السلام عليكم
مع اننا في فصل الشتاء وراه وقت الخضر الخضراء كالفول والجلبانة والقرنون و........البسباس
انا اليوم جبتلكم طاجين البسباس في دارنا ميحبوش ياكلوه لكن الامس جاتني فكرة وجربتها والله غير كلاوه وعجبهم ههههه
المقادير
كيلو بسباس
3 حبات بطاطا
بصل
زيت , ملح, فلفل اسود, قرفة
اطراف دجاج, لحم, ...................
طريقة التحضير
نضع الزيت والبصل + الملح والفلفل والقرفة يتقلاوا مليح مع اطراف الدجاج او طرف حسب القدرة غير للبنة........
بعدها نظف البسباس نقطعوا دوائر ثم نضيفوا للطنجرة يتقلى قليلا ثم نضيف كاس ماء ونصف ونتركه ينضج.
من جهة اخرى نقشر البطاطا نقطعها طوليا وكي يقرب البسباس ينضج نضيفها مع الحمص ونتركها تطيب بعد ما نطفئ النار نزين بمعدنوس مقطع صغير
ملاحظة انا درت بطاطا مقلية وهده هي الحيلة اللي خلاتهم كلاو الطاجين
.................................................. .....................
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-02-19, 23:34
حيلة طاجين البسباس
العرض الشجري