كيفية تجفيف الطماطم

بيزة الشاوية · 2012-09-15, 15:40

كيفية تجفيف الطماطم :
1- نقوم بإختيار حبات الطماطم تكون حمراء 2- وتنظيفها جيدا 3- تقطيعها إلى أرباع و إن كانت كبيرة الحجم إلى ستة قطع 4- تقطيرها جيدا ونملح نضعها فوق مشبك نايلون انا صراحة نستعمل مشبك الثلاجة ماعنديش 5- نغطي الطماطم بشاش باش ما تتغبرش و نعرضوه إلى الشمس و قبل المغيب ندخلوا حتى لا تصبح رطبة (أنا نحطوا في الكويزنيار حتى لا يصلوا غبار أو أي شيء) وفي الغد نعرضوا للشمس وهكذا حتى تجف ممكن تأخذ يومين ثلاثة أو اكثر حسب درجة الحرارة و عندما تجف تماما نأخذ بلارة معقمة ضروري معقمة و نضع فيها الطماطم المجففة ثم الزيت والثوم و نغمر بالزيت و نحفضها في الثلاجة و تستعمل في العديد من الأكلات مثل البيتزا و تبقى صالحة لمد عام كامل
بصحتكم و نتمنى تجربوها نعملها في أوت و نذخرها للشتاء نعمل بيها العيش أو ما يعرف بمناطق أخرى البركوكش

meriem hanin · 2012-09-15, 16:35

شكرا بارك الله فيك

hala7 · 2012-09-15, 18:57

مشكوووووووووووووووووووورة موضوع مميز و مفيد

chahrazedberrichi · 2012-09-15, 19:19

ما شاء الله عليك رايحة نجربها ونرد عليك راجلي يبغيها وكنت نخاف نغامر والان نجربها مع تحياتى

بيزة الشاوية · 2012-09-15, 20:56

شكرا لكن و ان شاء الله بالصحة و الهناء ترقبوا مني كيفية عمل الهريسة

ويناروز · 2012-09-16, 15:40

شكرا يعطيك الصحة

راجية غفران ربها · 2012-10-05, 23:10

و الله فكرة هاااااايلة خير من التجميد...بارك الله فيك في انتظار الهريسة نتاع الشاوية............

موج و صخر · 2012-10-06, 08:34

amiramirna · 2012-10-10, 15:31

السلام عليكم
هي فكرة كنت نحوس عليها
شكرا
لاني اضعها ف المجلد و خلاص congelateur
و من الان فصاعدا ندير ها طريقة

www84 · 2012-10-10, 17:09

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيزة الشاوية

كيفية تجفيف الطماطم :
1- نقوم بإختيار حبات الطماطم تكون حمراء
2- وتنظيفها جيدا
3- تقطيعها إلى أرباع و إن كانت كبيرة الحجم إلى ستة قطع
4- تقطيرها جيدا ونملح نضعها فوق مشبك نايلون انا صراحة نستعمل مشبك الثلاجة ماعنديش
5- نغطي الطماطم بشاش باش ما تتغبرش و نعرضوه إلى الشمس و قبل المغيب ندخلوا حتى لا تصبح رطبة
(أنا نحطوا في الكويزنيار حتى لا يصلوا غبار أو أي شيء)
وفي الغد نعرضوا للشمس وهكذا حتى تجف ممكن تأخذ يومين ثلاثة أو اكثر حسب درجة الحرارة
و عندما تجف تماما نأخذ بلارة معقمة ضروري معقمة و نضع فيها الطماطم المجففة ثم الزيت والثوم و نغمر بالزيت و نحفضها في الثلاجة
و تستعمل في العديد من الأكلات مثل البيتزا و تبقى صالحة لمد عام كامل
بصحتكم
و نتمنى تجربوها
نعملها في أوت
و نذخرها للشتاء نعمل بيها العيش أو ما يعرف بمناطق أخرى البركوكش

merci ma cherre

merci ma cherre

merci ma cherre

merci ma cherre
merci ma cherre

merci ma cherre