حلوة تارت ورقية

Amel Nour · 2013-09-06, 22:58

وجدت هذه الوصفة في كتاب حلويات اقتصادية وجربتو عدة مرات نتمنى انكي ما تنسايش ذوق هذه الحلوى أبدا
تحضير العجينة: في كسرونة وعلى نار متوسطة نضع كأس سكر+بيضتان+250غ زبدة مذابة أو مار غرين لكن بالزبدة أشهى+5ملاعق أكل عسل+ملعقة قهوة من البيكاربونات

ونخلط الكل جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي ثم ننزع الخليط من على النار

بعد خلطه قليلا يصبح لونه كرام

ونضيف الفرينة شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة ملساء ومتماسكة

نضع الكسرونة في حمام مائي ساخن ونتركها لمدة 15د تقريبا

نقسم العجينة الى 5كويرات

ندهن المول حسب اختيارك دائري او مستطيل نحلل العجينة بواسطة الحلال

ونضعهافي المول وندخلها الفرن مدة 6 الى 10 د تقريبا

حسب درجة حرارة الفرن نتاعك المهم لا تأخذ وقت طويل
وننزعها عند أخذ الحلوة للون الذهبي نكرر العملية مع الأربعة كوريات المتبقية
تحضيرالكريمة في كسرونة وعلى نار هادئة نضع كأس حليب +كأس سكر +بيضة ونخلط الكل جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي ثم ننزعه ونتركه يبرد ثم نضيف الزبدة الطرية مع الخلط
بعد ما تبرد الخبزات نطلي الخبزة الأولى بطبقة من الكريمة

ونضع فوقها الخبزة الثانية مطلية هي الأخرى ونفس الشئ مع الثالثة والرابعة والخامسة
بواسطة سكين ننزع الجوانب وننرحيها او نفتته

ونغلف بها الحلوة

ملاحظة:تحبي ديري بين الطبقات معجون او شكولاطة يبقى هذا اختيارك
شهية طيبة