اسرار البيتزا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المعجنات والمخبوزات

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

اسرار البيتزا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-02-22, 19:35   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أم_فراز
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي اسرار البيتزا

السلام عليكم يالحراير
راني سخفانة على البتزا وراني حابة نخدمها في الدار بصح المشكل عندي اني كي نطيبها تنشفلي لاصوص وكي ناكلها مانحسش بالذوق تاع لاصوص غير العجينة .هل المشكل في لاصوص بالرغم اني مانديرهاش ناشفة او في طريقة طياب البيتزا من تحت او فوق.
ياريت الي ناجحة في طهي البتزا تعاوني و تحطلي اسرارها.









 


رد مع اقتباس
قديم 2016-02-22, 22:32   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
حنين فتـاة
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي البيتزا تاع برا عندهم افران خاصة بيها ضروك نقلك على طريقتي ديتها على كريقة الهام يعطيها الصحة
انا ندير الفرينة وعيني هي ميزاني وندير زوج ولا ثلاثة مغارف زيت وندير مغرف صغيرة سكر ومغرف ملح وعلبة ياوورت طبيعي ومغرف خمارة معمرة ونلمها بما دافي ونعجنها مليح ومنخليهاش ناشفة بزاف ونشكلها كويرت ونخليهم يرتاحو
لاصوص ندير حبة بصل نقطعها وندير طوماطيش مقطعة وفصوص ثوم وشوية حبق وفلفل اسود وملح وزعيترة ومغرف صغيرة طماطم مصبرة وونخليهم يغلو ومن بعد نطحنهم الا جاتك قارصة زيديلها شوية سكر
روحي للعجينة احكميها حليها مليح مليح وحطي زوج مغارف كبار تاع لاصوص فوق العجينة ومن بعد زيدي الفرماج والسر باش متنشفلكش لاصوص انك تسخني الفرن بزااااااااااااف اشعليه من لفوق ومن تحت كي يسخن مليح نقصي للفوق وخليه زايد لتحت ودخلي البيتزا تاعك وبالصحة والهنا
انا مثلك راني ساخفة عليها وراني كل خطرة نجربها بصح مشكلتي اني مزال ملقيتش الفرماج تاعها لي يوالمها










رد مع اقتباس
قديم 2016-02-22, 22:59   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
زينةhtlm
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اردت افادت الاخت عن اسرار البيتزا حتي لاتكون ناشفة ان لاتطبخ صلصة البيتزا علي النار انما توضع نيئة فوق العجينة والي الفرن وبعد ماطيب ضع عليها 4ملاعق من زيت الزيتون وسوف تحصلين علي نتيجة رائعة ودلك من تجربتي










رد مع اقتباس
قديم 2016-02-23, 10:25   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم_فراز
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك فيكن اخواتي . راح نجرب الطريقتين ونشوف. ربي يحفظكم










رد مع اقتباس
قديم 2016-02-23, 18:48   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم_فراز
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنين فتـاة مشاهدة المشاركة
اختي البيتزا تاع برا عندهم افران خاصة بيها ضروك نقلك على طريقتي ديتها على كريقة الهام يعطيها الصحة
انا ندير الفرينة وعيني هي ميزاني وندير زوج ولا ثلاثة مغارف زيت وندير مغرف صغيرة سكر ومغرف ملح وعلبة ياوورت طبيعي ومغرف خمارة معمرة ونلمها بما دافي ونعجنها مليح ومنخليهاش ناشفة بزاف ونشكلها كويرت ونخليهم يرتاحو
لاصوص ندير حبة بصل نقطعها وندير طوماطيش مقطعة وفصوص ثوم وشوية حبق وفلفل اسود وملح وزعيترة ومغرف صغيرة طماطم مصبرة وونخليهم يغلو ومن بعد نطحنهم الا جاتك قارصة زيديلها شوية سكر
روحي للعجينة احكميها حليها مليح مليح وحطي زوج مغارف كبار تاع لاصوص فوق العجينة ومن بعد زيدي الفرماج والسر باش متنشفلكش لاصوص انك تسخني الفرن بزااااااااااااف اشعليه من لفوق ومن تحت كي يسخن مليح نقصي للفوق وخليه زايد لتحت ودخلي البيتزا تاعك وبالصحة والهنا
انا مثلك راني ساخفة عليها وراني كل خطرة نجربها بصح مشكلتي اني مزال ملقيتش الفرماج تاعها لي يوالمها
يعطيك الصحة حنين راني حطيت تقريبا نفس المقادير تاعك بصع عوضت الياؤورت بالحليب وسخنت الفرن مليح كيما قلت وطيبتها غير من تحت لاني طرحت العجينة رقيقة كي طابت من تحت لقيت الفرماج ذاب من فوق و طلعلها الطياب للفوق
جات هايلة









رد مع اقتباس
قديم 2016-02-23, 18:51   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أم_فراز
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

تفضلو تاكلو معايا بصحتكم










رد مع اقتباس
قديم 2016-02-23, 18:53   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
كريمة الجزائرية 48
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية كريمة الجزائرية 48
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا ليكم حبيباتي والله استفدت معاكم ومن تجاربكم ربي يجازيكم كل خير










رد مع اقتباس
قديم 2016-02-23, 18:57   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
كريمة الجزائرية 48
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية كريمة الجزائرية 48
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

برك اطلب منك طلب اخت ام فراز مانوع الفرماج الي حطيتيه كي يسموه










رد مع اقتباس
قديم 2016-02-24, 21:26   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
أم_فراز
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمة الجزائرية 48 مشاهدة المشاركة
برك اطلب منك طلب اخت ام فراز مانوع الفرماج الي حطيتيه كي يسموه
السلام عليكم
انا استعملت فرماج روج اللي يجي على شكل برج ومغلف بغطاء احمر من فوق









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-07, 12:55   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
صدق العطاء
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية صدق العطاء
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي معليش نسقسيك
انا نحب نعرف تفصيل الممل في المقادير
قوليلي مقادير كل حاجة شحال ؟
و كم من دقيقة طابت ؟
ودرجة الحرارة كم؟










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-08, 18:34   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
زينب 83
مشرف منتديات الطبخ
 
الأوسمة
أحسن موضوع المرتبة الثالثة افضل تقرير ديكوري نجمة المطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

أختي شوفي هذا الموضوع باذن الله يفيدك

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1924584










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-12, 23:09   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
أم_فراز
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










B18

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا2 مشاهدة المشاركة
اختي معليش نسقسيك
انا نحب نعرف تفصيل الممل في المقادير
قوليلي مقادير كل حاجة شحال ؟
و كم من دقيقة طابت ؟
ودرجة الحرارة كم؟
شوفي اختي العزيزة
العجينة : كيلت بعلبة الزبدة تاع 500غ
درت كيلة فرينة ، ملعقة صغيرة ملح،ملعقة سكر، 2مغارف زيت، نص كاس حليب دافي، نصف ملعقة اكل خميرة،وتضيفي الما حتى تتحصلي على عجينة طرية ، وتعجنيها مليح، انا حطيتها في البيترا 5دقايق، ومن بعد حطيتها ترتاح و تخمر حوالي ربع الى نصف ساعة
ان نحطها تخمر ونروح ندير الصلصة كي نكملها نحلها بالحلال ونحط لاصوص فوقها و باقيس المكونات الي عندك
والله اول مرة تصلحلي بيتزا جات هايلة. والمقادير تاع العجينة شفتهم في قناة سميرة حصة صلصة ومعكرونة، هو استعمل الماء الغازي وانا استعملت ماء عادي
و كيما قالو الاخوات اهم شي انو الفرن تاعك تسخنييه ملللللللليح من قبل.وطيبتها على 180 درجة 15دقيقة او 20 .









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-15, 13:35   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
fofina fifi
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-20, 15:59   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أم_فراز
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fofina fifi مشاهدة المشاركة
شكرا جزيلا
العفو اختي الكريمة. رانا كامل نتعلمو.









رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:13

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc