زرت الجلفة..فبم عدت

[رَكان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشابي الجزائري

الأخ عمر شكرا على المرور

جرب أن تزور الجلفة ثم قلي مارأيك

عندما تتجول فيها لا تحس أنك غريب

حتى أن شعبها يحب القاء التحية

وهذا شيء رائع عكس بعض المدن الجرائرية

الذين اذا ألقيت عليهم التحية نفرو منك واعتبروك متخلفا

شكرا مرة ثانية

شكرا ليتك تزودني ببعض ما مررت عليه بالجلفه مثلا...ما شدك فيها..أماكن جديرة بالزيارة فيها حتى الضواحي إن كنت قد ذهبت الى الضواحي فسمي لي بعضها. فلدي هوس التمتع بنقاوة عيش البادية.والفنادق ما أعجبك منها..لاتبخل علي أخي..سأشد الرحال بعد أيام بإذن الله...

[سحر الغروب]

دوماج عمري مارحتلها.........

[صَمْـتْــــ~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشابي الجزائري

بسم الله الرحمان الرحيم

الحمد لله والصلاةوالسلام على رسول الله

وبعد

تحية شكر واعتزازلكل سكان مدينةالجلفة الذين استقبلونا أحسن استقبال


اخواني ..ان أحسن انطباع خرجت به وأنا أغادر مدينةالجلفة هو طيبة أهلها ورزانتهم

حتى أنك لاتحس بالغربة وأنت بينهم.... فلاتلاحظ إلا البشاشة وحسن الإستقبال.

تجولت في شوارع الجلفة بالليل والنهار ودخلت مساجدهاومقاهيها والكثير من

مؤسساتها فأخذت نفس الانطباع

أعجبني تناسق الجلفة الجديدة وأصالة الجلفة القديمة التي تحتاج فقط الىمشاريع لإعادة التهيئة في بعض الأحياء


اخواني... الذي يزور الجلفة يتمنى لو يبقى فيها أطول مدة لا أدري لما هذه الروحانية والجاذبية لهذه المدينة الساحرة

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بمتعة كبيرة قرأت حروفك التي رسمت رُكنا بهيّا من أركان بلادنا الحبيبة..

ولكم نعتزّ بهذا التّلاحُم وحُسن المعاملة والتّواضُع الذي يميّز أهل الجلفة الأكارم..والذي لا يقلّ عند إخوانهم الجزائريّين بكامل التّراب الوطني..

فهنيئا لك التحافك لطيبةٍ أغدقك بها أهل المكان
وهنيئا لنا برؤيا اعترافكم المشرّف..

كما شوّقتنا لزيارة هذه المدينة العريقة وتذوّق الكسكس النّايلي الغنيّ عن كلّ تعريف

(وإن وجِد من كسكسٍ يمكن أن يضاهيه لذّة فمؤكّد أنّه الكسكس القبائلي بكلّ تواضع)

شكرا أخي على موضوعك القيّم.

[الشابي الجزائري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عُمر

شكرا ليتك تزودني ببعض ما مررت عليه بالجلفه مثلا...ما شدك فيها..أماكن جديرة بالزيارة فيها حتى الضواحي إن كنت قد ذهبت الى الضواحي فسمي لي بعضها. فلدي هوس التمتع بنقاوة عيش البادية.والفنادق ما أعجبك منها..لاتبخل علي أخي..سأشد الرحال بعد أيام بإذن الله...

يا أخي عمر الجلفة تحمل سرها وسحرها في كونها مدينة بسيطة وأهلها بسطاء وأنا أقصد بالبساطة هنا التواضع و الطيبة. حينما تتجول في شوارعها في الليل أو النهار تحس بالأمان والاطمئنان..... جوها رائع ...أجمل ما فيها الجلفة الجديدة أما الضواحي فلم أسجل في ذاكرتي أسماءها ولكن تجولت في بعض الأحياء الشعبية الجميلة
وكنت دوما ألاقي نفس الوجوه الودودة.... أذكر أيضا أني تجولت في سوق شعبي رائع في وسط المدينة...واشتريت منه فاكهة المانقو بالاضافة الى بعض الهدايا الخاصة

أخي عمر مدينة الجلفة بسيطة في كل شيء ولابد أت تكتشفها بنفسك كي تعرف سر جمالها

مع أطيب التمنيات

[الشابي الجزائري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صـفوة النّـفس

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بمتعة كبيرة قرأت حروفك التي رسمت رُكنا بهيّا من أركان بلادنا الحبيبة..

ولكم نعتزّ بهذا التّلاحُم وحُسن المعاملة والتّواضُع الذي يميّز أهل الجلفة الأكارم..والذي لا يقلّ عند إخوانهم الجزائريّين بكامل التّراب الوطني..

فهنيئا لك التحافك لطيبةٍ أغدقك بها أهل المكان
وهنيئا لنا برؤيا اعترافكم المشرّف..

كما شوّقتنا لزيارة هذه المدينة العريقة وتذوّق الكسكس النّايلي الغنيّ عن كلّ تعريف

(وإن وجِد من كسكسٍ يمكن أن يضاهيه لذّة فمؤكّد أنّه الكسكس القبائلي بكلّ تواضع)

شكرا أخي على موضوعك القيّم.

وعليكم السلام ورحمة الله

الأخت صفوة النفس.... لا أذكر أني تناولت الكسكس القبائلي


ما أذكره أني أحب هذه المنطقة من الوطن فهم أصلنا ونحن فرعا منهم.. وما أذكره أيضا أنهم أناس متواضعون وأصحاب صدق ورجولة ..
لي أصدقاء في ناحية القبائل....قمة في الروعة

أرجو أن تصفي لنا الكسكس القبائلي ان كانت لك معلومات عنه....شوقتينا اليه

[صَمْـتْــــ~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشابي الجزائري

وعليكم السلام ورحمة الله

الأخت صفوة النفس.... لا أذكر أني تناولت الكسكس القبائلي


ما أذكره أني أحب هذه المنطقة من الوطن فهم أصلنا ونحن فرعا منهم.. وما أذكره أيضا أنهم أناس متواضعون وأصحاب صدق ورجولة ..
لي أصدقاء في ناحية القبائل....قمة في الروعة

أرجو أن تصفي لنا الكسكس القبائلي ان كانت لك معلومات عنه....شوقتينا اليه

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاتُه

بالنّسبة لنا فطبق الكسكسي يعتبر سيّد الأطباق
وإن غاب شدّنا له الاشتياق
وهو رونقُ مائدة كلّ يوم جمعة..
وتُحضّر موائده على شرف الأقارب والأحباب والرّفاق

وأكثر ما يميّز الكسكس القبائلي عن الكسكس الجزائري (العاصمي) هو أنّ هذا الأخير يُحضّر بمرق أبيض أساسه اللّفت والكوسة والحمّص
أمّا الكسكس القبائلي فيعدّ بناحيتنا (بحاية) بمرق أحمر وبمختلف الخُضر من جزر وكوسة والفاصوليا الخضراء والحمّص ويمكن إضافة حبّة بطاطا، إضافةً إلى أنّه يُدهَن بزيت الزّيتون عِوض الزّبدة أو السّمن..وركيزة توابله القرفة والفلفل الأسود والأحمر..
وهناك من يستغنون عن الجزر ويعوضونها باللفت الأحمر..طبعا وحذاري من نسيان سيّد القِدر (اللّحم )
وشهيّة طيِّبة للجميع

[الشابي الجزائري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صـفوة النّـفس

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاتُه

بالنّسبة لنا فطبق الكسكسي يعتبر سيّد الأطباق
وإن غاب شدّنا له الاشتياق
وهو رونقُ مائدة كلّ يوم جمعة..
وتُحضّر موائده على شرف الأقارب والأحباب والرّفاق

وأكثر ما يميّز الكسكس القبائلي عن الكسكس الجزائري (العاصمي) هو أنّ هذا الأخير يُحضّر بمرق أبيض أساسه اللّفت والكوسة والحمّص
أمّا الكسكس القبائلي فيعدّ بناحيتنا (بحاية) بمرق أحمر وبمختلف الخُضر من جزر وكوسة والفاصوليا الخضراء والحمّص ويمكن إضافة حبّة بطاطا، إضافةً إلى أنّه يُدهَن بزيت الزّيتون عِوض الزّبدة أو السّمن..وركيزة توابله القرفة والفلفل الأسود والأحمر..
وهناك من يستغنون عن الجزر ويعوضونها باللفت الأحمر..طبعا وحذاري من نسيان سيّد القِدر (اللّحم )
وشهيّة طيِّبة للجميع

فعلاالأخت صفوة النفس فالكسكس القبائلي ينافس الكسكس النائلي

فرق بسيط فقط هو أن الكسكس النائلي.... قريب جدا من الخروف


مارآيك لو تصنعين كسكس قبائلي ويصنع أهل الجلفة كسكس نائلي

ونرسل لجنة تحكيم بشرط أكون أنا رئيسها..... هل أنت موافقة

[نورة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشابي الجزائري

فعلاالأخت صفوة النفس فالكسكس القبائلي ينافس الكسكس النائلي

فرق بسيط فقط هو أن الكسكس النائلي.... قريب جدا من الخروف


مارآيك لو تصنعين كسكس قبائلي ويصنع أهل الجلفة كسكس نائلي

ونرسل لجنة تحكيم بشرط أكون أنا رئيسها..... هل أنت موافقة

بالتأكيد لجنة التحكيم ستختار الكسكس النايلى لأنه نصيب كل شخص تقريبا لطل لحم وهل هذا يوجد فى باقى المناطق
ملاحظة :ارجو ان تكون الردود غير جارحة ونتقبلها بصدر رحب يعنى فيها نوع من الزعاقة

[صَمْـتْــــ~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة

بالتأكيد لجنة التحكيم ستختار الكسكس النايلى لأنه نصيب كل شخص تقريبا لطل لحم وهل هذا يوجد فى باقى المناطق
ملاحظة :ارجو ان تكون الردود غير جارحة ونتقبلها بصدر رحب يعنى فيها نوع من الزعاقة

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وهلِ العِبرة بِكثرة اللّحم أيّتها الفاضِلة؟
وهل كثرة اللّحم كافية لتحقيق الذّوق اللاّزم؟

بالطّبع لا أختي، فمكمّلات المذاق تتواجد بمواد أساسيّة أخرى وتُحصَّل بطريقة حُسن المزواجة بينها لنُكهةٍ أفضَل..

وسواء كان الكسكس القبائلي أو النّايلي ألذّ، فكلاهما (كُسكُس جزائري معدن الطّبخ الأصيل)

[صَمْـتْــــ~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشابي الجزائري

فعلاالأخت صفوة النفس فالكسكس القبائلي ينافس الكسكس النائلي

فرق بسيط فقط هو أن الكسكس النائلي.... قريب جدا من الخروف


مارآيك لو تصنعين كسكس قبائلي ويصنع أهل الجلفة كسكس نائلي

ونرسل لجنة تحكيم بشرط أكون أنا رئيسها..... هل أنت موافقة

موافـقة، شرط أن يُحْظَرْ رئيس اللّجنة في حال اختار الكسكس النائلي..

[الشابي الجزائري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صـفوة النّـفس

موافـقة، شرط أن يُحْظَرْ رئيس اللّجنة في حال اختار الكسكس النائلي..

موافق: الاختيار صعب لكني سأجد حلا يرضي الجميع...... والا سأكون شجاعا وأعلن النتيجة لصالح الكسكس القبائلي طالما لست مهددا من الجانب النائلي

[الشابي الجزائري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة

بالتأكيد لجنة التحكيم ستختار الكسكس النايلى لأنه نصيب كل شخص تقريبا لطل لحم وهل هذا يوجد فى باقى المناطق
ملاحظة :ارجو ان تكون الردود غير جارحة ونتقبلها بصدر رحب يعنى فيها نوع من الزعاقة

شكراالأخت نورة على الرد

لكني لم أفهم مالذي أزعجك وما معنى الزعاقة

[نورة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشابي الجزائري

شكراالأخت نورة على الرد

لكني لم أفهم مالذي أزعجك وما معنى الزعاقة

العفو اخى الكريم
انا لم انزعج ولا يوجد ما يزعج اما معنى الزعاقة المزح

[(الانسان الوفي)]

السلام عليكم..........اخي الكريم دون مجاملة انا من الجلفة لكن عندما ازور الجلفة لنصف يوم فقط لقضاء حاجة ...اكاد اخرج من جسمي ...ثقيلة في كل شيء ..اهلها وتعاملهم وكلامهم كل شيء ثقيل وجامد ....هذا رايي وليس رأيي فقط بل كل من زارها ...

[الشابي الجزائري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الحميد؟

السلام عليكم..........اخي الكريم دون مجاملة انا من الجلفة لكن عندما ازور الجلفة لنصف يوم فقط لقضاء حاجة ...اكاد اخرج من جسمي ...ثقيلة في كل شيء ..اهلها وتعاملهم وكلامهم كل شيء ثقيل وجامد ....هذا رايي وليس رأيي فقط بل كل من زارها ...

هذا رأيك أخي عبدالحميد وأنا أحترمك وأحترم رأيك..... وأنت لا تمثل سكان الجلفة....... أما الآخرون ياسي عبد الحميد فأتركهم يعبرون عن آرائهم بأنفسهم...ولا تتكلم عنهم