اقوى طبق جزائري ....أكلة قوية جدا ...خطيرة ....هل عرفتموها من الصور ؟؟؟ - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتديات الجزائر > منتدى الثقافــة المحلية

منتدى الثقافــة المحلية يعتني بالثقافة المحلية...من تعريف بالعادات و التقاليد، ، و كذا التراث المحلي من حلي، و لباس، و مأكولات ......

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

اقوى طبق جزائري ....أكلة قوية جدا ...خطيرة ....هل عرفتموها من الصور ؟؟؟

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-03-03, 16:13   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
وليد وليدي
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

أكلة ممتازة









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-04-22, 23:34   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
نسائم الشوق
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية نسائم الشوق
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dj bobo مشاهدة المشاركة


طريقة التحضير

والان اليكم المقادير وكيفية الاستعمال :

- خبزة ونصف كسرة = سميد + ماء + ملح . تخلط هذه المواد مع بعضها وتعجن جيدا ثم تتطهى في الطاجين الطيني.

- 250 غ فلفل حار = نقوم بشواء الفلفل وننزع منه البذور والقشور ثم نهرسه جيدا مع القليل من الثوم والكسبرة والملح .

- 500 غ طماطم كعبات = تشوى وتنزع منها القشور ثم نهرسها جيدا

- نصف لتر ماء ساخن

- رأس ثوم

- ربع ربطة كسبرة أو 50 غ كسبر حبيبات

-طماطم مصبرة ملعقة أو أثنين

طريقة الطهي :

أولا نقوم بتفتيت الكسرة ونضعها في المهراس الخشبي. ونضيف اليها الفلفل والطماطم والثوم . ونقوم بهرس هذه المكونات جيدا نضيف ملعقة أو اثنين طماطم مصبرة . ثم نضيف الماء بكميات قليلة أي أننا بين الحين والآخر من عملية الهرس نقوم بإضافة كمية من الماء الساخن. ثم نقوم بإضافةالكسبرة والملح . ونتم عملية الهرس

هناك من يضيف الدهّـــــــــــــــن


بصحتكم

:1
:


هههههههههههههههه
والله ذكرتيني بحبيبتي رقة متعبة لانها من بوسعادة وهذه من الاكلات التقليدية التي تخصهم
والحق انا عرفته من خلالها حتى أني أصبحت أحضره عندنا في المنزل لكن بقليل من الحار لأني ماأقدر
على لهيبه،،،

وأنااستغربت إضافة الطماطم المصبرة من غير غلي لأنها تحتوي على رغوة نقضي عليها بالغليان


والحق اكلة خطيرة لكنها لذيذة جدااااااااااااااااا









رد مع اقتباس
قديم 2013-05-20, 01:14   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
Dj BoBo
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية Dj BoBo
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 أحسن موضوع لسنة 2013 أحسن عضو لسنة 2013 ملبي الطلبات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسائم الشوق مشاهدة المشاركة
هههههههههههههههه
والله ذكرتيني بحبيبتي رقة متعبة لانها من بوسعادة وهذه من الاكلات التقليدية التي تخصهم
والحق انا عرفته من خلالها حتى أني أصبحت أحضره عندنا في المنزل لكن بقليل من الحار لأني ماأقدر
على لهيبه،،،

وأنااستغربت إضافة الطماطم المصبرة من غير غلي لأنها تحتوي على رغوة نقضي عليها بالغليان


والحق اكلة خطيرة لكنها لذيذة جدااااااااااااااااا



لست مختص في طبخها :d:d:d

بالنسبة للطماطم لا أعرف

المهم أنها حارة و بنينية













رد مع اقتباس
قديم 2013-12-03, 15:22   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
حمودية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية حمودية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dj bobo مشاهدة المشاركة






طريقة التحضير


والان اليكم المقادير وكيفية الاستعمال :

- خبزة ونصف كسرة = سميد + ماء + ملح .

تخلط هذه المواد مع بعضها وتعجن جيدا ثم تتطهى في الطاجين الطيني.

- 250 غ فلفل حار = نقوم بشواء الفلفل وننزع منه البذور والقشور ثم نهرسه جيدا مع القليل من الثوم والكسبرة والملح .

- 500 غ طماطم كعبات = تشوى وتنزع منها القشور ثم نهرسها جيدا

- نصف لتر ماء ساخن

- رأس ثوم

- ربع ربطة كسبرة أو 50 غ كسبر حبيبات

-طماطم مصبرة ملعقة أو أثنين

طريقة الطهي :

أولا نقوم بتفتيت الكسرة ونضعها في المهراس الخشبي. ونضيف اليها الفلفل والطماطم والثوم .
ونقوم بهرس هذه المكونات جيدا نضيف ملعقة أو اثنين طماطم مصبرة .
ثم نضيف الماء بكميات قليلة أي أننا بين الحين والآخر من عملية الهرس
نقوم بإضافة كمية من الماء الساخن. ثم نقوم بإضافةالكسبرة والملح . ونتم عملية الهرس

هناك من يضيف الدهّـــــــــــــــن


بصحتكم


شهيتنا يا أخي باينة بنينة اول مرة نسمع بيها









رد مع اقتباس
قديم 2013-12-29, 14:14   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ايمان ايمانو
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ايمان ايمانو
 

 

 
إحصائية العضو










Smile

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dj bobo مشاهدة المشاركة






طريقة التحضير


والان اليكم المقادير وكيفية الاستعمال :

- خبزة ونصف كسرة = سميد + ماء + ملح .

تخلط هذه المواد مع بعضها وتعجن جيدا ثم تتطهى في الطاجين الطيني.

- 250 غ فلفل حار = نقوم بشواء الفلفل وننزع منه البذور والقشور ثم نهرسه جيدا مع القليل من الثوم والكسبرة والملح .

- 500 غ طماطم كعبات = تشوى وتنزع منها القشور ثم نهرسها جيدا

- نصف لتر ماء ساخن

- رأس ثوم

- ربع ربطة كسبرة أو 50 غ كسبر حبيبات

-طماطم مصبرة ملعقة أو أثنين

طريقة الطهي :

أولا نقوم بتفتيت الكسرة ونضعها في المهراس الخشبي. ونضيف اليها الفلفل والطماطم والثوم .
ونقوم بهرس هذه المكونات جيدا نضيف ملعقة أو اثنين طماطم مصبرة .
ثم نضيف الماء بكميات قليلة أي أننا بين الحين والآخر من عملية الهرس
نقوم بإضافة كمية من الماء الساخن. ثم نقوم بإضافةالكسبرة والملح . ونتم عملية الهرس

هناك من يضيف الدهّـــــــــــــــن


بصحتكم


مشكور على الوصفة ، أنا شخصيا أول نشوف الأكلة و تبان بنينة من طبيعة المكونات لكن سقسيت بابا بحكم طبيعة عمله سابقا في الجنوب الجزائري قالي أكلة لذيذةجدا و بصحتكم .









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-23, 17:29   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أم احمد3
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

لم اسمع بها
نحن نعمل الحميص ويمكن ان نضيف له البيض احيانا اما الخبز لا يضاف بل نأكله معا










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-23, 19:44   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
Dj BoBo
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية Dj BoBo
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 أحسن موضوع لسنة 2013 أحسن عضو لسنة 2013 ملبي الطلبات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة samra3 مشاهدة المشاركة
لم اسمع بها
نحن نعمل الحيص ويمكن ان نضيف له البيض احيانا اما الخبز لا يضاف بل نأكله معا


ربمـــــــــــــا تتحدثين عن طبق أخر

مشكورة على المرور









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-23, 18:31   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
nabilll85
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية nabilll85
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مانعرفهاش
ادا كين لي يعرضنا ندقوها
هههههههههههه تشبه ل العصبان










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-23, 19:45   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
Dj BoBo
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية Dj BoBo
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 أحسن موضوع لسنة 2013 أحسن عضو لسنة 2013 ملبي الطلبات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nabilll85 مشاهدة المشاركة
مانعرفهاش
ادا كين لي يعرضنا ندقوها
هههههههههههه تشبه ل العصبان


راك معروض يا أخي

و لكن ستكون الأكلة حارة جدا










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-23, 20:32   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
منال 22
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

هذا الزفيتي تع جيرانا مسيلة دوقتو عندهم بصح مقدرتش ناكلو حااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااار بزاف déja ماكلتهم كامل حارة ونحب شخشوخة تاعهم مذاقها وحدو بصح حارة










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-26, 11:23   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
Dj BoBo
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية Dj BoBo
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 أحسن موضوع لسنة 2013 أحسن عضو لسنة 2013 ملبي الطلبات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منال 22 مشاهدة المشاركة
هذا الزفيتي تع جيرانا مسيلة دوقتو عندهم بصح مقدرتش ناكلو حااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااار بزاف déja ماكلتهم كامل حارة ونحب شخشوخة تاعهم مذاقها وحدو بصح حارة

نعم هو كذلك

الزفيطي تاع المسيلة

بومهراس

باطوط

حــــــــــــــــــار بزاف

بنين

و كذلك الشخشوخة










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-24, 13:49   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ايمان 97
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ايمان 97
 

 

 
إحصائية العضو










Hot News1

هذي الماكلة ميعرفوهاش غير المسيليين و هذي الماكلة سموها" سلاطة مهراس "و في شرق المسيلة سموها "السفيطي"










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-26, 11:24   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
Dj BoBo
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية Dj BoBo
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز 2014 أحسن موضوع لسنة 2013 أحسن عضو لسنة 2013 ملبي الطلبات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ايمان 97 مشاهدة المشاركة
هذي الماكلة ميعرفوهاش غير المسيليين و هذي الماكلة سموها" سلاطة مهراس "و في شرق المسيلة سموها "السفيطي"


يعرفوها بزاف ناس

مشهورة في بسكرة و الوادي










رد مع اقتباس
قديم 2013-08-30, 22:49   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
yacin msily
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ايمان 97 مشاهدة المشاركة
هذي الماكلة ميعرفوهاش غير المسيليين و هذي الماكلة سموها" سلاطة مهراس "و في شرق المسيلة سموها "السفيطي"
لا راك غالطة كاين في بسكرة حتى في تيزي وزو وكاين في ورقلة
وهي اكلة امازيغية
ملاحظة تيزي وزو مايستعملوش المهراس عندهم طريقتهم الخاصة حيث يحضروا لا صوص وحدها (مكونات المهراس يعني فلفل وطماطم وغيرها من المكونات( والكسرة وحدها حيث يقوم كل واحد باخذ الكسرة تاعوا ويقومو بتفتينها على الصحن ثم يخلطها مع المكونات الاخرى مع استعمال الماء الساخن ويخلط الكل بواسطة يده وياكل لوحده
واظن اسمه بجوط والله اعلم (









رد مع اقتباس
قديم 2013-08-31, 10:48   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
~~ أغيلاس ~~
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ~~ أغيلاس ~~
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم،

هذه الأكلة ليست حكرا على منطقة معينة،

نحن أيضا نستعملها، و أقاربي في ولايات مجاورة أيضا ساحلية و داخلية، بمعنى الأكلة منتشرة في الشمال الشرقي كله،

أكلة جزائرية بامتياز .










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
....أكلة, ...خطيرة, اقوي, جزائري, قوية


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 23:05

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc