وصفات الاذاعات .. متجدد ان شاء الله .. وصفات متنوعة ..ادخلن

[عبير ريمة]

هذا الموضوع حبيت نديرو باه نستفادو منو كلنا و فيه راح يكون بإذن الله و صفات اعطاوها مقدمي حصص الطبخ من مختلف اذاعات الوطن ، هذا الموضوع ماهوش نتاعي وحدي اللي عندها وصفة من أي اذاعة تحطها مشكورة ، و انا راني نبذل في جهدي باه نصيدلكم هههههه جميع الوصفات القيمة ، بصح يد وحدة ماتصفقش لازم نتعاونو
ارجو منكن التفاعل و ارجو الافادة للجميع
و آخر حاجة نقولها دعوة خير في ظهر الغيب لكل وحدة تحط وصفة تكفي

و شكر خاص للأخت Aziza 05 على تعاونها معى لإثراء هذا الموضوع بالوصفات

سلام

نبداو على بركة الله

هذي وصفات قدمتها السيدة صليحة في اذاعة عين الدفلى :

1 سيقار المرقاز ( مقبلة )

- كمية من اللحم المرحي.

- حوالي 3 حبات بطاطا مرابية في الجهة الخشينة ( كمية البطاطا لازم تكون اكثر شوية من كمية اللحم )
- حبة بيض.
- كمية كبيرة من المعدنوس ( ربطة )
- ملح و فلفل اسود و قرفة ( كل وحدة و كيفاه تحب داوي اللحم نتاعها )

الطريقة :

في ليان نحطو اللحم المرحي + البطاطا +المعدنوس +.... باقي المكونات و تعجني مليح مليح كيما الخبز حوالي 5 دقائق حتان تدخل المكونات في بعضاها، خليها ترتاح حوالي ربع ساعة و مبعد شكلي حرابيش أي سيقار و خليهم يرتاحو شوية و من بعد اقليهم . تقدم كمقبلة
او كطاجين يسمى طاجين المرقاز ، بصح ديريلو مرقة بيضاء او حمراء و جمري فيه السيقار

2 خبيزات الطرشي

العجينة :

- 500 غ فرينة .
- 1 ملعقة ك سكر .
- 1 ملعقة ص ملح
- 2 ملعقة ك خميرة الخبز
- كاس شاي زيت زيتون او عادي
- حليب دافي للعجن .
نخلطو كل المقادير و نلمو بالحليب الدافي ، و العجينة لازم تجيك تلصق في اليد باه تكون الخبيزات خفيفة و ميش معجنة .

الحشو:

اشوي الفلفل الحلو و قشريه و نحيلو الزريعة و القطامر و احتفظي بالقطامر نحتاجوهم ، احكمي كل فلفلة احشيها بالفرماج طولياو اقفليها و مبعد حلي العجينة و قطعي دوائر كبيرة تتناسب مع حجم الفلفل و حطي كل فلفلة في دائرة و اغلقي عليها مع المحافظة على شكل الفلفلة يعني عريضة من جهة و ضيقة من جهة : ركبي في كل حبة القطمير و ادهني بصفار البيض و ذرذري الجنجلان و خليها تطلع و مبعد طيبيها حتان تحمار نوعا ما .

3 عجينة البيتزا:

- 500 غ فرينة
- حبة بيض
- 1 ملعقة ك سكر .
- 1 ملعقة ص ملح
- 2 ملعقة ك خميرة الخبز
- كاس شاي زيت زيتون او عادي

- ماء دافي للعجن .

اخلطي كل المقادير و خليها تطلع و مبعد شكلي البيتزا كيما تحبي

قلب اللوز
لامونة
عجينة البيتزا

تجدونها في المشاركة رقم 10

*****
كيك بالفواكه المصبرة ( المشاركة 20)

https://www.djelfa.info/vb/showthread...post1052946917

[Hemal]

rabi yostrék ou merci 3lik

[عبير ريمة]

شكرااااااااا اختي

[terrou]

شكرااااااااا اختي

[عبير ريمة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة terrou

شكرااااااااا اختي

لا شكر على واجب

[ام خليل §]

شكـــــــــــــــــــــــــرا

[رحمة من المولى]

شكرا الاخت ربي يجازيك

[عبير ريمة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحمة من المولى

شكرا الاخت ربي يجازيك

العفو اختي

[عبير ريمة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خليل §

شكـــــــــــــــــــــــــرا

العفوووووووووووووووو

[عبير ريمة]

مرحبا مجددا، هذه وصفات قدمتها السيدة باشا من اذاعة غليزان

قلب الوز

1 كغ سميد
1 كغ سكر
1 كاس زبدة ذايبة
1 كاس و نصف ماء الزهر
ملح

الطريقة

في قصعة نحطو السميد + 500 غ سكر + الملح و نخلطو + الزبدة و نخلطو مليح كيما نمحرو المقروض و مبعد نرشو ماء الزهر و نخلطو غير برؤوس الاصابع
ندهنو بلاطو بالزبدة و نحطو الخليط و نعدلوه من فوق و شكلي مربعات
السر في قلب اللوز هو الفرن لازم نسخنوه مليح مليح قبل ما نحطو قلب اللوز يطيب ، و كينحطوه نديروها نار متوسطة
خليه حتان يحمار على الجوانب طفي من تحت و شعلي من فوق باه يحمار
كي يكون يطيب نخدمو السيرو
1 لتر + ربع ماء
500 غ سكر
نديرهم مع بعض و نبدا نحسب 20دقيقة من بدأ الغليان و نطفي و نخليه يبرد
كي يطيب قلب اللوز اسقيه بالشاربات الباردة و رجعيه للفور يكون طافي خليه حوالي 10دقائق في الفور و مبعد خرجيه و زيديلو الشربات باه يزيد يشرب ، و خليه يرتاح

لامونة

1 كاس حليب
1 كاس سكر
2 بيض
125 غ مارغرين
زاست القرص او البرتقال
فاني
3 ملاعق اكل خميرة الخبز
1 خميرة الحلوى
700 غ فرينة

الطريقة

في كاصرونة حطي الحليب + السكر + المارغرين و دفيهم قيس ما تذوب الزبدة
في ليان حطي الفرينة+ الزاست +الخميرة خلطيهم و لمي بخليط لحليب ، لازم لعجينة تكون تلصق في اليد
خليها تخمر مليح ، و مبعد شكلي كويرات ،او خليها قرصة .... كيما تحبي و استعملي الزيت في يديك باه تقدري تشكلي ، قرصيهم شوية ، و خليهم يخمرو ثاني ، و مبعد ادهنيهم بالصفارو القهوة و حطيها طيب على نار متوسطة

عجينة البيتزا

1 كغ فرينة
2 ملاعق اكل حليب بودرة
1 ملعقة اكل سكر
1 ملعقة اكل خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كاس حليب رايب او ياغورت طبيعي

خلطي المقادير لمي لعجينة ، خلهيا ترتاح و مبعد شكلي البيتزا

[aziza05]

شكرااااااااا اختي

[aziza05]

Sablé à la noix de coco
500g de beurre 400g sucre glace 250 g noix de coco 4 jaunes - 02 œufs 2 levures vanille
1kg farine 400g de maïzena
Travailler le beure avec le sucre ajouter les jaunes puis les œufs entiers puis la noix de coco puis la maïzena puis la vanille la levure et la farine obtenir une pate molle laisser reposer une heure puis la couper à l’importe pièce puis ou four puis le décorer comme tu veux
Gâteaux présenter par madame Saliha
Radio aintimouchente ce vendredi à 09

Les carrées de gâteaux
300g farine 150g beurre 100g sucre glace ½ levure chimique Vanille Sel 2 jaune d’œufs faire une pate laisser reposer
Farce
01 verre sucre 04 verres de cacahouètes moulus 04 œufs ½ levures 2c.s beurre fondu extrait de noisette
Etaler la pâte et faire dessus la farce puis au four quand elle est cuite étaler la confiture d’abricot décorer avec du pistache et couper en carrées

Cake
200g beurre 200g sucre cristallisé 04 œufs jus d’un citron 02 levures chimiques 250g farine sel 60 g de fruits confits
La confiture et les fruits confits pour décorer
Mélanger beurre sucre œufs jus levure fruits confits farien puis au four decorer avec la confiture et les fruites confits

[aziza05]

Sablé à la noix de coco
500g de beurre 400g sucre glace 250 g noix de coco 4 jaunes - 02 œufs 2 levures vanille
1kg farine 400g de maïzena
Travailler le beure avec le sucre ajouter les jaunes puis les œufs entiers puis la noix de coco puis la maïzena puis la vanille la levure et la farine obtenir une pate molle laisser reposer une heure puis la couper à l’importe pièce puis ou four puis le décorer comme tu veux
Les carrées de gâteaux
300g farine 150g beurre 100g sucre glace ½ levure chimique Vanille Sel 2 jaune d’œufs faire une pate laisser reposer
Farce
01 verre sucre 04 verres de cacahouètes moulus 04 œufs ½ levures 2c.s beurre fondu extrait de noisette
Etaler la pâte et faire dessus la farce puis au four quand elle est cuite étaler la confiture d’abricot décorer avec du pistache et couper en carrées

Cake
200g beurre 200g sucre cristallisé 04 œufs jus d’un citron 02 levures chimiques 250g farine sel 60 g de fruits confits
La confiture et les fruits confits pour décorer
Mélanger beurre sucre œufs jus levure fruits confits farien puis au four decorer avec la confiture et les fruits confits

Brown
200g farine 04 œufs 250g chocolat noir 20 g cacao 01 levure 02c.c café bien dosé 250g sucre 100g beurre sel 30 g noix moulu
Ganage
200g de chocolat
05 c.s crème fraiche
Gâteaux présenter par madame Saliha
Radio ain timouchente ce vendredi à 09
Je m’excuse je veux bien participer avec toi par des recettes mais je suis trop pris par le temps
Je travaille dehors et je suis une mère d’une famille nombreuse et qui n’a pas de filles
Je fais de mon mieux pour t’aider
salut

[عبير ريمة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aziza05

Sablé à la noix de coco
500g de beurre 400g sucre glace 250 g noix de coco 4 jaunes - 02 œufs 2 levures vanille
1kg farine 400g de maïzena
Travailler le beure avec le sucre ajouter les jaunes puis les œufs entiers puis la noix de coco puis la maïzena puis la vanille la levure et la farine obtenir une pate molle laisser reposer une heure puis la couper à l’importe pièce puis ou four puis le décorer comme tu veux
Les carrées de gâteaux
300g farine 150g beurre 100g sucre glace ½ levure chimique Vanille Sel 2 jaune d’œufs faire une pate laisser reposer
Farce
01 verre sucre 04 verres de cacahouètes moulus 04 œufs ½ levures 2c.s beurre fondu extrait de noisette
Etaler la pâte et faire dessus la farce puis au four quand elle est cuite étaler la confiture d’abricot décorer avec du pistache et couper en carrées

Cake
200g beurre 200g sucre cristallisé 04 œufs jus d’un citron 02 levures chimiques 250g farine sel 60 g de fruits confits
La confiture et les fruits confits pour décorer
Mélanger beurre sucre œufs jus levure fruits confits farien puis au four decorer avec la confiture et les fruits confits

Brown
200g farine 04 œufs 250g chocolat noir 20 g cacao 01 levure 02c.c café bien dosé 250g sucre 100g beurre sel 30 g noix moulu
Ganage
200g de chocolat
05 c.s crème fraiche
Gâteaux présenter par madame Saliha
Radio ain timouchente ce vendredi à 09
Je m’excuse je veux bien participer avec toi par des recettes mais je suis trop pris par le temps
Je travaille dehors et je suis une mère d’une famille nombreuse et qui n’a pas de filles
Je fais de mon mieux pour t’aider
salut

merci bien ma chère qu'allah te gade t'aide et te bénisse tu m'as donné un grand soutien merci mille fois , a mon tour je vai traduire tes recettes vers la langue arabe pour celles ki ne maitrisent pas le français.

[aziza05]

c'est bon moi j'écris en francais et toi tu traduit en arabe à compte d'aujourd'hui
quand j'entend une recettes je te l'ecris promis
salut