طريقة عمل السردين

[الموجة الرابعة]

السلام عليكن و يسعد مساكن

وصفة الحوت اللي ممكن تمشي مع اي حوت

لكن مع السردين منزوع الشوك وحوتة ملاصقة مع حوتة تكون أفضل

التحضير :
الفلفل الاسود
الثموما 6 اضراس
الملح
الكمون شوية
مركز الطماطم
شوية من القارس او الحامض
شوية زيت
قسبر مقطع رقيق
واللي تحب الحرور تزيد شوية الهريسة
بطاطا خضرة واحدة او اكثر حسب كمية الحوت انا درت بطاطا واحدة في كيلو تاع السردين بطاطا محكوكة فالحكاكة رقيقة

نخلط كل العناصر مع بعضها ولا نظيف ابدا الماء لان الزيت اللي درناه سيساعد على خلط العناصر بالاضافة ان الماء كيمرّج الخليط وكيـبسْـلو



نديرو سردينة مفتوحة ونعمروها بشوية من الخليط ثم نغلقها بسردينة اخرى ..ثم نفرغ ما تبقى من الخليط على ظهر السردين ونتركه يتشرب مليح وبعد مدة من الوقت نمرغوها فالفورص ونقليها في زيت سخون

ولكن على نار خفيفة باش نخليوْ الفرصة للبطاطا باش حتى هي تـُـقلى





اما القيمة الغدائية ف عالية جدا

تنفع الصغار والكبار و بالصحة و الهنا .