![]() |
|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
![]() باذنجان غراتان ![]() المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 200غ أو 1 حبّة كبيرة بصل، مفرومة فرماً ناعماً 300غ لحم عجل هبر، مفروم 600غ أو 4 حبّة طماطم، متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً 250 مل أو 1 كوب ماء 2 مكعّب مرقة الدجاج 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، فلفل حار ومسحوق القرفة 2/1 كوب أو 60غ جبنة برميزان، مبشورة 120 غرام أو كوب واحد من لب الخبز الأبيض الطازج ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون طريقة التحضير تُشوى شرائح الباذنجان أو تُقلى حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً وتوضع جانباً. يُحمّى الزيت في وعاء كبير للصلصة، يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة، ثم يُضاف لحم العجل ويُطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى ينضج اللحم. تُضاف الطماطم، الماء، مكعبا مرقة الدجاج، تُرش التوابل فوقها وتُطهى المكوّنات لمدّة 8 دقائق. تُخلط جبنة البرميزان مع لبّ الخبز الأبيض الطازج. ثم تُوزّع طبقة من الباذنجان المشوي في صحن للغراتان، يُسكب فوقها مزيج اللحم والطماطم ثم يُرش القليل من مزيج الجبنة فوق المكوّنات. تُكرّر العملية ذاتها مع الكمية المتبقية من الباذنجان، مزيج اللحم والطماطم ومزيج الجبنة. يُرشّ البقدونس على الوجه ويُخبز الغراتان في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 10 إلى 15 دقيقة. نصيحة للطهي:لشوي الباذنجان، تُسخّن مقلاة كبيرة ثم توضع شرائح الباذنجان على السطح من دون زيت، تُشوى لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً على الجهتين. [IMG]https://soofra.com/kitchen_images/*****es_imgs/big-581.jpg[/IMG]
|
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 2 | |||
|
![]() اليوم نهار تاع الباتنجال شكرا على الوصفة |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 3 | |||
|
![]() [IMG]https://soofra.com/kitchen_images/*****es_imgs/big-581.jpg[/IMG] |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 4 | |||
|
![]() تسلمين اختي مشكووووووووووووووووورة |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 5 | |||
|
![]() جربوها لذيذة ورائعة وسهلة التحضير |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 6 | |||
|
![]() تشكرين أختي . |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 7 | |||
|
![]() شكـــرا لك على الوصفـــة بالتوفيــق للجميـــع |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 8 | |||
|
![]() ردودكم تفرحني ومروركم يعطرني بوركتم |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 9 | |||
|
![]() كيفية اقتصادية ولذيذة جربوها ولا تبخلوا بالردود |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 10 | |||
|
![]() يعطيك الصحة أختي حياة |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 11 | |||
|
![]() انا بلعاني درت هذه الصورة باش تحسبوني اكولة وتكثرولي من الوصفات |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 12 | |||
|
![]() يا ام وليد الاطباق التي تقدمونها تفتح الشهية ولهذا اصبحت اكولة هه هه هه |
|||
![]() |
![]() |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc