المطبق كما يسمونه عند السعوديين - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

المطبق كما يسمونه عند السعوديين

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-09-09, 20:21   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
بريق الامل&
عضو متألق
 
الصورة الرمزية بريق الامل&
 

 

 
الأوسمة
وسام سفيرة العزومات وسام سفيرة العزومات المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










New1 المطبق كما يسمونه عند السعوديين



المطبق يشبه المحاجب عندنا ويشبه ايضا البريك في حشوته اكلة تعلمتها واكلتها في مطبخ ماليزي بالسعودية

اعجبتني طريقة تقديمها وطلبتها على انها محاجب لكن قال لي صاحب المطعم عند المغرب العربي وبالأخص الجزائر تسمونها محاجب نحن نقول مطبق اذا اردت تفضلي لتري طريقة طهيها واغتنمت الفرصة لم اضيع الوقت وسألته عن العجينة ومحتوياتهاهههههههههه
قال فرينة وبيض وملح وزيت وماء هم يستعملون كمية كبيرة
قال لكل كغ حبة بيض و2 ملعقة زيت وملح وماء

ووقف انظر كيف يطهوها انها نفس طريقتنا في المحاجب لكن تختلف في الحشو الذي استنتجت محتوياته بعد ان اكلتها


المهم

اانا استعملت عجينتنا المعتادة بالفرينة وملح وزدت مغرف صغيرة خمارة الحلوى وعجنتها بالبيتران وقرصتها بالزيت وغطيتها وخليتها ترتاح

مثل عجينة لمسمن اظفت خمارة الحلوى تعطي خفة
المرة الجاية ندير طريقة عجينتهم

الحشو

درت كما تاعهم فقط مكان كفتة الدجاج استعملت كفتة اللحم
حضرتو كما تاع البوراك قليت بصل رابي وسنة ثوم وقرفة وفلفل اسود وملح واللحم طبعا
بعدت المقلة عن النار اظفت معدنوس بكثرة هنا السر مقطع و 3 بيض تجي جارية نوعا ما
بعد البحث
ممكن اضافة قطع طماطم منزوعة النوي
مكن اضافة مكعبات صغيرة بطاطا مقلية
ممكن اضافة فرماج مكعبات
ممكن اضافة فلف حار احمر مرحي او هريسة
ممكن ايضا الاستغناء عن اللحم والدجاج
فقط بيض وبصل مقلي ومعدنوس

اليوم جربتها طعمها جد رائع تقدم مع الليمون ورشة معدنوس وفلفل حار
طبعا نفس طريقة تحضير لمحاجب نحلها بالزيت ندير الحشو ونطبق ونرش مقلة بالزيت ونطهيها
لكن والي اعجبني يقطعها مربعات وتقدم بالليمون وعصير ولا أطعم
أشهىوثاني صغرت الحبة هو قسمها 9 مربعات كما تاعي وانا 4




/]


شوفي من داخل





نتمنى يعجبكم واطبقوه

سلاااام









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 20:24   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ريتان
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ريتان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة رووووووووووووووعة










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 20:49   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ام ندى 87
مشرف سابق
 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممممم تشهي يعني عجين الشخشوخه استعملتيه بعد ما فتحتيه و طيبتيه ولافتحتي العجينة حشيتيها من بعد طيبتيها
بروقه عجبني و مفهمتش والحشو خفت يخرج










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 21:05   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
souma.f
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية souma.f
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تسلم الايادي حبيبتي جات تشهي ان شاء الله نجربها










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 21:17   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم ريمة*
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

بروقة باينة تشهى العجين بالفرينة بلا سميد؟؟؟ وكى ديرى الحشو ما يخرجش ؟؟ لانه سميك وشكرا كى فكرتى فينا










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 21:22   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
oumraja
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tik 100 3afia










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 21:29   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
بريق الامل&
عضو متألق
 
الصورة الرمزية بريق الامل&
 

 

 
الأوسمة
وسام سفيرة العزومات وسام سفيرة العزومات المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

ايه لعجينة غير بالفرينة وحليها رقيقة وحطي الحشو 2 مغرف او 3 راه ما يخرجش حتى انا قلت هك بصح جربتها وكما قلتلكم
شكرا على المرور الطيب










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 21:32   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
بريق الامل&
عضو متألق
 
الصورة الرمزية بريق الامل&
 

 

 
الأوسمة
وسام سفيرة العزومات وسام سفيرة العزومات المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المبتدئة مشاهدة المشاركة
امممممممم تشهي يعني عجين الشخشوخه استعملتيه بعد ما فتحتيه و طيبتيه ولافتحتي العجينة حشيتيها من بعد طيبتيها
بروقه عجبني و مفهمتش والحشو خفت يخرج
فتحت لعجينة وحشيتها ومن بعد طيبتها ما يخرجش الحشو على ضمانتي
رايحة نعاودها باضافة حبة بيضة في العجينة ونشوف الفرق









رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 21:33   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
المستغفرة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية المستغفرة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بروقة باينة تشهى العجين بالفرينة بلا سميد؟؟؟










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 21:37   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
بريق الامل&
عضو متألق
 
الصورة الرمزية بريق الامل&
 

 

 
الأوسمة
وسام سفيرة العزومات وسام سفيرة العزومات المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستغفرة مشاهدة المشاركة
بروقة باينة تشهى العجين بالفرينة بلا سميد؟؟؟
اهلا ايه غير بالفرينة خفيفة ما تشبعش منها جربيها على ضمانتي









رد مع اقتباس
قديم 2013-09-09, 22:47   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممممممممممم يااحلى بروقة تجي دايما بالخير والبنين امممممممممممممممممممم










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-10, 07:39   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام الهضاب
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

أكلة صيفية خفيفة و بنينة شكرًا لك










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-10, 07:44   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
oum ibrahim
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة بروقة تشهييييييي










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-10, 08:08   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أم محمد تاج
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم محمد تاج
 

 

 
الأوسمة
فعالية المطابخ المركز الثالث 
إحصائية العضو










افتراضي

روووعة بروووقة رووووعة يسلم ذوك اليدين










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-10, 09:06   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ام لقمان02
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك تسلم الايادي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبق, السعوديين, يسمونه


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:58

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc