طريقة تحضير الفرماج مجربة :
3 أكياس حليب +1 بيضة كاملة + قرصة ملح + قرصة بيكربونات
طريقة تحضير :
أفرغي أكياس في إناء مغلق بعد تدفأته على نار حوالي 1 دقيقة ثم ضعي ملعقة خل واغلقي اناء واتركيه لي ياروب ليلة كاملة
بعد يوم ثاني تجد حليب مكثف ضعيه في قدر واتركيه فوق نار هادئة حتى الغليان تجد جبن يفصل عن الماء ويتكثف
بعد ذلك خذي قطعة قماش من احسن شاش أسكبي الحليب مغلي وأعصريه جيدا من الماء حتى تتخلصي منه نهائي
بعد ذلك خذي قدر متوسط ضعي الجبن + حبة بيض + قرصة ملح + قرصة بيكربونات بين اصابع اليد على نار هادئة وانت تحركي الخليط ثم ابعديه من نار وهو خاثر حتى لا ينشف واتركيه يبرد
ملاحظة: لاتتركيه فوق ناركثيرا حتى يتجمد لأنه بعدما يبرد يصبح اكثر تماسك
هذه الوصفة مجربة وان شاء الله اكون في حسني ظنكم
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-01-13, 15:25
تحضير الفرماج
العرض العادي
