عروسة جديدة ساعدوووني

[sweet Giirl]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عندي بعض الاسئاة اتمنى انكن تجاوبوني
غندي شهرين و نصف على زواجي و زوجي من الناس لي تحب الفن في الطبخ
و المشكل انا مبتدئة
و ديما بسلامتي ندير كوارث احيانا نهرب من الجريمة و نحبي كل البصمات
و احينا تصدم عليا قوات الامن و نتفضح
و قلت ما عندي غيركم تساعدوني ربي يفتح عليكم و كل من تجاوبني ربي يسهلها احوالها و يفتح عليها ابواب الخير
اول سؤال: انا عايشة غير انا و راجلي حبيت ندي قاعدة عامة مشكلتي مع الملح يا تجي مالحة يا سامطة مام نزيد ملح مجيش بنبنة او تجي مالحة و المشكل كل وصفة تقولك شوية ملح ياو هادي شوية شحال مثلا مقوقو كل كاس ماء شحال يرفد و هكذا
السؤال الثاني: الطماطم المصبرة تاني شحال ندير مثل ملح لانو ديما جيني قارصة و تاني واشمن مركة بنية و كي نديرها مع طماطم مرابية كيفاش ندير الكمية
السؤال الثالث: الجومبو كتين لي يقولولي الماكلة بيه تجي احسن و هنا اغلب الوصفات منشوفوش في المقادير لهدا شكون خير بيه و لا بلا بيه
السؤال الرابع اسمحلولي كثرت تاني بالنسبة للماء كيفاش نكيل لانو يا نديرها تسونامي تمحي كلش يقعدو غير معالم تارخية للمكونات او ندير شوية مطيبش او مغرف صوص مل تسعى سميتها صوص متقشفة
شكرا لكيم مسبقا

[ibtihal18]

اولا الف مبروك ربي يهنيك
ما تتقلقيش اختي انا نهار تزوجت كنت كيما انت على خاطر في دارنا كنت نطيب لكازيرنا و كي تزوجت غير انا و راجلي و ارواحي انت و فكيها مرة مالحة مرة سامطة مرة فيها ليدام مرة زغلي و الما يغلي هههه و بالشوية حتى حكمت الميز و درك الحمد لله طيابي يجي مسقم و بنين
المهم انا عن نفسي عيني ميزاني و نطيب غير بالملح و تجي الماكلة مليحة درك راني دبرت شوية التوابل من عند لستي يعجبوني نطيب بيهم كنت في دارنا نطيبو غير بالملح و فلفل كحل و كي تزوجت نحيتو يضرني بالبواسر و الامساك
ثانيا انا الجومبو ما نستعملوش جامي طيبت بيه
انت كي تطيبي اولا لازم البصل يتقلا مليح ديري بصل و حبات ثوم و التوابل و الملح ديري قرصة ملح يعني بصباعيك الثلاثة و ملحي و كي تقرب الماكلة تطيب ذوقيها اذا مليحة ولا ناقصة زيديلها شوية و خليها تزيد تطيب شوية و الزيت على حساب الماكلة كاينة اللي تقبل الزيت كيما شربة فريك و كاينة اللي ما تقبلش الزيت كيما العجائن على خاطر كي تطبيهم و ينشفو خلاص يصفيوالزيت و تزيد تملاح و الكسكس ثاني ما يقبلش بزاف الزيت و مبعد زيدي اللحم ولا الجاج اللي طيبي بيه قليهم قبل و حد 5 دقايق و مبعد زيديلهم قيمة كاس ولا زوج ماء سخون و خليهم كي تنشف حركي مليح حتى يذوب البصل كي تلقاه بدا يلصق فالبرمة ولا المرميطة معناه راه دايب تما مرقي بماء سخون و نركز على سخون شوفي كي تكوني تطيبي ديما حطي الما يسخن على جهة و استعمليه هو و الطماطم المصبرة كاينين اللي يحطوها تتقلى مع البصل و كاين اللي يحطوها في اخر الطياب كي تطيب الحاجة تاعك تحطي الطامام انا نتبع هذي الطريقة ما نحطهاش تتقلى و مبعد كي تمرقي و تخلصي و يغلا الما تاعك لوحي الشي اللي رايحة تطيبيه و خليه يطيب على نار هادية و هذا هو السر لانو كي يكون الغاز قليل الحاجة تطيب براحتها و تطيب مليح اما لوكان يكون الغاز قاوي الما ينشف بالخف و الحاجة تاعك ما طابت تقعدي انت غير تزيدي فالما و مبعد تسماط الماكلة فهمتي علابيها قتلك ديما عندك الما سخون حتى كي تنشفلك الماكلة و تزيديلها الما سخون ما تسمطش و كاين تاني اكلات انا نستعمل فيهم المعدنوس فالتقلية كيما الفريك و الشربة فرميسال و اللوبيا خضرا و العدس
هذا المبدا على العموم و كاش سؤال سقسي راني حاسة بيك ياما خليت راجلي بلا ماكلة مي ديما كانت عندي الكسرة احتياط فالفريجيدار حتى كي تكون الماكلة مش مليحة ياكل الكسرة و اللبن خخخخ بصح درك الحمد لله ماوليتش ندير الكوارث

[اريج 07]

هههه قتلتيني بالضحك
ربي يهنيك اختي
انا نخدم كلشي عيني ميزاني و ماكلتي ماشاءالله مالقري مش مزوجة صغيرة خخخخ
اختي تبعي الوصفات لشاف هنا و راح تكوني احسن شاف شوفي اطباق ام اماني و ام كوثر و شافات الكوزينة و طبقي الوصفة بحذافيرها اكيد راح تنجحي

[sweet Giirl]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ibtihal18

اولا الف مبروك ربي يهنيك
ما تتقلقيش اختي انا نهار تزوجت كنت كيما انت على خاطر في دارنا كنت نطيب لكازيرنا و كي تزوجت غير انا و راجلي و ارواحي انت و فكيها مرة مالحة مرة سامطة مرة فيها ليدام مرة زغلي و الما يغلي هههه و بالشوية حتى حكمت الميز و درك الحمد لله طيابي يجي مسقم و بنين
المهم انا عن نفسي عيني ميزاني و نطيب غير بالملح و تجي الماكلة مليحة درك راني دبرت شوية التوابل من عند لستي يعجبوني نطيب بيهم كنت في دارنا نطيبو غير بالملح و فلفل كحل و كي تزوجت نحيتو يضرني بالبواسر و الامساك
ثانيا انا الجومبو ما نستعملوش جامي طيبت بيه
انت كي تطيبي اولا لازم البصل يتقلا مليح ديري بصل و حبات ثوم و التوابل و الملح ديري قرصة ملح يعني بصباعيك الثلاثة و ملحي و كي تقرب الماكلة تطيب ذوقيها اذا مليحة ولا ناقصة زيديلها شوية و خليها تزيد تطيب شوية و الزيت على حساب الماكلة كاينة اللي تقبل الزيت كيما شربة فريك و كاينة اللي ما تقبلش الزيت كيما العجائن على خاطر كي تطبيهم و ينشفو خلاص يصفيوالزيت و تزيد تملاح و الكسكس ثاني ما يقبلش بزاف الزيت و مبعد زيدي اللحم ولا الجاج اللي طيبي بيه قليهم قبل و حد 5 دقايق و مبعد زيديلهم قيمة كاس ولا زوج ماء سخون و خليهم كي تنشف حركي مليح حتى يذوب البصل كي تلقاه بدا يلصق فالبرمة ولا المرميطة معناه راه دايب تما مرقي بماء سخون و نركز على سخون شوفي كي تكوني تطيبي ديما حطي الما يسخن على جهة و استعمليه هو و الطماطم المصبرة كاينين اللي يحطوها تتقلى مع البصل و كاين اللي يحطوها في اخر الطياب كي تطيب الحاجة تاعك تحطي الطامام انا نتبع هذي الطريقة ما نحطهاش تتقلى و مبعد كي تمرقي و تخلصي و يغلا الما تاعك لوحي الشي اللي رايحة تطيبيه و خليه يطيب على نار هادية و هذا هو السر لانو كي يكون الغاز قليل الحاجة تطيب براحتها و تطيب مليح اما لوكان يكون الغاز قاوي الما ينشف بالخف و الحاجة تاعك ما طابت تقعدي انت غير تزيدي فالما و مبعد تسماط الماكلة فهمتي علابيها قتلك ديما عندك الما سخون حتى كي تنشفلك الماكلة و تزيديلها الما سخون ما تسمطش و كاين تاني اكلات انا نستعمل فيهم المعدنوس فالتقلية كيما الفريك و الشربة فرميسال و اللوبيا خضرا و العدس
هذا المبدا على العموم و كاش سؤال سقسي راني حاسة بيك ياما خليت راجلي بلا ماكلة مي ديما كانت عندي الكسرة احتياط فالفريجيدار حتى كي تكون الماكلة مش مليحة ياكل الكسرة و اللبن خخخخ بصح درك الحمد لله ماوليتش ندير الكوارث

يعطيك الصحة اختي ربي يعيشك تعبتك معايا
ربي يوفقك في حياتك

[sweet Giirl]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اريج 07

هههه قتلتيني بالضحك
ربي يهنيك اختي
انا نخدم كلشي عيني ميزاني و ماكلتي ماشاءالله مالقري مش مزوجة صغيرة خخخخ
اختي تبعي الوصفات لشاف هنا و راح تكوني احسن شاف شوفي اطباق ام اماني و ام كوثر و شافات الكوزينة و طبقي الوصفة بحذافيرها اكيد راح تنجحي

شكرا على المرور و العقوبة ليك الراجل الصالح كاشي الطوارث المطبخية هههههههه
بارك الله فيكي

[@رنيم الأمل في الحياة@]

الف مبروك للعروسين بالهناء إن شاء الله

[sweet Giirl]

يبارك فيك ز في ايامك شكؤا على المرور رنيم و لن شاء الله الواحد الأحد تدي الباك باللمعدل لي تحبيه

[alaa mimo]

ههههههههههه انا عيني ميزاني برغم اني صغيرة16 سنة كي نطيب كل مرة نذوق واي حاجة خاصة نديرها ولكن بل ما نكثر ملح ندير في بلاصتو التوابل ويجي طيابي بنين وهايل ممكن تتعودي على الشاف ____ عينك ميزانك ____

[زينب 83]

ههههههههه نورمالون لي عندو عسولة كيما انت في الدار ما يهدرش خلاص على الماكلة
ماشاء الله عليك
شوفي دوك راني خارجة و كي نرجع نجاوبك
و راكي عطيتيتي فكرة واقيل نفتح موضوع للمبتدئات باه ياخذو راحتهم في الاسئلة و مايحشموش

[om obaida]

مبروك عليك وربي يهنيك كامل جازت علينا انا كان طيابي يجي يهبل وكي تزوجت خليت يماها كامل مي درك الحمد لله السر في التقلية قلي مليح ومتكثريش الملح كي تقرب تطيب ذوقي اما جومبو انا نستعملو ويزيد البنة صح لكن استعملي ماجي بنين خير من جومبو وربي كملك ان شاء الله بالنسبة للشوربات فريك فرميسال لسان العصفور متبعة هذي الكيلة وتصلحلي دائما في لتر ونصف نتاع ماء نستعمل 5مغارف نتاع شربة وتبعي المنتدى فقط رايحة تتعلمي بزاف حوايج

[sweet Giirl]

زينب اختي انتي هي العسل في انتظارك ربي يحفظك
ام عبيدة شكرا اختي ربي بحفظك

[نسيم الريح ش]

انا كنت نطيب للدار والضياف يجو عندنا دايما نطيب وندير ديسار وقاطو مشي راني نشكر في روحي كل صبع بصنعة .ةلكن كي تزوجت انصدمت طياب دار راجلي غير طيابنا في البيت لانهم يطيبو مرق مختلف وبالثوم بزاف ةبالجمبو وحنا غبر وكي كنت عروسة الماكلة لي نحطها تبقى كيما هي .من بعد قلت لعجوزتي ويلي طريقنكم في الاكل وراتلي وليت نطيب كيفهم .علابالي طولت عليك ولكن تفكرت روحي فيك .روحي في المنتدى تبعي وصفات الشافات ام اناني وكوتر وبزاف هنا الله يعطيهم الصحة ابحتي هناﻻفي الننتدى تولي شافة بمعنى الكلمة

[catia]

اولا مبروك زواجك او ربي ايهنيك او يرزقك الدرية الصالحة
اما الطبخ يا عزيزتي ايحب الصبر وعليك وعلى بنات الجلفة الفحلات راهم الله ايبارك شاطرات انا انقولك ابداي بالاساسيات يعني المطلوع والرخساس والشربة والكسكسي و وبعض العجائن وشوي سلاطات وحاولي ان تضبطي الملح والزيت والطماطم باش ماتجيش الماكلة انتاعك مالحة ولا صامطة ولا قارصة ولا ميدومة يعني ديري كميات صغيرة اوشوفي و ما تنسايش اتقلي المرقة انتاعك مليح يعني اعطيها وقت كافي قبل التمريق بالماء اما جومبو انا لااستعمله ابدا وايضا النار دائما احرصي على ان تكون متوسطة وليست عالية والماء ما تلوحيش بزاف ديري شوي واتفقدي كل مرة اوربي يوفقك وان شاء الله تولي طباخة ماهرة وانجو نتعشاو عندك

[abd_ser05]

هههههههههههههه معليش كامل صراتلنا انا كيتزوجتش زعما درت كسرة رخساس كي لفحلة و راجلي مسكين يستنى ههههههه كي طابت ولات حجرة نضرب بيها الحيط يتشقق تشوكييييييييييت مالقري موالفة نديرها تجي مليحة و قعدت يومين و انا نخمم واش خصها يوميييييييييييين باش تفكرت بلي ما دخلهاش الزيت هههههههههه حشوووومة صح ........... شوفي ختي انا الملح ندير شوية على راس المغرف و كي طيب نضوق اذا مخصوص نزيد و الماء ما تمرقيش بزاف و نقصي النار باش ما تنزفش و ادا درتي اللحم ولا الجاج لازم يتغطى بالماء ماشي تغرقيها ههههههه غير يتغطى برك و الطماطم ندير حبة( اذا حمرا و مليحة و اذا صفرا و حامضة ندير نص) و مغرف طماطم مش معمرة بزاف ( cab بن عمر) اما الجومبو مانعرف للولبارح درتو في الروز مابانتش بنتو يبالي ماعندو حتى معنى بصح اذا درتيه ما ديريش الملح بزاف هومالح انا هادا واش عندي نقولك و ربي يهنيك

[Asmaa.B]

الله يبارك الاخوات قالو كل شيء... المهم الطبخ لازمو الصبر و تحكمي يدك فيه مع الوقت و التجارب الكارثية هي لي تعلم... لازم تحبي الكوزينة و ما تنسايش تسقسي صاحبات الخبرة حتى تتقني الصنعة

رانا معاك ان شاء الله