وصفة لذيذة gateau russe

أم فاطمة 27 · 2012-12-25, 22:40

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

هذا الوصفة كنت سمعتها من فترة في إذاعة تموشنت يسموها gateau russe وما تشبهش للقاطو تع الأخت فلة اللي يحمل نفس الاسم المهم عجبتني و اليوم طبقتها و صح تستحق منكم تجربوها فهي هشيشة و لذيذة في نفس الوقت

هاهي ليكم الوصفة كيما سجلتها و من بعد نضيف ملاحظاتي

على بركة الله نبدأ:

400 غ فرينة

4 صفار بيض

2 ملاعق كبار سكر ناعم

1 خمارة الحلوى

250 غ زبدة طرية

1 ملعقة صغيرة فاني أو زاست تع الليمون

3 ملاعق كبار كاكاوو

و بالنسبة للمورانغ : 200 غ سكر عادي + 4 بياض بيض + 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

+ 3 ملاعق كبار مربى المشمش

التحضير :

· خلطي الفرينة مع الزبدة طرية مقطعة قطع صغار + 1 خمارة + السكر الناعم + الفاني أو الزاست ثم ضيفي صفار البيض و لمي العجينة

· قسمي العجينة قسمين : القسم الأول اتركيه أبيض

و القسم الثاني زيدي قسميه على اثنين : واحد ضيفي له الكاكاوو و الآخر ضيفي له الفرينة

· ابسطي الجزء الأول من العجينة (البيضاء) في صينية مربعة (30x30) ثم ضيفي فوقها المربى ثم رابي فوقها عجينة الشوكولا (البنية)

· حضري المورانغ : طلعي 4 بياض بيض ثلج ثم ضيفي 200غ سكر عادي أو ناعم ثم 1 م ك عصير ليمون

· ثم فرغي المورانغ فوق العجينة اللي رابيتيها و ابسطيها ثم زيدي رابي فوقها العجينة البيضاء(الربع الأخير)

· دخليها للفرن تطيب مابين (25د و 35د ) و يكون الفرن مسخن من قبل

· للتزيين تقدري تغربلي فوقها الكاكاوو أو سكر ناعم ثم قطعيها مربعات

و هاهي بصحتكم

https://

الملاحظات :

لما حضرت العجينة بانت لي طرية بزاف من الأحسن تزيديلها شوية فرينة

(مشي بزاف قدر ما تتلم و تبقى طرية)

و لما تقسمي العجينة المرة الأولى على 2 ما تقسميهاش بالتساوي أي من الأحسن الكمية اللي تبسطيها تكون شوية أكثر من اللي ترابيها

و هذيك القطرة تع المربى مالفوق زادتها بنتي الصغيرة و بصراحة جات أجمل

نتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها

تحياتي الحارة للجميع