₪♥₪ مُشاركتي في مُساَبقة كيكَتي الأجمَلْ₪♥₪

[•~ندية الجوري~•]

سلامٌ من الله يغشاكم و رحمة منه و بركاتٌ و رضوانٌ



صباحُكُم جميل نقيٌّ تُعبّقه أنسام بسماتكم

جمعـة مُباركة للجميع و جعلنا الله و إيّاكم من الفائزين بـرضوانه

سأعود لتكملة الموضوع بعد صّلاة الصّبح بإذن الله

- سُبحان من جعل في سجودنا رِفعة و عزّة -

راني حشمــانة بزاف
و خايفة شويّ
أوّل مرة نعمــل فيها كيكـة و نصوّر خُطواتها
و
لا أدري ما أكتب و بما افتتح موضوعي خاصّة
أنها أوّل مُشاركـة لي في مُسابقات
هذ القسم الراقي بـ وافـداته و مُشرفاتـه

لكن أودّ أنْ أشكــر من اتــاحوا لنا هذه الفرصة اللّذيذة
و سهـرو على إنجاح هاته المُسابقة

شكراً لـ أخواتي المُشرفات و على رأسهم
"أمُّ رامي"
و
" أمُّ كوثر"
و شكراً لمن شاركــونا حماس المُسابقة
و شجّعـــونا لنُقدّم الأفضل


لمن لا يُحسنون صبراً هذه كيكتي و بعدها نأتي إلى التّفاصيل

راح نحُط الصّور و الشّرح بنفس خُطوات عملي ...






إحترتُ فيما أختار من أنواع الكيكات ... و أذواقها

خاصّة أنّنا في الشّتاء
و في بلدتي الصّغيرة لا تتوفّر كل المُستلزمات في كلّ الأوقات

و لأنّ الفواكه غير موجودة بـ جمال ألوانها و أشكالها

وقع إختياري على كيكـة أستعمل فيها عجينـة التزيين
و للأسف حتى هي ماكايناش في المحل

فـ هُنا كانت أوّل فكرة خطرت ببالي لصنع عجينة السّكر

فـ أتيتُ بـ كوب سُكّر و كــوب مــاء

مزجتهم في إناء و وضعتهم فوق نار هادئة ....
حتى ثقلتْ و عقدت بزاف و أصبحت مثــل


الحلاوة

أفرغتها في طبق مدهون بـ الزُّبدة حتى بردت قليلاً
ثمّ عجنتها
و مزجتُ

3ملاعق كبيرة من السّكر الناعم منخول مع ملعة و نصف من النّشاء

و بدأت أعجنها بداخـل هذا المزيج

و كل مرّة اضيف قليلاً من السّكر حتى اصبحت بهذا الشّكـل

بعدها أضفت ملعـقة ماء ورد و قليل من الزّبدة

و اكملت الخلط ...أصبحت ليّنة جداً فـ أضفت النّشــاء
حتى إنتهتْ إلى هذا الشّكــل و بياضها رااائع

بعدها عملت نفس الشيئ لـ أحصل على الوان جميلة
كنت اضيف ملوّن في الماء و السّكر و اكمل بـ نفس الطّريقة

ثمّ وضعت عجينة السّكر في كيس بلاستيك
و خبيتها في الثّلاجة لـ وقت الإستعمـال

الكيكـة لم آتِ بأيّ جديد

6 بيضات .... أو حسب حجم القالب
كــوب فرينة
كأسْ سكر
ملعقـة أو إثنين نشاء

ملعقة ص فاني و خميرة كيميائية



و لأني حبيت نعمــل طبقات و كل طبقــة نعملها بـ نُكهة و لون مُختلف

أضفت في أوّل عجينة كيك

ملعقة بشــور بُرتقــال و ملوّن بُرتقالي ... مزجت قليل من المُلون الأحمر و الأصفر

و اضفت في الثّانية مُعطّر الفريز + قليل من الملوّن الأحمر

و اضفت في عجينة الكيك الثّالثة قليل من الكاكاو

من الأفضل ننزع ملعة فـارينة و نضع مكانها ملعقة كاكاو


و عملت 2 كيكة بدون اي إظافات
واحدة للطّبقة الأولى و واحدة للطّبقة الثانية




ممكن تكون الصّور ناقصـة شوي إنارة
لأني عملت الكيكات قبل و بعد صلاة الفجــر
كان الوقت شبه ليــل

لأنو ما عنديش قالب مُربّع و لا غامق
تصرّفت من عندي
و عملت الشّكــل بـ ورق الطّهي

بعد مــا جهّزت كل الكيكات ....

تركتهم إلى المساء بعدها سقيت كل وحدة بـ ما يُناسبها

الأولى مزجت فيها سيروب مع عصير بُرتقال

و الثّانية سيروب مع مُعطّر الفراولة

و الثاّلثة مع بشور شــوكولا

الآن نــأتي إلى الحشوات
حظّرتْ كــل ما نحتاج للطّبقات الثّلاثة
ووضعتهم امامي باش ما تتلفليش

لأنّي غير وحدي نخدم و في نفس الوقت نصوّر






كريمة البُرتقال ...~

1كوب سكر
ربع كوب ماء
عصير 2برتقالات + ملعقة بشور برتقال
صفار بيضتين
قليل من الزبدة
ملعة نشاء + ملعقة حليب بودرة


فوق نار هادية و نخلط بشوية حتى تخثار و نخليها تبرد







كريمة الشوكولا ....~

علبة شوكولا قطع صغيرة مقدار ربع كوب
كوب حليب + ملعقتين زبدة +ملعقة ص فانيلا
كوب سكر رطب + ملعقة كاكاو
و ممكن إضافة كريمة الخفق

الكرام شونتي ... حظّرتها مُسبّقا و اكيد طريقتها معلومة لدى الجميع




حظّرت كام شونتي وردي بذوق الفرولا+ علبة فلان فرولا + كأس حليب جدُّ بارد

و كريم شانتي بيضاء + علبة فلان فاني + كأس حليب جدُّ بارد

و اكيد عملت شانتي خاصّة للتغليف ...
و خبيت الكل في الثلاجة














يُتبع في المُشاركة الثّانية حتى لا تثقل الصّفحة من كثرة الصّور


......