|
|
|
|||||||
| منتدى الثقافــة المحلية يعتني بالثقافة المحلية...من تعريف بالعادات و التقاليد، ، و كذا التراث المحلي من حلي، و لباس، و مأكولات ...... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
كيفى تسمى هده النبتة في منطقتكم
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2016-03-28, 13:19
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
كيفى تسمى هده النبتة في منطقتكم
بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على اشرف المرسلين
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اما بعد اليوم جبتلكم نبتة ربما الكثير منكم يعرفها وتدوق بنتها نبتة الزيدوم نحن أبناء هذا الريف من مواد خارج الطعام المقدم في البيوت لا تحصى؛ وبها نداعب نهمتنا فنحن لا نفتأ نحفر عن جذور نباتات حلوة تسمى الزيدوم وتشبه حبة الحمص في شكلها وهي في لون اللبن بياضا وقد تتخذها البنات بعد تقشيرها سخابات يزين بها أجيادهن الجميلة أو أسورة يعقدنها حول معاصمهن وكما تاخد منها النسوة طاجين او طبخة بحليب الماعز كدواء وتغدية للاطفال لتقوية الاسنان المطلوب منكم تسمية هده النبتة حسب المنطقة لنتعرف اكثر عليها وتعم الفائدة احنا في ولاية المسيلة نسموها الزيدوم اليكم الصورة   https://www.4shared.com/photo/DfoYbLrZba/_online.html
|
||||
|
|
2016-03-30, 17:09
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
و عليكم السلام و الرحمة :
هل هذه النبتة نوع من الكراث (Le Poireau) |
|||
|
|
|
2016-04-01, 19:54
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
اختي الفاضلة البجاوية
شكرا على المرور الطيب والرد الاطيب اما بخصوص الكراث هو شبيه لنبتة الزيدوم ولكن من حيبث الحجم هو بحجم البصل اوالثوم واليك صور لنبتة الكراث  الكراث عشب زراعي مذاقها يقرب من مذاق البصل منه ما يشبه البصل في شكله ومنه ما يشبه الثوم ويعرف بعدة أسماء مثل كراسي، قرط، ركل، والكراث البري يسمى "الطيطان". أما في الشام فيسمون الكراث الصغير الرأس براصة. يعرف الكراث علمياً باسم Allium Porrum من الفصيلة الزنبقية. الموطن الأصلي للكراث جنوب أوروبا وحالياً يزرع في معظم بلاد العالم. الجزء المستعمل من الكراث جميع أجزائه بما في ذلك جذوره.المحتويات الكيميائية يحتوي الكراث على عدة فيتامينات من أهمها فيتامينات أ، ب، ج، كما يحتوي على بروتينات وسكاكر وكالسيوم وفوسفور وبوتاسيوم ومنجنيز وحديد وكبريت وكلورين وسيليكون. ماذا قال عنه الطب القديم؟لقد ورد ذكر الكراث في ورقة بردية قديمة يرجع تاريخها إلى الأسرة الخامسة. وقد وجد الكراث في مقابر رومانية قديمة وقد قيل كما ذكر المؤرخ "بلين" إن الأمبراطور الروماني "نيرون" كان يخصص يوما كل شهر لتناول الكراث، وذلك ليحسن صوته. كما يروي أن الفرعون "شوبس" كافأ أحد السحرة بمائة حبة من الكراث. كما أن الفيلسوف اليوناني "ارسطو" كان يرجع نفاذ صوت الحجل وقوته إلى تناوله الكراث.  |
||||
|
|
|
2016-04-01, 20:18
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك فعلا التسمية هي بالدات في غفلة منا، وفي غفلة من زمن العولمة الذي اجتاحنا وأفقر جيوبنا وحولنا إلى عبيد استهلاك، لم يعد أطفال وبنات الجزائر العميقة يعرفون طعم نبات كرينبوش الذي كان المسكن الطبيعي لجوع سابقيهم في في جزائر العزة والكرامة جزائر ما بعد الاستقلال حتى الثمانينات لا يعرفون كرينبوش، ورغم أنه لم يكن له طعم خاص، فقد كان يزود أجساد الأطفال بكل الألياف النباتية الضرورية لنموهم، وكان سكان القرى، من صغار وضعاف الفلاحين، يقدمون خدمة بيعه أمام مدارس المدن بعد كل فصل شتاء مقابل بضع نقود صفراء بائسة، لكنها كانت كافية في ذلك الزمن الغابر لحفظ الكرامة والعيش من غير تسول.هذه النبتة العجيبة، التي لا شك وأنها من عائلة «الجلبانة» الخضراء، انقطعت عنا أخبارها، وهجرت أبواب المدارس بعد أن عوضتها قطع الشوكولاطا المستوردة من تركيا وبلاد الافرنج أو تلك المحضرة في معامل المدن الكبرى والتي تباعباغلى الاثمان، مقابل حشو أمعاء أطفالنا بالسكريات والدهنيات الزائدة. كرينبوش، النبتة، كانت علامة جميلة عن الجزائر انقطعت عنا أخباره هو الآخر، تماما كالترفاس الذي كان يأتي مع أول «المنازل» بعد أن يخترق البرق والرعد مسامعنا في الليالي الشتوية الطويلة والمفقودة، وحتى الدرى الكبال المشوي والبلابي الحمص المسلوق بالكمون أمام المدارس ودور السينما انتهى إلى رف أرشيف الذاكرة الوطنية. أطفال الجزائر اليوم لا علم لهم بكل هذه المأكولات، فمعارفهم وأذواقهم أصبحت لصيقة ب«البيتزا، وماكدو، وكيندرز، والشيبس، والإسكالوب، وشعر البنات»، مع ما تكلفه هذه الأشياء من ثقوب عميقة في جيوب الآباء، وما تخلفه من ترسبات دهنية تعيق، في كثير من الأحيان، نمو الأبناء وتنعكس سلبا على صحة أسنانهم وعظامهم وقوة ذاكرتهم. الآباء الذين يركضون مكرهين وراء الاختيارات ابنائهم، يتناسون أنهم في موقع توجيه الأطفال لا في موقع التبعية العمياء لسوق الإشهار الذي يستهدف عقلية الأطفال بالأساس، ويكلفهم، عبر مكر الخطاب الإشهاري، بمهمة استخراج النقود من جيوب وأرصدة الآباء آخر تعديل abedalkader 2016-04-02 في 23:12.
|
||||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
