تزيين الحسان لإستقبال شهر رمضان

[rowaida18]

أخواتي الكريمات نظرا للمواضيع القيمة و المهمة جدا و التى وردت في هذه الدورة المباركة و بسبب تسارع الصفحات أصبح من الصعب جدا علينا الرجوع إلى المواضيع التي أعجبتنا لنستفيد منها
ففتحت هذا الموضوع بطلب من أخواتي لنجمع فيه أغلب الفوائد التي وردت في هذه الدورة ليسهل علينا الوصول إليها دون عناء التصفح للمئات من الصفحات...

وبالتالي نتمكن من الرجوع إلى الفوائد مباشرة

و الجزاء الأوفى لكل من شاركت في هذه الدورة بالدروس الدينية وبالنصائح و التدابير المنزلية
جزاهم الله خير الجزاء

حتى نستعد جيدا لإستقبال الشهر الكريم إن شاء الله تعالى

فإن أصبت فمن الله و إن أخطأت فمن نفسي و من الشيطان

[rowaida18]

الحمدُ لله الذي حفِظَ بالدين للمُسلم مُستقبلَه، وأنعمَ عليه بالشرائِعِ وزيَّنَه،وأشهدُ أن لا إله إلا اللهُ وحدَه لا شريكَ له أعَزَّ العبدَ بالإسلام وكرَّمَه، وأشهدُ أن سيِّدَنا ونبيَّنا محمدًا عبدُه ورسولُه أدنَاه ربُّه وبالأخلاقِ جمَّلَه وعطَّرَه،صلَّى الله عليه وعلى آله وصحبِه ومَن سارَ على نهجِه فوفَّقَه الله وسدَّدَه.


لقد تقرَّرَ في عقيدة المُسلم: أن المُستقبَل من علمِ الغيبِ الذي لا يُحيطُ بهإلا الخالِقُ - سبحانه -، قال الله تعالى:{ قُلْ لَا يَعْلَمُ مَنْ فِي السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ الْغَيْبَ إِلَّا اللَّهُ ".وحوادِثُ المُستقبَل علمُها عند الله،لكن التطلُّع إلى المُستقبَل والشَّوقَ إلى معرفتِه، واستِشرافَه من فِطرةِ الله التي فطَرَ اللهُ الناسَ عليها، والنفوسُ مجبُولةٌ عليه، وهو مِن صَميمِ الإسلام، ورِسالةُ الأنبياء؛ فنبيُّ الله يُوسف - عليه السلام -،استشرَفَ المُستقبَلَ، وبه أحسنَ التخطيطَ والتدبيرَ،
فأنقَذَ الله به البلادَ والعبادَ من أزمةٍ اقتصاديَّةٍ طاحِنةٍ.

وكان رسولُ الله - صلى الله عليه وسلم -، يستشرِفُ المُستقبَل بنَظرةِ المُتفائِل الواثِقِ بوَعدِ الله فيقولُ:
( واللهِ ليُتِمَّنَّ اللهُ هذا الأمرَ؛ حتى يسيرَ الرَّاكِبُ من صَنعاءَ إلى حَضر موت لا يخافُ إلا اللهَ أو الذئبَ على غَنَمِه، ولكنَّكم تستعجِلُون )

استِرافُ المُستقبَل يُوقِظُ النفوسَ الحيَّة، ويُوقِدُ الهِمَم، يطرُدُ اليأسَ، يُقاوِمُ الإحباطَ، يدفَعُ إلى التأمُّلِ لاستِثمارِ إمكاناتِ الحاضِرِ في سَبيلِ بناءِ مُستقبلٍ مُشرِقٍ،

ولا يعنِي استِشرافُ المُستقبَل طُولَ الأمل والتسويفَ الذي يقتُلُ الهِمَّة، ويُضعِفُ العزيمةَ، ويُورِثُ الخُمولَ وتأجيلَ الأعمال،

لا يُبنَى المُستقبَل ولا يُستشرَف بالأمانِي الفارِغة التي لا رَصِيدَ لها من الواقِعِ،ولا تُغيِّرُ فيه شيئًا:.....إنما يبنى بعمارة الأوقات و اغتنام النفحات و تقدير الأولويات

وقد كان من وصايا أبي بكر - رضي الله عنه - لعُمر - رضي الله عنه -: "إن لله عملًا بالنهار لا يقبَلُه بالليل، وعملًا بالليل لا يقبَلُه بالنهار".
وكان السلفُ - رحمهم الله - يغتنِمُون لحظاتِ أعمارِهم، فعمَروا زمانَهم بما يُرضِي ربَّهم، قال الحسنُ البصريُّ - رحمه الله -: "أدركتُ أقوامًا كانوا على أوقاتهم أشدَّ منكم حرصًا على دراهِمِكم ودنانيرِكم".

اللهم بلغنا رمضان

مرت الليالي، وتوالت الأيام، وتعاقبت الشهور، وانصرم العام، ودار الزمان دورته، وها نحن في انتظار شهر الصيام، شهر الذكر والقرآن، شهر البر والإحسان، شهر الإرادة والصبر، شهر الإفادة والأجر، شهر الطاعة والتعبد، شهر القيام والتهجد، شهر صحة الأبدان، شهر زيادة الإيمان.

لقد خص الله شهر رمضان عن غيره من الشهور بكثير من الخصائص والفضائل، منها:
1. خلوف فم الصائم أطيب عند الله من ريح المسك.
2. تستغفر الملائكة للصائمين حتى يفطروا.
3. تصفد الشياطين.
4. تفتح فيه أبواب الجنان، وتغلق فيه أبواب النيران.
5. فيه ليلة القدر، هي خير من ألف شهر، من حرم خيرها فقد حرم الخير كله.
6. يغفر للصائمين في آخر ليلة من رمضان.
7. لله عتقاء من النار، وذلك في كل ليلة في رمضان.

أعمال البر مضاعفة و الأجور موفورة و البركات مضمونة

1يتها الحبيبة الغالية شهر هذه خصائصه وفضائله، فكيف نستقبله؟ بالانشغال واللهو وطول السهر وإضاعة الأوقات؟! أم باغتنامه وعمارة أوقاته بالطاعات؟؟
يتميز الناس في أحوالهم مع رمضان
فكوني ممن أوى إلى رمضان، وقام ليله، وصام نهاره، و تذكري أخيتي أن رمضان شاهدٌ لكِ أو عليكِ، قال ابن الجوزي رحمه الله: (شهر رمضان ليس مثله في سائر الشهور، ولا فضلت به أمة غير هذه الأمة في سائر الدهور، الذنب فيه مغفور والسعي فيه مشكور، والمؤمن فيه محبور، والشيطان مبعد مثبور، والوزر والإثم فيه مهجور، وقلب المؤمن بذكر الله معمور، وقد أناخ بفنائكم هو عن قليل راحل عنكم، شاهد لكم أو شاهد عليكم، مؤذن بشقاوة أو سعادة، أو نقصان أو زيادة، وهو ضيف مسئول من عند رب لا يحول ولا يزول، يخبر عن المحروم منكم والمقبول.
فالله الله، أكرموا نهاره بتحقيق الصيام، واقطعوا ليله بطول البكاء والقيام، فلعلكم أن تفوزوا بدار الخلد والسلام، مع النظر إلى وجه ذي الجلال والإكرام ومرافقة النبي صلى الله عليه وسلم)، فهيا بنا أخيتي لنكون من الفائزات المقبولات عند رب الأرض والسماوات، الغانمات في شهر الحسنات، وليكن دعاؤنا: (اللهم بارك لنا في رجب و شعبان.. وبلغنا رمضان).

(موضوع الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

إليك بعض الأهداف لرمضان :

* التفرغ التام للعبادة .
* التنويع في الوجبات و تلبية جميع الرغبات .
* تجنب حالة الضغط المالي و ارتفاع التكاليف و الحفاظ على الصحة الإقتصادية .
* تقليص الأعمال المنزلية : طبخ ، تنظيف ، إعداد........
* إستقبال العيد في أفضل الحالات الجمالية و الزينة و النظافة .
* تنشيط الحضور الإجتماعي و تفعيل العلاقات العائلية .

* تجنب التبذير و الفوضى و مظاهر فقدان التوازن .


أولا : التحضير الروحي و التعبدي لرمضان

من الضروري تصحيح مفهوم الإستعداد لرمضان في الوقت الذي حوله كثير من الناس إلى موسم مهرجانات يهتمون فيه بالأكل و الشرب و المجاملات و أمسيات التلفزيون و الفضائيات و القنوات .....يحضرون لكل هذه الأمور مخافة أن تفوتهم بعض أنواع الطعام لارتفاع الأسعار و يبحثون في دليل البرامج التلفزيونية عن ما يمكن مشاهدته في الشهر الفضيل و لكنهم يجهلون على الحقيقة معنى صوم رمضان و ينزعون عنه أبعاده التعبدية و يرجعونها فقط إلى بطونهم و عيونهم .

ابدؤوا التحضير الحقيقي لرمضان منذ هذه اللحظة ...

1 _ التوبة النصوح : هي ضرورية لكل وقت و لكنها فضيلة للشهر الفضيل عندما يتبرأ المرء من ذنوبه و يتحلل من حقوق الناس ليتفرغ في رمضان لعبادة ربه بقلب سليم مطمئن .

2 _ الدعاء كان بعض السلف يسألون الله أن يبلغهم رمضان ستة أشهر قبله ثم يسألونه القبول خمسة أشهر بعده ، كما يدعو المسلم ربه أيضا ليطيل عمره و يرزقه الصحة و العافية حتى بلوغ رمضان ، ويسأله توفيقه للقيام بحق رمضان من العبادات و أن يتقبل منه طاعاته .

3_ إظهار السرور باقتراب الشهر المبارك : إنتظار رمضان من الأعمال الصالحة التي يرضي بها المسلم ربه حين تفتح أبواب الجنان و تغلق أبواب النيران ، شهر تنزٌّل القرآن و الانتصارات العظيمة لدين الإسلام .

4 _ تعلم الصوم و آدابه من خلال :
* قضاء الدين من رمضان الفائت .
* ضرورة طلب العلم الكافي لمعرفة القواعد التي تحكم الصيام وفضل رمضان .
* التعجيل بإنهاء كافة الأعمال التي يمكن أن تشغل المسلم عن أداء عباداته في رمضان .
* تدارس فضل و أحكام الصيام مع الأسرة و تشجيع الصغار على الصوم .
* الصوم من رجب و شعبان من أجل التحضير الجيد لرمضان .

5_ قراءة القرآن : كان السلف يسمون شعبان " شهر القرًّاء " ، و كانوا يغلقون المحال و يعلقون الأعمال من أجل التفرغ لقراءة القرآن و كان أبو بكر البلخي يقول أن رجب شهر الزرع و شعبان شهر السقي فيما رمضان شهر الحصاد..

(موضوع الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

مواضيع لشحن الهمة في الجانب الديني
وردت في دورة اللهم بلغنا رمضان لا فاقدين و لا مفقودين



سلسلة كن عبدا ربانيا للأخت ( أم تينة)

قيــــــــــــــــــام الليــــــــــــل

ماذا تعرف عن قيام الليل صفحة 3
https://www.djelfa.info/vb/showthread...2054882&page=3

وقته و بعض الوصايا التي تعينك على قيام الليل صفحة 6
https://www.djelfa.info/vb/showthread...2054882&page=6


من ثمار قيام الليل صفحة 7
https://www.djelfa.info/vb/showthread...2054882&page=7


الصلاااااااة عماد الدين
كيف أستيقظ لصلاة الفجر؟؟ صفحة 9
https://www.djelfa.info/vb/showthread...2054882&page=9



قوي ايمااااااااانك اخيتي صفحة 19
الصلاة الصلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااة اخر وصايا رسول الله قبل ان يلتحق بالرفيييييق الأعلى صفحة 19
اخاااااااااااف ان يقال لي ارجعي فصلي فاءنك لم تصلي صفحة 19
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=19


الذكر صفحة 25
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=25

فضائل ذكر الله صفحة 26
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=26

موضوع الوضوء مبسط صفحة 47
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=43

الأخطاء الشائعة في الوضوء صفحة 44
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=44


درس صلاة الضحى للأخت ( أم تينة) صفحة 54
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=60

خطوات للخشوع في الصلاة (للأخت رندة) صفحة 60
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=60

بعض أعماق أسرار الصلاة للأخت (أم تينة) صفحة 61 - 62
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=61

https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=62


فيديو نافع من الأخت أم تينة جزاها الله خيرا

https://www.dztu.be/watch?v=EaOKUkHzvP4



درس البسملة : معناها و أحكامها للأخت ( أم شمسو) صفخة 50
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=50

مفتاح الخشوع في الصلاة مع الأذان للأخت (أم تينة) صفحة 66
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=66

أسرار و نوايا الوضوء
وضوء النبي صلى الله عليه و سلم
غير نظرتك للصلاة للأخت ( أم تينة) صفحة 67
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=67

دعاء الأستفتاح في الصلاة صفحة 64
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=64

تكبيرة الإحرام و أسرارها للأخت (أم تينة) صفحة 68
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=68

أسرار دعاء الإستفتاح للأخت (أم تينة)
و غيرة الشيطان من العبد في صلاته للأخت (أم تينة) صفحة 69
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=69

من أسباب استغلال شهر شعبان للأخت ( أم تينة) صفحة 73
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=73

استعدادنا لرمضان بصلاااااة خاشعة اول الصلاة: سورة الفاااااتحة لنعش معا بمعاني جديدة للأخت (أم تينة) صفحة 75
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=75

الهمة العالية للإستعداد لرمضان للأخت أم تينة صفحة 83
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=83

من محفزات الإستعداد لرمضان للأخت أم تينة صفحة 84
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=84

الهمة العالية للإستعداد لرمضان للأخت أم تينة صفحة 85
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=85

https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=88

https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=89

https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=90

كيد الشيطان و
من أسباب دفع البلاء والشفاء بالرقية الشرعية للأخت أم شمسو صفحة 81
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=81

أتترك القرآن ؟ للأخت أم تينة صفحة 93
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=93

[rowaida18]

أيُّها المؤمنون والمؤمنات، الأمر جدّ لا هزل فيه.
للأخت أم تينة

أمَّا مَن قام لصلاة الفجر: صفحة 93
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=94


قد هجرنا اخيتي الدعااااااااااااااء باسماء الله الحسنى صفحة 95
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=95


**وقفات رمضانية ؛؛ إليك أختي المسلمة **
الوقفة الأولى :صفحة 95
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=95
الوقفة الثانية، الثالثة، الرابعة، الخامسةو السادسة: صفحة96
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=96

هيىء نفسك لرمضان صفحة 98 - 99
https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=98

https://www.djelfa.info/vb/showthread...054882&page=99


عظيم الأجر في صلاة الفجر
و فوائد صحية لصلاة الفجر صفحة 100- 101
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=100
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=101


ذكر الله حياة القلوب
كـــــن ذاكـــــرا ًلله
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=103



( ...وتحسبونه هينا وهو عند الله عظيم ....)
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=105
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=106

- من درر الشنقيطي

- من أخطاء الصائمين في رمضان
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=106

فضل قيام الليل
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=107

هذه سقيا شعبان
كانوا قليلا من الليل ما يهجعون
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=108


نصائح مهمة لتنشيط العزائم والهمم
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=110


حدد درجتك في الجنة
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=111


شعبان والمنح الربانيه

و سباق القلوب إلى رمضان بالإستعداد
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=112
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=113


ماااااااااااااااااااااذا لو احبك الله
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=115


استعد في شعبان
" انسحب من حزب الغافلين "
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=115

لفتة مباركة لأغلى الأخوات
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=117

- استرجع قلبك ( للأخت أم تينة )

- هيّئ قلبك

https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=119

( كُتِبَ عَلَيْكُمْ الصيام ................. لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ )
الصائم الذاكر أعظم أجرا واكثر ثوابا من الصائم الغافل فاجتهد في ذكر الله
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=120

يا معشر النساء أقبلن! - أستثمري وقتك في تربية ابنائك!

أبناؤنا في رمضان
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=120


الاوااااااااااااااااااااااااااابون
و صلاة الضحى
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=121


- أثمن ثلاث ساعات في اليوم ( للخت أم تينة )

- من أسباب الثبات على الدين

- هل تحب أن تصوم رمضان مرتين ؟ كيف ؟
+ جدول يومي للأخوات في رمضان

- احلى رمضااان في حياااااااااتي
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=122


ما هو السر في عدم وجود "يا" النداء قبل الدعاء في القرآن؟
أنت مذكور بالقران ! (للأخت أم شمسو)
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=125

فإياك إياك أن تخسر رمضان . (للأخت أم تينة)
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=126

عشرون سبباً نخاطب بها المرأة :(للأخت أم تينة)
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=126


وصاااااااي اوصيك قبل رمضان
كيف نفوز بكنوز رمضان الثمينة ، كيف نربح المغفرة و العتق من النار في شهر الخير ....؟

الصدق مع الله (للأخت أم تينة)
https://www.djelfa.info/vb/showthread...54882&page=127

[rowaida18]

ثانيا : التخطيط الإقتصادي :

الإدارة الرشيدة للدخل : مهما كان ظرفك لا تسمحي أبدا لنفقاتك الشهرية أن تتجاوز دخلك المالي
حافظي على الإنفاق الشهري الثابت : نفقات الإقامة ( كراء ، كهرباء ، غاز ، ماء ....) ، نفقات مرتبطة بالطعام و الثياب ، الضرائب المختلفة ، مصاريف التنقل ...هذه هي النفقات ذات الأولوية
نفقات الترفيه و الهاتف و الانترنت تأتي في المقام الثاني .
من المعلوم أنه يجب أن يكون مجموع هذه النفقات أقل من الدخل و لكن متغير التعديل ( الذي يزيد و ينقص حسب مستوى المعيشة و الدخل ) هو ميزانية الرفاهية و الاتصالات .
يمكنك الآن إدخار ما بقي من الدخل لاستشراف مصروف رمضان مسبقا حتى لا يحدث لك انفجار في الميزانية خلال الشهر الفضيل .
من أجل الإدخار لرمضان قومي بالإقتطاع الشهري أو الأسبوعي بتخصيص مبلغ محدد كل أسبوع مثلا لشراء أغراض رمضان و تذكري المثل القائل : " اجتماع السواقي الصغيرة يصنع أعظم الأنهار "
هكذا ستتجنبين بالتأكيد اللجوء إلى الإستدانة و التوتر الناتج عن العجز المالي .
و ليكون توفيرك فعالا قومي بحساب ميزانية رمضان من خلال بنود الإنفاق المتوقع و التي هي :
_ الوجبات .
_ ملابس العيد .
_ حلويات العيد .

(موضوع الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

ثالتا : وضع الجداول و المخططات

يمكنك وضع مخطط لكافة الوجبات لكل يوم من أيام الشهر .
ضعي في حسبانك أثناء التخطيط وجبات الضيافة و إفطار الصائمين و إكرام الأرحام و الجيران و إطعام الفقير و المنقطع...
على أساس هذا التخطيط ستحددين مشترياتك لرمضان و تضبطين ميزانيتك

قيامك بالتخطيط سيضمن لك :
* ستربحين الكثير من الوقت الثمين الذي تحتاجينه للعبادات و الطاعات بدل الوقوف لساعات في المطبخ .
* تستطيعين الشراء بكميات كبيرة لتجنب التبضع في رمضان و إضاعة الأوقات و ارتفاع الأسعار .
* ستتحكمين بشكل أفضل في ميزانية المشتريات .
* ستأكلون أفضل : أطباق متوازنة و صحية و متنوعة ...و ستتجنبين الأمسيات المتعبة عندما لا ترغبين في الطبخ .
* ستتجنبين التبذير و تفوزين بإطعام الصائمين .

رابعا: قائمة بمشتريات رمضان

بعد تصنيف الوجبات يمكنك البدء باقتناء المشتريات خصوصا التي لا نستعملها بشكل دائم و غالبا ما تخص رمضان تحديدا .

إليكم قائمة بضروريات رمضان في المجتمع الجزائري :



أغراض الأطباق و المقبلات و الشوربات :
_ الطماطم بمختلف أشكالهامن أجل ( الشربة ، الحريرة ، الطاجين ، السلطة ...) .
_ فلفل أخضر ل ( الشليط، الحميص ، الشكشوكة ....) .
_ الخضر : جزر ، بصل ، بطاطا ، ثوم ، جريوات ( كوسا ) ، باذنجان ، جلبانة ، خرشوف ، قرنون ...
_ زيتون أخضر منزوع النوى للطواجن و أسود للسلطات .
_ سلطة خضراء .
_ الخضر المجففة : الحمص المنقوع للشوربة و المراقي و العدس للحريرة .
_دقيق من أجل المسمن و بعض التحضيرات الأخرى كالشخشوخة .
_ شعيرية ( vermicelles ) ، لسان الطير ، الفريك من أجل الشربة .
_ اللحوم ( ضأن ، دجاج .. ) حسب الرغبة مع اللحم المفروم .
_ الخوخ ، المشمش ، الزبيب ، اللوز من أجل الطاجين الحلو .
_ الأعشاب : الكسبر ، المعدنوس ، النعناع ، أوراق الغار ( الرند ) .
_ البهارات و التوابل : الكركم ، القرفة ( أعواد و مسحوق )، الزنجبيل ، الكروية ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر الحلو و الحار ، الزعفران و راس الحانوت .
_ الزيوت : العادي و زيت الزيتون و الزبدة و السمن .

احتفظي مسبقا بكميات كافية من الطماطم و البصل و البيض و الليمون .

من أجل التحليات :
الأغراض الأساسية الفلان و الحلويات الجزائرية ( البالوزة ، المحلبي ، قلب اللوز ، مقروط ....) : أكياس الفلان ، فرينة ، سميد رقيق و متوسط .
_ اللوز ، الفستق ، الكاوكاو ، نوادكوكو ، جلجلان .
_ المعطرات : لافاني ، العسل .
_ سكر مسحوق glace.

ضروريات أخرى :
_ الليمون مكون هام في بعض الأطباق و الحلويات .
_ ديول من أجل البوراك و الصامصا .
_ ماء الزهر و ماء الورد .
_ التمر و اللبن .
_ الشاي و النعناع .

و طبعا الفواكه و المتنوعة و المشروبات حسب الموسم .

إصنعي قائمتك كل أسبوع بدءا من الآن من أجل تحكم أفضل في الميزانية و الوقت ......لأنه لا تنسي رمضان شهر العبادات و المغفرة .
يمكنك إثراء هذه القوائم حسب أسلوبك و طريقتك .

(موضوع الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

خامسا : التحضير المسبق لبعض الأطباق

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

حضري الأطباق مسبقا و قومي بحفظها ، التجميد أحسن وسيلة للمحافظة على الوقت إليك بعض الأمثلة عن الأطباق المحضرة :
* البريك المحشو بكل أنواعه يمكن تجميده و عند إخراجه يتم فقط قليه .
* تستطعين تجميد المسمن و البغرير قومي فقط بتسخينهم قبل الأكل .
* الفطائر المملحة : الميني بيتزا ، الكرواصون ، شرائح البيتزا ،كيش ،كوكا ....كلها قابلة للتجميد .
* العجينة المورقة .

يمكنك أيضا شراء السوائل بكميات كبيرة كالعصائر و المشروبات الغازية ، الحليب ووضعهم في مكان بارد و مغلق نفس الشيء بالنسبة للكسكس و الدقيق .

و لتوفير الوقت في رمضان إعتمدي فكرة الطهو بحصص متعددة تغطي بضعة أيام ....

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


بعض قواعد التجميد :

_ جمدي فقط السلع الطازجة و ذات النوعية الجيدة .
_ عمليات التجميد نفذيها بسرعة و في اقصى درجات النظافة و قبل ما تمسي الاطعمة اغسلي يديك مليح .
_ الخضرة نظفيها و اغسليها و قشريها و اذا لزم الامر بلونشيها ( غليها لثواني ) le blanchiment هو الي يمنع نشاط الأنزيمات الي تسبب تغيرات في اللون والرائحة، والنكهة و الملمس.

_ الطعام اللي تـنحيلو التجميد عمرك ما تعاودي تجمديه حتى لاكريم كي يذوب ما ترجعيهش للكونجيلاتور .

_ بعدما تذوبي الاطعمة و طيبيها تقدري تحتفظي بيها فقط 24 ساعة ما تتجاوزيش هذي المدة .

_ تجميد الاطعمة يكون في درجة -25 باش ما تفقدش خصائصها : اضبطي المجمدة على درجة -25 خمس سوايع قبل ما تحطي المنتجات باش يتجمدو بسرعة و يحافظو على خصائصهم و ماتحطيش كميات كبيرة مرة وحدة .

_ 24 ساعة بعدما تجمد المنتجات كليا تقدري تخزنيهم في درجة -18 و لكن ليس اقل من هذي الدرجة لانو تغيرات الحرارة تاثر على جودة المنتج.

_ ما تعاوديش تكونجلي اطعمة اللي ذوبتيها جزئيا او كليا ، لانو بعد التذويب تطور نمو الميكروبات يتسارع بقوة و كي تعاودي تجمديه هذاك البرد يدمر العناصر اللي تبطا نمو البكتيريا بينما العناصر الضارة تبقى نشيطة ، من اجل ذلك لازم نستهلكو المنتجات المذوبة في نفس اليوم اللي ذوبناها فيه .

_ كلما كانت الكونجلاتور مليانة راح تحافظ على البرودة ، عمريها بقرع لاقلاس باش في حالة العطل او انقطاع التيار الكهربائي ما تتاثرش الاطعمة ...

_ اذا دام الانقطاع اقل من ست ساعات ما تفتحيش المجمدة خليها مغلوقة راح تبقى الاطعمة سليمة .

_ اذا دام الانقطاع من ست الى عشر ساعات خليها مغلوقة ماتفتيحاش و كي يرجع التيار شوفي الاطعمة اللي بداها الذوبان باش تستهلكوها .
_ اذا دام الانقطاع اكثر من 12 ساعة كولو كل الاطعمة في الوجبة التالية و اغسلي الكونجلاتور تاعك قبل ما تمشيها .
-------------------------

شروط التجميد

_ حاولي ما تجمديش بكميات كبيرة مرة وحدة ، قدما تجمد الماكولات بسرعة قدما تحافظ على نوعيتها .

_ قسمي القطعة لحصص باش يسهل عليك تذويبها مبعد

_ استخدمي للتجميد العلب و الاكياس البلاستيكية ، العلب لازم يكونو في اقصى حالات النظافة باش تتجني الروائح عند الاستعمال مرة اخرى .

_ الاكياس فرغي منها الهواء باش تتجنبي الاكسدة اللي تغير من نوعية المنتوج .

_ ماتملايش الحاويات كليا لانو الجليد يزيد من حجم المنتوج .

مدة الحفظ

_ السمك :من 3 الى 5 اشهر .

_ الضان و العجل من 6 الى 8 اشهر .

_ الخضر و الفواكه من 8 الى 10 اشهر

_ الدجاج و البقري 12 شهر .

(موضوع الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

تجميد الدواجن

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بعدما تريشي و تفرغي و تشوطي الدواجن تاوعك و تنحيلهم الراس و الرجلين خليهم في الثلاجة من يوم الى يومين قبل ما تجمديهم ...اذا كنتي راح تجمدي الجاجة كاملة لفيها في ورق بلاستيكي ...و اذا كنتي راح تجمديها قطع حطيهم منفصلين في اكياس بلاستيكية ..بامكانك تتبليهم او تحشيهم و لكن مدة الحفظ في المجمدة تكون اقل قليلا .

مدة حفظ الدواجن في المجمدة ...سنة كاملة .

تجميد السمك

فقط السمك الطازج المصطاد حديثا يمكن تجميده ..بعدما تنقيه تفرغيه و تغسليه و تنشفيه مليح حتى من داخل ..نحيلو الراس و الحراشف و جمديه .....الاسماك اللي توزن اكثر من 2 كلغ قطعيها طراف و جمديها منفصلة و مبعد اجمعيها في اكياس تجميد محكمة الاغلاق ..

مدة الحفظ في المجمدة 3 اشهر .

العجائن ، الخبز ، الكعك


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

_ يصلحو للتجميد جيدا ...حطيهم في اكياس بلاستيكية ....الفطائر Les tartes من الافضل تزينيهم اثناء التذويب او قبل الطبخ .

_ عجائن الحلويات الجاهزة للطبخ ..يمكن تجميدها بدون مشكل تحت كل اشكالها ....كتلة عجين او في القالب تاعها ( المول )...انتبهي فقط لكمية الخميرة دوبليها لانها راح تطلع بعد التذويب ...حاولي ما تديريش السكر للعجائن قبل ما تجمديهم ...جمدي العجينة وحدها و زينتها وحدها لانو الفاكية تاثر على نوع العجينة .

_ الخبز ، الكرواصون ، البريوش ، البسكويت ... تتجمد بشكل جيد جدا ...جمديهم دافيين و هم منفصلين في صينية و مبعد اجمعيهم في اكياس بلاستيكية ..الخبز الكبير قطعيه شرائح و جمديه بنفس الطريقة .

_الحلويات الجافة يمكن تجميدها بدون صعوبة ...جمدي الزينة اللي تضيفيها لاحقا للقاتو وحدها لكن انتبهي مدة الحفظ مش نفسها بين الحلوى و الغارنيتور تاعها .

_ الحلويات تاع الطبقات او الغولي المغلفة بالغلاصاج تاع السكر او بالشوكولا او بالكريمة ..الخ تتطلب بعض العناية بعضها لازم تتجمد منفصلة و مكشوفة و بعد التجميد تجمعيها في الاكياس .و تخزنيها .

_ ماتحطيش الخبز في المجمدة ساخن جدا لان الفرق في الحرارة يفسد الطلوع .

_ باش ديكونجلي الخبز بسرعة ..خليه في الثلاجة نصف ساعة ثم رجعيه للفرن عشر دقايق .

_ مدة الحفظ في المجمدة ...من شهر الى شهرين ( شهر واحد للباتيسري و العجين ) .


-------------------------------
-------------------------------

حفــظ اللحوم



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

شحال الوقت اللي نقدرو نحتفظو باللحوم بلا ما تشكل خطر على صحتنا ....اليكم بعض نصائح الخبراء :

في الثلاجة :
_ خزني اللحم في الجزء الابرد من 0 الى 4 درجات .
_ ما تراكميش قطع اللحم فوق بعضها ..خليها تتنفس .
_ الوقت اللي تحطي اللحم في الثلاجة قبل ما تجمديه احترميه و ما تفوتيهش :
* البقري 6 ايام .
* العجل 4 ايام .
* الضان 5 ايام .
* الجاج يومين .

ليزابا و المرقاز حاولي قدر الامكان تجمديهم طازجين مباشرة بعد الذبح او الشراء .

الاعداد و التغليف :

كلما كانت اللحوم مدهنة كلما كانت مدة الحفظ اقل لانو الشحمة راح تطلق زنختها ....جمدي اللحوم الهزيلة و اللي ازلتي عنها الشحوم ..وجدي حصص تتناسب مع احتياجك لكل وجبة لانو مش بامكانك نعاودي تجمدي واش ذوبتي ..كما انو مجموعة قطع صغيرة تتجمد خير من قطعة واحدة كبيرة ..التغليف يجب ان يكون محكما مع التفريغ من الهواء .

قطع اللحم الكبيرةو الشرائح ك: Steaks, côtelettes, filets, escalopes : هذو جمدي القطع منفصلة و مبعد اجمعيهم في كيس تجميد بلاستيكي .

اللحم المخصص للحساء و الشربة بعد التقطيع الى قطع صغيرة جمديهم منفصلين في صينية ثم اجمعيهم في كيس بلاستيكي محكم الغلق و خزنيهم .

المصارن اللي تستعمليهم للنقانق حطيهم لمدة 1 دقيقة واحدة في الما المغلي ..جمديهم منفصلين و مبعد اجمعيهم في كيس بلاستيكي او علبة تجميد مع الغلق الجيد

الكبدة و الكلى و المخ يتجمدو مباشرة بعد الذبح ..شمخيهم ساعتين في الما البارد ..قطريهم ...قطعيهم ..جمديهم منفصلين في صينية ثم اجمعيهم في اكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء و محكمة الغلق .

مدة الحفظ :

اللحوم اللي شريتيهم من عند الجزار ممكن يتجمدو مباشرة....اللحوم المذبوحة في المنزل حطيها في الثلاجة بضعة ايام قبل التجميد .....و لكن كل اللحوم بدون استثناء اذا ازلتي الشحوم تقدر تبقى في المجمدة لغاية سنة كاملة .

شروط التجميد :

_ ما تكونجليش بكميات كبيرة على مرة وحدة ، باش تحافظي على حالتهم الاصلية و قيمتهم الغذائية كلما كان التجميد اسرع .

_ قطعي اللحم لحصص صغيرة ..هكذا يسهل عليك تذويبهم .

_ استعملي للتجميد علب او اكياس بلاستيك مخصصة للتجميد ..كل العلب لازم تكون في اقصى حالات التنظيف .

_ الاكياس فرغيهم تماما من الهواء باش تتجنبي التفاعلات السمية اللي تغير نوعية المنتج .

ازالة الجليد :

القطع المعدة للحساء او الشربة تقدري تستعمليهم مباشرة في الطبخ ....او ديكونجليهم في الثلاجة 8 ساعات .

الكبدة و الكلى و القلب و المخ ايضا للاستعمال مباشرة ....

السكالوب و الفيلي و الستيك و الكوتليت خليهم في الثلاجة لثماني ساعات .




--------------------------------
كيفاش تذوبي الجليد من اللحم

التذويب البطيء للجليد من اللحم يضمن الحصول على نفس طعم اللحم الطازج الشرط انو يكون في الثلاجة تحت درجة حرارة اقل من 4 درجات مئوية ....و بالتاكيد مش خارج الثلاجة تحت حرارة الغرفة او قرب مصدر حرارة وين تتكاثر البكتيريا .

ضعي اللحم اللي راح تذوبيه في وعاء داخل الثلاجة و غطيه بورق بلاستيكي باش تتجنبي التلوث مع الاطعمة الاخرى .

اذا كنتي مستعجلة و تحبي تذوبي اللحم بسرعة كاينة ثلاث طرق و لكن لازم تعرفي انو اللحم راح ينتج سائل احمر و بالتالي يفرغ من عصيرو اللي يطبخ فيه ويتحول للملمس اللين ..و يصبح جاف و طعمو اقل جودة ...

اغسلي يديك جيدا قبل اثناء و بعد لمس اللحم ....نظفي كذلك كل الاسطح و الاواني اللي كانو على تماس مع اللحم المجمد .


ديكونجلي في الميكرووند

و لكن الطريقة ممكن ما تكونش ناجحة تماما ...الطعم ناقص و الطياب يكون في السطح فقط مش عميق .

ديكونجلي اللحم تحت الماء :

هذي هي الطريقة الاسرع ..حطي اللحم في صلادي و كبي الما البارد على كل القطع بحيث تتاكدي من غمرها جميعا ...الما لازم يبقى بارد باش تتجنبي البكتيريا

ديكونجلي اللحم بالطبخ

كي يكون اللحم مفروم او مقطع قطع صغيرة للشربة ديريه مباشرة يطيب و زيدي وقت الطياب احسبي ذوبان الجليد .

رغم ذلك للحصول على طعم افضل من الاحسن ما تستعمليش هذي الطرق الا في حال ماكانش عندك الوقت .

----------------------
----------------------

تجميد الليمون

فرااااشاااات بالنسبة لتجميد الليمون ...كاين اللي يجمد العصير تاعو في علبة الثلج و كاين اللي يجمد الزاست او ييبسو و كاين الطريقة الثالثة اللي ينصح بها طبيا و تستعمل حتى كعلاج مكمل في مكافحة السرطان عافانا الله و اياكم هي تجميد الليمونة كاملة ...بالنظر لخصائص الليمون كمضاد للتاكسد مثالي لمقاومة الخلايا الخبيثة و عندو القدرة على تقوية الدفاعات الطبيعية للجهاز المناعي ...

من المهم جدا معرفة انو معظم منافع الليمون تتركز في القشرة حيث تحتوي 10 اضعاف الفيتامينات اللي نلقاوها في العصير ...كينغليو القشرة تفقد 40% من خصائصها لذلك يفضل تجميدهاباش تحافظ على عناصرها

كما هو معروف الليمون مفيد في علاجات الزكام و الانفلونزا و يساعد على التنحيف و مقاومة الكولسترول ..

الافضل هو تجميد الليمونة كاملة ...يعني ما نقطعوهاش ...المثالي هو تناول 75 غرام يوميا من الليمون المجمد ..الليمونة بعد تجميدها كليا فقط نرابيوها و نضيفوها لاطعمتنا اليومية ...راح تكون منكهات طبيعية منعشة و غنية ....هذي بعض الامثلة لاستعمالات الليمون المجمد في الاطعمة ...

_ اضيفي 25 غ من الليمون المجمد المرحي الى ياورت طبيعي ..

_ اضيفي 25 غ من الليمون المجمد المرحي الى سلطة الغداء ..

_ تقدري تضيفي الليمون المجمد المرحي للتاي تاع العصر او للعصائر الطازجة اللي تتناولوها مساءا ...

_ الليمون المجمد المرحي يتوالم تماما مع سلطة الفواكه المعدة منزليا ..

راح تلاحظو بلي تجميد الليمون هو اللي يضمن الحصول على فوائد القشرة اللي عادة نرميوها .

-----------------------------------------------------------------


تجميد الفراولة




بالنسبة لتجميد الفراولة و السيريز و التوت و حب الملوك باش تزيني بيهم لي تاغت :

اغسلي الفاكية بالما البارد و حكيها و مبعد امسحيها مليح ....اذا كانو الحبات صغار رمديهم مباشرة في السكر و حطيهم في بلا في الكزنجيلاتور 24 ساعة و مبعد اجمعيهم في ساشي ...اذا كانو كبار بلونشيسيهم كيما قالتلك رويدا ثواني في الما المغلي و مبعد قطعيهم و حطيهم في الساشي و كبي عليهم السكر .

الطريقة الثانية ارحيهم و زيديلهم السكر و عصير الليمون ( كل كيلو فراولة ديريلو حبة قارس و 150 غ سكر ).

الطريقة الثالثة قطعيهم طراف و حطيهم في كسرولة يطيبو شوية على نار هادية ..ماطوليش ماطيبيهمش بزاف ...زيديلهم القرفة ولا لافاني زيديلهم السكر ماتخليش الحبات يتكسرو ...حطيهم يبردو ..
الكومبوت



هذي طريقة تجميد الفراولة ...و هذا رابط للطريقة اللي حطتها حبيبتنا كرونو جزاها الله خيرا

https://www.djelfa.info/vb/showthread...2052972&page=2

(الأخت أم شمسو)

---------------------------
----------------------------
تجميد الثوم..

يمكن تجميدا الثوم بعد ما تقشريه و احرصي ما تنزعيش الصرة تاعو لأني سمعت شاف في سميرة يقول أن النكهة مركزة في الصرة (مكان خروج الجذور و ليس الأوراق)



اذن بعد ما تقشريه أوضعيه في علب زجاجية و ما تخافيش ماهوش سائل باش يتكسر ثم ضعيه في المجمد يبقى سنة

أما إذا ميكسيتيه أوضعيه في مثل هذه المكعبات ثم فرغيها في علب من الأحسن زجاجية لأن الرائحة راح تكون قوية و تطغى على المجمد
و مدة التخزين 6 أشهر


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ماحبيتش ننقلكم الطرق الأخرى لأن مدة التخزين قليلة و فيها مرحلة أو زوج زايدين مع مدة تخزين قلية أسبوع أو 3 أشهر

اخترتلكم هذا المقطع

La durée de congélation de l'ail


La durée de congélation de l'ail varie en fonction des préparations choisies. L'ail entier se conserve généralement un an au congélateur. Quant à la mixture d'ail, on pourra la conserver 6 mois au congélateur. En ce qui concerne la purée d'ail cuit à la vapeur, elle se conserve 3 mois. Enfin, l'ail plongé dans un bocal contenant de l'huile sera consommé la semaine suivant la congélation.
En ce qui concerne la décongélation, il est recommandé de retirer l'ail du congélateur 10 minutes avant la consommation. Pour cela, on pourra détacher des gousses d'ail conservées en entier ou prélever des portions d'ail mixé ou réduit en purée pour la préparation de vos plats

[rowaida18]

و هذا فيديو جيد لطرق تجميد أغلب المواد الغذائية



https://www.dztu.be/watch?v=D8-AfIAI498

هذا فيديو تتبيل الدجاج للأخت أم متين


https://www.dztu.be/watch?v=31Gn2Z05VHY

[rowaida18]

لتجميد الخضر من اجل رمضان

كل الخضر الطازجة خصوصا الموسمية ( الجلبانة ، لوبيا خضرا ..) تصلح جيدا للتجميد .
خيري خضرة المزارع الناضجة و بنوعية جيدة باش تحافظي على القيمة الغذائية المطلوبة .
من الضروري انك تقومي ب Blanchir للخضار يعني : تحكمي 500 غ من الخضار ترميهم في قدرة تاع الما يغلي ( 5 لترات على الاقل ) بلا ملح خليهم بضعة دقائق و مبعد برديهم فورا ارميهم في وعاء فيه الما البارد او الجليد قطريهم و نشفيهم حطيهم في طرشونة ولا ورق ماص papier absorbant.
مهما كانت نوعية الخضرة كبيرة او صغيرة تقدري تعبيها في اكياس بلاستيكية غذائية .
كل الخضر يمكن حفظها لمدة 12 شهر بشرط تكون طازجة و تاع موسمها الا الطماطم تحتاج 6 اشهر فقط .
باش تذوبي الجليد من ( ديكونجلي ) الخضرة حطيها في المياه الحارة .
مدة تغلية blanchiment الخضار :
_ الخرشوف مقطع منقي ، الباذنجان ، شوفلوغ : 3 دقايق .
_ الكرنب مفروم ، الجزر ، اللفت : من 4 الى 5 دقايق .
_لوبيا خضرا ، الفول ، البصلة الصغيرة و الفطر champignons : دقيقتين .
_ الجلبانة ، السلق : دقيقة وحدة .
الطماطم ، الخيار ، الجريوات ، الفلفل ، القرعة ..هاذو ما يحتاجوش تبلونشيهم فقط قشريهم و قطعيهم شرائح او مكعبات و احكمي الاغلاق و اللف .
البطاطا ما تحبش التجميد يروح طعمها و تذبل كذلك الخس

(الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

سادسا : برنامج تجميلي

يمكنك إعتماد روتين تحضيري للعيد خلال الأسابيع السابقة له :
_ حددي أي تسريحة ترغبين للعيد : قرري إذاكنت تريدين تطويل شعرك أو قصه ستحتاجين لثلاثة أشهر لتطويله ، إذا كان شعرك يعاني التلف و التقصف قدمي له التغذية و علاجات بالمكملات و الأقنعة لتحصلي على فروة رأس صحية و شعر لامع .
_ وقبل شهر فكري في إصلاح عيوب البشرة و حققي لها تنظيفا عميقا .
_ وفري في روتيناتك عناية منتظمة لليدين من أجل تنعيمهما و اعتمدي كريم ترطيب للتغذية .
_ عالجي عيوب العين الهالات السوداء و الإنتفاخ و حاولي تطويل الرموش .
_ رطبي الشفاه و اعتني بالأسنان و احصلي على ابتسامة جميلة .
_ حافظي على قدميك ناعمتين و جميلتين و صحيتين .

(موضوع الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

سابعا : تنظيف البيت و ترتيبه و تزيينه

هذا ما تيسر إيراده مع الإعتذار على الإطالة ، سنقوم من خلال الدورة بإذن الله بتفصيل ما تم إجماله و سنعرض للتطبيقات لاحقا بتوفيق رب العالمين
ثم الصلاة و السلام على أشرف المرسلين .

------------
تنظيف المطبخ

كيفاش تنظفي مطبخك ؟

الادوات :

بدون تاع الما

وعاء

قفازات تنظيف

طابلية

اسفنجة

2 شيفونات ميكروفيبر

مناشف ورقية Un rouleau d’essuie-tout

مكنسة و ممسحة

المواد المستعملة :

سائل الاواني

جافيل

بكربونات الصوديوم

الخل الابيض


باش تسهلي على روحك الشغل فرغي المنتجات بعد تخفيفها بالما في بخاخ

مراحل تنظيف المطبخ

1- تفتيش البلاكار ، الثلاجة ، المجمدة : ديري الفرز في هذي الاماكن ..ارمي القديم و الفاسد و اللي ما تسحقيهش ..و شوفي واش يخصك : منتجات ، مواد تنظيف ، مستلزمات ، مصروف ....

2_ نظفي اعلى البلاكار و الثلاجة.. : ازيلي الغبار من كل الاماكن العالية في المطبخ ، مبعد تسيقيه من الارض .

3_ نظفي الحيوط : اذا كانو مدهنين استعملي عجينة مكونة بالتساوي من الماء و بكربونات الصوديوم ..خليها تتفاعل ساعة و مبعد شللي ، او مرري شيفونة مشمخة بالجافيل و الما .

4_نظفي البلاكارات : فرغيهم من العجائن و المكونات الغذائية ومرري عليهم الشيفونة و الصابون نشفي بمنشفة ....ثم انتقلي للبيبان و الخشب امسحيهم بشيفونة مشمخة بالما فيها الصابون معصورة مليح و نسفيهم بمنشفة جافة .
اذا كان الاثاث مدهن نظفيه بالما و الخل ( نص بنص ) ، شللي بالما الدافي و امسحي بشيفونة جافة .


5_ نظفي الاجهزة الالكترمنزلية : شمخي الشيفونة بمنتج التنظيف و اعصريها و مرريها على المكسور ، الباتور ، محضر الاطعمة ..و امسحي بالمناشف الورقية ..بلاماتنساي الخيوط و لي بريز .

6_ نظفي الثلاجة : افصلي الكهرباء ، فرغي الرفوف ، صناديق و علب التخزين و اغسليهم بالما و الصابون ....و مبعد نظفي الثلاجة من فوق لتحت باستخدام اسفنجة و منتج التنظيف شللي بالما السخون و امسحي بشيفونة جافة ......رجعي الكهرباء
le joint de caoutchouc نظفيه بالخل والما و الاسفنجة
اذا كنتي مستعجلة ديري تنظيف سريع للثلاجة بلاما تفصلي الكهرباء ..مرري على الرفوف شيفونة نظيفة مشمخة بالما و قطرات خل .

7_ نظفي البوتاجي و طاولة الاكل : باسفنجة فيها الما السخون و الصابون و شللي ومبعد حكي بشيفونة ناشفة او مناشف ورقية لتجنب الاثارو البقع .

8_ نظفي الفرن : من الافضل مباشرة بعد الطبخ ، السخانة تذيب الاوساخ باش تربحي الوقت ..فقط مرري اسفنجة مبللة مع الصابون و مري على حيوط الفرن بالبكربونات والما ..و لكن قبل تنظيف الداخل نحي الشباك و الشواية و اغسليهم بالما السخون و الصابون .
نظفي الزجاج شعلي الفور حتى تسخن و طفيها و نظفيها بالمناشف الورقية و منتج التنظيف و البخاخ .
نظفي عيون الفرن باستخدام اسفنجة و الماء و البكربونات .

9_ نظفي اسفل البوتاجي مع تفقد الاواني وحاجتها للتنظيف

10_ نظفي القمامة : ازيلي الكيس و اغسلي البدون باستخدام البخاخ المنظف شللي و امسحي .

11_ اغسلي الارضية : باستخدام الما و الصابون و الخل و البكربونات حكي الكارلاج مليح ما تنسايش تجبدي الاجهزة و تمسحي تحتها ..

12_ اغسلي الحوض باستخدام اسفنجة و الما و الصابون و الخل ...شللي ..


انتهى تنظيف المطبخ .

المرحلة الاخيرة : اغسلي: الطابلية، الشيفونات ،الطراشن ،القفازات ،الوعاء..

-----------------------
-----------------------

ترتيب المطبخ

تنظيف المطبخ كيما اي منطقة اخرى يبدا بعملية الفرز حتميا ..
ماكان حتى فايدة من ازدحام المطبخ بعشرات القدور و المقالي و الاواني ..باش ترتبي كوزينتك لازم تتخلصي من النماذج المتماثلة و العناصر المتكررة ، و من الاواني المحروقة و المكسرة ..و حتى الاجهزة اللي ما تستعمليهمش صدقيهم ..

رتبي كل شي في المطبخ

العلب البلاستيكية : العملية و الفعالة في حفظ الاطعمة و نقلها رتبيها في بلاكار فوق او بجانب الثلاجة ..حطي العلب المفتوحة الصغيرة في وسط الكبيرة و الاغطية حطيهم من الفوق بشكل عمودي داخل العلبة الصغيرة .

قوالب الحلوى : سواء المنيوم او سيليكون رتبيهم في قجر قريب من الفرن

المشواة و البلا تاع الفرن هاذو حطيهم اسفل الفرن في القجر المخصص او داخل الفرن .

القدور ، لي كوكوت ، و المقالي :في كوزينة مهيأة هذو الاواني اللي نستعملوهم بزاف مع اغطيتهم يكون مكانهم قرب الفرن اسفل او اعلى القجر تاع ادوات الحلوى في مكان عميق و وواسع مخصص فقط لهذه الاغراض .

الملاعق و المغارف : اجمعيهم في وعاء عريض من الزجاج او الخزف و حطيهم قدام الموقد تاع الفرن او علقيهم.

المفاتيح و السكاكين و المقص و المبرشة épluche légumes : من الافضل وضعهم و جمعهم في قجر قريب قدام الفرن

المصابيح. الشموع الكبريت ...الخ : خصصيلهم قجر قسميه لاجزاء و حطي معاهم ادوات البريكولاج marteau, tournevis ...

الصحون و الاطباق و الاكواب و, les bols, les saladiers : اللي ما تستعمليهمش بزاف حطيهم في ابعد زاوية تاع لارموار او في غرفة الجلوس
اللي تستعملوهم اجمعيهم في رفوف ...الكبار لتحت و الصغار من فوق

الاجهزة الكهربائية : اذا ما كنتيش تستعمليهم بشكل يومي حطيهم في اعلى البلاكار .

اجمعي الاسفنجة الصابون سائل الاواني القفازات في سلة تحت الحوض.حطي معاهم اكياس القمامة

الطراشن و الشيفونات استخدمي 2 وحدة باش تنشفي الماعن والاخرى للطبخ وغيريهم يوميا لتجنب الميكروبات ..الطراشن المغسولين طبقيهم و خصصيلهم قجر...الشيفونات اجمعيهم في علبة بلاستيكية و حطيهم تحت الحوض.

القارورات تاع الما العصير الحليب اجمعيهم في صندوق داخل البلاكار....

استعملي سلسلة تاع علب زجاجية ( باش ماتدخلش السوسة و الحشرات )او بلاستيكية حطي فيها الفرينة ،التاي ، القهوة ، اللوز ،الزبيب ،السكر ، الروز و العجائن .

في رفوف البلاكار رتبي كل الاطعمة اللي ما يتحطوش في الثلاجة :علب الحبوب والقهوة والتاي والمربى والبسكويت ومسحوق الشوكولاتة،ولوح الشوكولا ، التوابل، والخردل moutarde، ومعجون الطماطم، الأرز والمعكرونة، والأطعمة النشوية (العدس والفول)، والمكسرات واللوز الخميرة والدقيق والسكر والملح .

الصاشيات الصغار تاع الخميرة ،لافاني ،التاي ،التوابل ...اجمعيهم في علبة بلاستيكية .

استعملي سلة باهية للفواكه اللي ما يتحملوش الثلاجة :بنان ، برتقال ...حطيها فوق طاولة الطعام .

(الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

فرااااااشااااات استكمالا لتنظيفنا للمنزل في اطار استعدادنا لاستقبال رمضان...نكملو هذا الاسبوع في

تنظيف الصالون و غرفة الجلوس ..



تجنبي دائما ملء الصالون بالتحف و اغراض الزينة ...ما يكفيك فقط و تستطيعين تنظيفه باستمرار

التنظيف اليومي السريع في المنطقة يتضمن ببساطة ...فتح النوافذ للتهوية ..ترتيب الكنابيات و المخاد ....تنظيف و ترتيب طاولة القهوة ...جمع و ترتيب الاوراق و الجرائد و المجلات و تصنيفهم في المكتبة ...اخراج كل مالا ينتمي الى الغرفة ...ملابس ...العاب ...اكل ... ترتيب زاوية الاكل ...الطاولة ،الكراسي ،خزانة الاواني ...


في التنظيف الاسبوعي ..استعملي المنفضة و الشيفونة و ازيلي الغبار ...امسحي الزجاج و المرايات و الاثاث و الابواب و ازيلي البقع و اثار الايدي ....رتبي الاوراق فرزي و خرجي القمامة ...سيقي الارضية

التنظيف الشهري ...ابداي بالفرز من خلال مبدا ..الرمي، الصدقة ،الحفظ ...حضري ادواتك و مواد التنظيف اللي معتمدتهم ..ابداي من فوق لتحت ...من الابعد الى الاقرب و من الخارج الى الداخل ...و نفذي المهام التالية ...اسلوب الفراشة يقترح توزيع يومي للمهام بمعدل 20 د لكل مهمة ...


نظفي السقف و الاضواء و اللوستر

نظفي القواطع و البرايز

اغسلي الحيوط .

اغسلي النوافذ و الابواب .

نظفي المرايات و الكوادر و الزجاج بعمق

نظفي التحف و اغراض الزينة .

نظفي الاثاث ....البيبيوتاك ..التلفزيون ..التلفون ....الطاولة ...الكراسي ...

اغسلي المفروشات و الستائر و التابيات .

اغسلي الارضيات ...

كملي بترتيب كلشي في مكانو ..حطي طبق او سلة صغيرة دبري فيها الاوراق و الوثائق و الفاتورات و كل ما تتداولونه قبل ما تصنفيهم في مكان تخزينهم

خلي سلة تجمعي فيها اواني الاكل على مرة لانو الجميع يميل للاكل في غرفة الجلوس ...كي يتجمعو لماعن هزيهم في السلة .

المزهريات يفضل اقتناء سيري une série de vases باش ما تبانش الغرفة مزدحمة بكثرة الاشكال .

تقدري تعوضي المزهريات باناء ابيض او شفاف ..او اكواريوم ...هذو يعطيو مظهر شبابي لبيتك .إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

لي كوموند ديريلهم سلة و حطيهم فوق طاولة القهوة او ديريهم في درج مع لي ناب تاع الطابلة .

خصصي درج ايضا للمصابيح ...للشواحن شارجور ...للبرايز الكهربائية ...و كافة الملحقات ..

كي ترتبي الاطباق في لارموار حطيهم فوق بعض الاصغر فوق الاكبر و افصلي بينهم بورق مقوى

(الأخت أم شمسو)

-----------------------
-------------------------

موضوع تنظيف الزربية

تنظيف الزربية

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
قبل ما تغسلي الزربية مرري عليها بروصة تاع ازالة الغبار ...هذي احسن طريقة لازالة الشعيرات العالقة في الالياف ..

تاكدي من سلامة الياف الزربية عند غسلها بالماء و انو الوانها تقاوم و ما تبهتش ..تجنبي استعمال محاليل التنظيف الكثيرة

اذا كانت الزربية للاستعمال اليومي و مش مسخة بزاف ...استعملي الما و صابون الحجرة ...شللي بالما الدافي فيه قطرات خل ...شللي مليح و تاكدي من دخول الماء للالياف هذا مهم للمحافظة على الزربية في حالة جيدة ....ثم خليها تنشف ...

استعمال كريستو الصوديوم يناسب التابي المسخة و اللي فيها بقع ...استعملي لتر من الماء الدافء فيه فنجان من كريستو الصوديوم ...حكي و شللي و نشفي ..

يفضل استعمال اسفنجة لازالة البقع في عملية الغسيل للتابيات .

اذا كانت الزربية اكثر اتساخا و فيها بقع الزيت ...استعملي الخل ..500ملل من الخل الابيض + 200ملل ما دافي + 2 مغارف كبار سائل الاواني ....اغسلي و شللي و نشفي ...

باش تتجنبي زغب الصوف اللي يجي في الزربية ..ما تحكيهاش بفرشاة صلبة ...

الكرات البيضا الصغيرة اللي تتشكل فوق الزربية ..هذوك بيوض العث ..ازيليهم ببروسة لينة و عقمي البروسة بما و جافيل ...ثم اغسلي الزربية تاعك .....او شمخي قطعة قماش بالخل الابيض و مرريها على كل سطح الزربية ياستعمال المكواة الساخنة فوقها ...لازم تغسلي زربيتك على الاقل مرة في العام باش ما يجيهاش العث ...

زربية ذات قيمة و غالية ...هذي اديها لاصحاب التخصص باش يديرولها تنظيف جاف

(الأخت أم شمسو)

[rowaida18]

.......وقـفـــــــة.......

عن اللواتي لا يكتبُ عنهنّ أحد..

...
عن المستيقظاتِ فجراً، المُصلّياتِ فرضاً، التّالِياتِ ذِكراً، المُعِدّاتِ فُطوراً، المُجَهِّزاتِ تلميذاً، المُلبساتِ مريولاً، المُسرِّحاتِ شَعراً، المُراجِعاتِ برنامجاً، الجَالِياتِ صحوناً، المُوضّباتِ فِراشاً، الحانياتِ ظهوراً، الكانساتِ أرضاً، الماسِحاتِ غبراً، المُرتّباتِ بيتاً، الطّابخاتِ غداءً، المُنتظراتِ أولاداً، المُطعِماتِ حشداً، المُنظّفات قُدوراً، المُذاكراتِ دروساً، الحالّاتِ فروضاً، المصححاتِ إملاءً، المُسمّعاتِ استظهاراً، المُحفّظاتِ قرآناً، المُعدّاتِ للنوم أولاداً ......
أنتنّ بطلاتُ العالم الحقيقيات وإن صادروا بطولتكنّ، فهذا العالم لا يُقدّر إلا من يُصدرُ ضجيجاً! تجمعُ نملةٌ مؤونة سنة فلا يدري عنها أحد، وتستلقي ضفدعة على شاطئ المستنقع تحت الشمس فتُصدرُ نقيقاً كأنها مديرة كوكب الأرض! أنتنّ نمل البيوت الذي يعمل بصمت ولا يدري به أحد، وما تبقّى ضفادع تُصدرُ نقيقاً فيمجّدونها!
عن الخبيراتِ الاقتصاديّاتِ اللواتي يتكيّفنَ رغم عجز الموازنة بينما تغرق أوطان كبيرة بالدّين!.. عن الممرضاتِ اللواتي يقسنَ حرارة ولدٍ مريض بميزان شفتين يطبعنه قبلةً على جبينه، فيُشخّصنَ المرض، ويعطين العلاج، ويموتُ عشرات الآلاف بالأخطاء الطبيّة!
عن المُدرّساتِ الخصوصيات مجاناً!.. عن السّمكرياتِ توفيراً!.. عن المرهقاتِ الآوياتِ لفراشهنّ ليلاً يسمعنَ صوتَ عظامهنّ تحتهنّ فلا يشتكين!.. عن اللواتي لا يطبخنَ للانستغرام، ولا يشترينَ الثياب للفيسبوك!.. عن الصّابراتِ على وجع الظّهر لأنّ كشفيّة الطبيب أولى بها فاتورة الكهرباء عن خشناتِ الأيدي لأنّ ثمن المُرطّبات والكريمات أولى به أقساط مدارس الأولاد
عن بطلاتِ العالم الحقيقيات!
أعرفُ أن مقالاً لن يشفي وجعاً في الظهر، ولن يمحو بحةً في الصوت، ولن يزيل خشونةً في يدين
عن سِلال الغسيل الممتلئة لأنكنّ لا ترضينَ إلا أن يلبس أولادكنّ ثياباً نظيفة! عن المجلى الممتلئ عن آخره بالصحون لأنكنّ تأبينَ إلا أن تُطعمنَ أولادكنّ طعاماً شهياً!.. عن الألعاب المتناثرة هنا وهناك لأنكنّ ترفضنَ أن تسلبنَ أولادكنّ طفولتهم!.. عن الصوتِ المبحوح والأعصاب التالفة لأنكنّ لا ترضينَ إلا أن يكون أولادكنّ الأفضل!
عن بطلاتِ العالم الحقيقيات.. .. عن اللواتي لا يُطالعنَ مجلات الأزياء..

(للأخت أم تينة)