الى اختي ام عبودة و كل محبات البقلاوة

[amiramirna]

السلام عليكم
راني درت البقلاوة بعجينة الفيلو
اليك المراحل كما وعدتك
1كغ فرينة
2 كيسان زيت و سمن (انا نفضل الحياة او اللي في الصورة)
الكاس هو كاس الشاي
رشة ملح
ماء للعجن
فرينة لكي تحلي العجينة و النشاء للتوريق
الحشو اي نوع من المكسرات تفضلين (راهم كامل ب 1100دج لوز نوازاة كاجو جوز اما البيستاش راهو 2000دج ههههههه )
سكر و ماء زهر
العسل (من الافضل تصنعيه في البيت و يكون خفيف )
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
العجينة تكون طرية وتعجن جيدا
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
تترك تترتاح طول اليوم واذا كان المساء اتركها لليوم الموالي
[IMG][/IMG]
نحلها عادي كيما البقلاوة بالفرينة الى الرقم القبل الاخير في الماشينة
(مثلا الماشينة تحل الى رقم 9 انا نتوقف عند الرقم 7)
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]
نغربل النشاء او المايزينة فوقها طبقة و نعاود نحط العجينة اللي رقيتها بالماشينة ثم النشاء ثم العجينة وهكذا حتى تكون عندي 8 ورقات من العجينة

[IMG][/IMG]
بالحلال نبد نرقق حتى تصبح شفافة

[IMG][/IMG]
هاذا الحشو 3 كيلات لوز بكيلة سكر و نبلل بماء الزهر
[IMG][/IMG]
ناخذ مستطيل نضع فيه الحشو و نلفو حول نفسو و نقطع مقروطات
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
او دائرة و نحط فوقها حبة لوز
[IMG][/IMG]
نرصها ي صينية تكون مدهونة
[IMG][/IMG]
كما يمكن صنع اظرفة بهاذ الطريقة
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
او بقلاوة طبقة من الاسفل و حشو و طبقة من الاعلى
[IMG][/IMG]

و بعدها ونغمرها بالسمن المذوب و نقطعها
[IMG][/IMG]
و نفس الشيئ للصينيات الخرى نغمرها هي كذلك
نتركها تتشرب السمن هاذاك (انا خليتها تبات لاني صنعتها في المساء )
[IMG][/IMG]
و ندخلها الفرن يكون مسخن قليلا و نتركها على نار هادئة جدا مدة 2 ساعات
(اذا كانت الفرن سخون تنزلط و ما تتورقش وتحمر بسرعة و ما تنتفخش ردي بالك )
فور خروجها تكون شربت السمن كامل تسقى عسيلة (لازم تكون بدرجة حرارة الغرفة يعني ما تسخنيهاش)
و نرشها بالمكسرات و نخليها تبات و في الغد باش ناكلها
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]

و ان شاء الله تكون وصلت الوصفة
واي استفسار راني هنا
المساء كي نولي ان شاء الله نصيب ردود كثيرة لاني مدة 3 ايم و انا نصنع فيها و نصور المراحل
شكرا حبيباتي

[besbes]

بار ك الله فيك على المجهود وجعله في ميزان حسناتك

[shanese hanane]

[linat]

الله يبارك خرجتلك شابة

[سارة 18]

يعطيك الصحة ختي خرجتلك فووووور بزااااف

[amiramirna]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة besbes

بار ك الله فيك على المجهود وجعله في ميزان حسناتك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shanese hanane

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat

الله يبارك خرجتلك شابة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة 18

يعطيك الصحة ختي خرجتلك فووووور بزااااف

ربي يبارك فيكم
حبيباتي شكرا

[سحر الكلمات]

ممممممممم روعة مشكورة اختيييييييييييييييييي

[amiramirna]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحر الكلمات

ممممممممم روعة مشكورة اختيييييييييييييييييي

انت الاروع
شكرا حبيبتي

[موج و صخر]

بار ك الله فيك على المجهود المبذول
و تسلم ايديك

[amiramirna]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موج و صخر

بار ك الله فيك على المجهود المبذول
و تسلم ايديك

تسلمي حبيبتي بارك الله فيك

[Broken Angel]

بارك الله فيك على الطرح القيم

[مريم سلمى الجزائرية]

[amiramirna]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة broken angel

بارك الله فيك على الطرح القيم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريم سلمى الجزائرية

شكرا
بارك الله فيكم

[ام عبودة]

راني تخلعت كي شوفت هدية والله والله كيما كنت نكلم في زوجي راه في الترك قلت جيبلي البقلاوة وزود
بصح ما علبليش بلي الهدية بقلاوة
شوفي العجينة العجينة جاتني تقول ساهلة وبصح لازم تتخطى باش ما تيبسش ولا لا بمعنى نقدر نعمل سينية تاع 1متر ونديها الى الخباز يطبهالي على خاطر راني رايحة للعمرة في رمضان ولازمني كمية كبيرة
وزيدي قوليلي نقدر نخلط البقلاوة في السينية بمعنى تاع البستاش و الجوز وتاع اللوز يعني نخلط الانواع الرولي والمربع وغيرها
نجو الى المفيد
راك زهتيني ربي يحفظك ويعطيك ما تتمناي
والله يجازيك كل خير ووعد مني نجربها ونوريكم تشوفوها ناجحة او لا

[amiramirna]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبودة

راني تخلعت كي شوفت هدية والله والله كيما كنت نكلم في زوجي راه في الترك قلت جيبلي البقلاوة وزود
بصح ما علبليش بلي الهدية بقلاوة
شوفي العجينة العجينة جاتني تقول ساهلة وبصح لازم تتخطى باش ما تيبسش ولا لا بمعنى نقدر نعمل سينية تاع 1متر ونديها الى الخباز يطبهالي على خاطر راني رايحة للعمرة في رمضان ولازمني كمية كبيرة
وزيدي قوليلي نقدر نخلط البقلاوة في السينية بمعنى تاع البستاش و الجوز وتاع اللوز يعني نخلط الانواع الرولي والمربع وغيرها
نجو الى المفيد
راك زهتيني ربي يحفظك ويعطيك ما تتمناي
والله يجازيك كل خير ووعد مني نجربها ونوريكم تشوفوها ناجحة او لا

حبيبتي رانا كامل خيات في هاذ المنتدى
ربي يستر زوجك و يطيب عشرتكم و يردو بخير لاهلو
مبروك عليك العمرة و سعي مقبول و ذنب مغفور ان شاء الله كان جيتي قريبة نخدمهالك هدية العمرة
لازمك تجربي ربع الكمية حبيبة و ابعثيها للخباز اذا صلحت يازين يا مبارك و اذا ماصلحتش الله غالب
ما نكذبش عليك انا جربت شكل البقلاوة في صينية تاع 60 سم (جوز و لوز )و بعثتهالو و طابت محمرة شوية (الفرن تاع الحجرة سخون ) بصح و الله ما ذقتها لانها كانت هدية هههههه المهم هما عجبتهم
و بالنسبة للمكسرات ايه ممكن
ان شاء الله تنجح معاك ربي يعينك
و اي استفسار راني هنا
[IMG][/IMG]