة و بعدها ضعيها في صينية و اتركيها ترتاح ليلة كاملة و ادخليها الفرن متوسط مدة 15 دقيقة و بعد اخراجها من الفرن ضعيها في العسل ثم زيني الحلوى بالفاكهة .

بالصحة و العافية للجميع

imene08 · 2010-03-13, 16:26

شكرا يعطيك العافية

dido19 · 2010-03-15, 00:42

شكرا يعطيك العافية

أبو فاطمة الزهراء · 2010-03-15, 17:21