طبق الطماطم على الطريقة الفرنسية بالصور

modabodir · 2012-06-18, 13:59

هذا الطبق يشبه السلطة مع أنه يوضع في الفرن لمدة قصيرة..
طماطم على الطريقة الفرنسية

ثم إنه لا يحتاج إلى مقادير كثيرة:

- طماطم متوسطة الحجم (حسب المقدار المناسب لك)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من الزعيترة
- ملعقة صغيرة من الإكليل
- 4 سنات ثوم
- ملعقتان كبيرتان من الخبز الميبس والمطحون
- بقدونس
- ملح
- فلفل أسود

أما عن طريقة التحضير فهي لا تستغرق أكثر من 10 دقائق:

اغسلي حبات الطماطم وجففيها ثم قطعيها إلى أنصاف، وضعيها على صينية الفرن. رشي على كل نصف حبة طماطم بالملح والفلفل الأسود وبقليل من الزعيترة والإكليل الممزوجين، ثم اسقيها بزيت الزيتون. وضعي الطبق في فرن ساخن موقد قبل 15 دقيقة.
من جهة أخرى، اطحني جيدا الثوم والبقدونس، ثم أضيفي الخبز المطحون، واخلطي الكل.
بعد حوالي 15 إلى 20 دقيقة أخرجي الطبق من الفرن، ورشي كل نصف حبة طماطم بملعقة صغيرة مملوءة من الخليط (ثوم، بقدونس، خبز مطحون)، ثم أعيدي الطبق من جديد إلى الفرن الموقد هذه المرة من الأعلى ليكتسب اللون الذهبي في حوالي 5 دقائق.
يقدم طبق الطماطم على الطريقة الفرنسية ساخنا، لكنه لذيذ أيضا باردا.