شوربة الجزر الرائعة

{مـشـاكـسـهـ}~ · 2013-04-02, 17:22

المقادير :

1 ك جزر

2 حبة بطاطس، كبيرة

2 مكعب مرقة الدجاج ماجى، مذاب فى 4 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

بصلة، كبيرة

1 ملعقة كبيرة زبد

ملح وفلفل

الطريقة:

يغسل الجزر والبطاطس ويقشرا ويقطعا إلى قطع صغيرة.

يذاب الزبد فى إناء متوسط ويحمر البصل والجزر والبطاطس على نار منخفضة لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار.

تضاف المرقة والملح والفلفل وتترك لتغلى حتى تصبح الخضراوات لينة. وتترك لتبرد.

تصب مكونات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى يصبح المزيج ناعم متجانس. يعاد الخليط إلى الإناء ويعاد تسخينه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة. يضاف الماء الساخن إذا كان قوام الخليط سميك. يزين بالبقدونس المفروم ويقدم فوراً.