Ingredients:
4 verres de farine
Une pincée de sel
1 verre du mélange huile+margarine fondue
1 cas sucre semoule
1 oeuf entier
4cas eau de fleurs d’oranger
1 cac levure chimique
Eau
Pour la farce
1Kg de pâte de dattes
1/2 cac Clou de girofle
3-4 cas huile
Miel
Grains de sésame
Methode:
Faire cuire la patte de dattes à la vapeur puis la mixer avec le clou de girofle. Ajouter l’huile de façon à ce que la préparation soit homogène.
Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure
Ajouter l’oeuf, la margarine et l’huile
Frotter bien et parfumer a l’eau de fleurs d’oranger
Arroser peu a peu d’eau jusqu’a obtention d’une pâte ferme et lisse.
Couvrir et laisser reposer pendant 30 min.
Abaisser la pâte au rouleau d’une épaisseur de 1 mm.
Découper des bandes puis disposer sur le bord de chaque bande un cordon de pate de dattes.
Rouler la bande sur elle même 2 ou 3 fois.
Découper le boudin.
A l’aide d’un couteau décorer le dessus du gâteau.
Faire cuire dans un four préchauffé GM5 pendant 20 min
Retirer les gâteaux du four et plonger les dans du miel et saupoudrer de sucre ou de grains de sésame grille.
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2013-02-28, 14:20
Gâteaux Fourrés aux dattes
العرض العادي
