الاساور+تشآراك+القلاصاج من مطبخي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الاساور+تشآراك+القلاصاج من مطبخي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-05-19, 10:04   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
zineb_saib
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zineb_saib
 

 

 
إحصائية العضو










Mh47 الاساور+تشآراك+القلاصاج من مطبخي

بسم الله الرحمان الرحيم
المقـــــــادير:كيلو فرينة + 500 غ مرغرين(رطل)+رشة ملح ندخل الزبدة في الفرينة جييييييييييدا ونجمع بماء +ماء الزهر نغطيهاونخليها ترتاح


نحضر الحشو:2 كلغ كوكاو محمص ومرحي متوسط+كيلة ناقصة شوي سكر+زاست الليمون ونرش ماء الزهر حتى تصبح سهلة التشكيل






















ثم نبدأ التشكيل
الجزء الأول عملت بيه تشاراك مسكر
وباش تجيك الحبات كلها متساوية شكليها باستعمال غطاء قارورة

ثم نطيبوها

نخلوها تبرد ومن بعد نغطسوها في ماء زهر ثم نرمدها في السكر الناعم مرتين






والجزء الثاني عملت بيه الأساور بالقلاصاج
أولا طريقة التشكيل:
نفتح الطرفين ثم ندخلهما في بعض ونحكم الإغلاق جيدا ونغلق كل الفراغات










نطيبو الأساور ونخلوهم يبردو
ومن بعد نحضرو القلاصاج
سهل جدا جدا تعتمده حورية المطبخ
سكر ناعم منخول جيدا نحطوه في وعاء كبير
ومن جهة أخرى نخفق 2 بياض قليلا بفرشاة فقط ماشي نطلعوه جيست ندخلولو الهوا من بعد نزيدو عصير ليمونة مصفّى جيدا + ملعقة كبيرة ماء زهر أو ملعقتين
ثم نبدأ بسكبه فوق السكر مع الخلط بسرعة حتى نوصل لخليط متماسك وثقيل
نقلاصي بيه الحبات ونخلوهم ينشفو

















وبعدها ندهنهم بشوي ناكري انا درت الابيض

ثم اخذت شوي من القلاصاج اللي بقى ولونتو وعملت بيه خطوط وزينت بعجينة السكر
وسأوضع طرق تشكيل عجينة السكر في موضوع منفصل باذن الله

الشكل النهائي


























اذا عجبوكم متنساوش الرد والتقييم والا اللي تدخل نجبدها من الشعر

هنا طريقة تشكيل عجينة السكر
https://www.djelfa.info/vb/showthread...post1052697018









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 10:17   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
souma.f
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية souma.f
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

أنا أول رد نديهم كامل حبيبتي تسلمي و يعطيك الف عافية










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 10:20   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
بريق الامل&
عضو متألق
 
الصورة الرمزية بريق الامل&
 

 

 
الأوسمة
وسام سفيرة العزومات وسام سفيرة العزومات المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

حصري
و
جديد و
رائع
وممتع يعطيك الصحة زينب










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 10:24   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
درة بيتي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية درة بيتي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

روووووووووعة رووووووعة يعطيك الصحة زنوبة وسلمت يداك










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 10:25   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
zineb_saib
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zineb_saib
 

 

 
إحصائية العضو










Mh47

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souma.f مشاهدة المشاركة
أنا أول رد نديهم كامل حبيبتي تسلمي و يعطيك الف عافية
iههههههههه بصححححححححححتك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بريق الامل& مشاهدة المشاركة
حصري
و
جديد و
رائع
وممتع يعطيك الصحة زينب

الله يسلمك بروقة تسلمي حبيبتي









رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 10:26   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
zineb_saib
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zineb_saib
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة درة بيتي مشاهدة المشاركة
روووووووووعة رووووووعة يعطيك الصحة زنوبة وسلمت يداك
مرورك اروع حنونة ربي يحفظك ويرفع قدرك









رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 10:28   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
درة بيتي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية درة بيتي
 

 

 
إحصائية العضو










Icon22

أنا مافياش شعر ههههههههه حففت خفت منك هههههههه في إنتظار وصفة تشكيل الورود بعجينة التزيين إزربي حطيها عندي مدة وانا نحوس عليها حبيبتي تعيشي










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 10:35   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
zineb_saib
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zineb_saib
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة درة بيتي مشاهدة المشاركة
أنا مافياش شعر ههههههههه حففت خفت منك هههههههه في إنتظار وصفة تشكيل الورود بعجينة التزيين إزربي حطيها عندي مدة وانا نحوس عليها حبيبتي تعيشي
iههههههههههههه خصارة امالا نجبدك من وذنيك ياك منحيتيهمش هوما تاني برك خخخخخ متخافيش نلقالها حل
راني لاحقتكم بالتشكيل حنونة









رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 11:02   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممممممممممممممممممم روعة يعطيك الصحة عزيزتي










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 11:33   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
الأمنيات
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية الأمنيات
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام مميزة التطبيقات وسام المتوجات وسام نجمة التطبيقات وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

تبارك الله اختي خرجو هايلين الله يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 11:37   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
zineb_saib
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zineb_saib
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ام إياد والأمنيات بارك الله فيكما للمرور العطر










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 12:52   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
فايزة سراج الدين
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية فايزة سراج الدين
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 13:24   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
الجزائرية80
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي كلش من عندك هايل










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 13:39   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام عصام
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

مششششششششششششششششششششششششاء الله عليك










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-19, 13:50   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
zineb_saib
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zineb_saib
 

 

 
إحصائية العضو










Rosiecheeks

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فايزة سراج الدين مشاهدة المشاركة
الله يبارك
يبارك في سلامتك اختي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجزائرية80 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك اختي كلش من عندك هايل
وفيكِ بورِك غاليتي انتِ اللي هايلة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عصام مشاهدة المشاركة
مششششششششششششششششششششششششاء الله عليك
ربي يحفظك اختي









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخي, الاساور+تشآراك+القلاصاج


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:38

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc