عاجل """" نصائح تخص عسل السكر """""

سليلة الغرباء · 2012-08-24, 08:45

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكن الله أخواتي

أحيانا لما نحضر عسل السكر في اليت أو حتى الذي يباع في السوق نجد في قاع العلبة سكر ،،، يعني عسل مسكر ،،،

وأحيانا بعد أن يبرد وأضعه في الثلاجة أيضا تظهر حبيبات السكر في القاع ،،

ولما نجي نعسل الحلويات في أول الأمر تكون لماعة وبعد حين يصير لونها شاحب يعني العسل يسكر وهذا لا يعجبني

مع أني احضر العسل في البيت بالشب أو القارس أو الخل بعد تشحيره يعني إذابة السكر على نار هادئة ،، وأتخذ كل الخطوات السليمة من تسخين العسل للحلويات الباردة أو تركه باردا للحلويات الساخة ،،،،،،،،،،،،

فهل من نصيحة تجعل العسل لا يتغير ويحافظ على قوامه ولمعانه في الحلوى بارك الله فيكم

أنتظر الرد على عجالة

ادرارية · 2012-08-24, 10:31

بارك الله فيك صح عيدك

سليلة الغرباء · 2012-08-24, 16:56

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة adrari

بارك الله فيك صح عيدك

وصحة عيك أختي وفيك بارك الله

انتظر نصائح بخصوص سلامة العسل يا عسل هل من أفكار

سليلة الغرباء · 2012-08-25, 08:34

يرفع ليراه الاخوات

hamidanad · 2012-08-25, 09:09

choufi 3awdi dawbih ala nar wzidilo chwia cheb wela citron

اكرم10 · 2012-08-25, 11:08

اضيفي له قطرات خل او قطرات ليمون او القليل من الشب فانه لا يتسكر ويبقى كما هو

سليلة الغرباء · 2012-08-25, 13:07

بارك الله فيكن أخواتي والله لما نطيبو نعمل له كل شيء لازم ويكون أول مرة هايل قوامه عسل سليم وكي يبقى مدة لأيام أو أعسل به الحلويات يكون مسكر أو شاحب اللن على الحلويات

لكن لم أفهم ما قالته الأخت hamidanad عن السيترون ،، وأين يباع

لمسة حنية · 2012-08-25, 13:29

اختى انا لما اشتري العسل لي نعسل الحلوة نحطله شوي ماء زهر ويبقا كيما راه تحياتي

سليلة الغرباء · 2012-08-26, 06:38

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية

اختى انا لما اشتري العسل لي نعسل الحلوة نحطله شوي ماء زهر ويبقا كيما راه تحياتي

جزاك الله خيرا وبارك فيك

كل تلك المعلومات أعرفها لكني أتحدث عن العسل الذي يحضر في البيت

وصدقيني حتى العسل الذي يباع مرة اشتربيناه وفي قاع القارورة سكر ،، يعني عسل مسكر وهذا يفسد العسل ولا يعطيه قوام عسل حقيقي ولو خزناه لمدة تزيد عن الشهر والشهرين