البغرير: فطائر الألف

مشري3333 · 2008-12-18, 01:44

البغرير ( فطائر الألف

المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة

طريقة التحضير

تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة

شهية طيبة .....................

دموع الحيــاة · 2008-12-18, 09:45

Bonne Continuation

مشري3333 · 2008-12-18, 09:57

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع الحياة

bonne continuation

شكرا كثير دموع الحياة...الله يخليك.

اميرة اليالي البيضاء · 2008-12-18, 11:12

جزاك الله خيرا

إحنا ديروه في الطاجين لكن نستعملو حبة بيض

شكرااااااااا

مشري3333 · 2008-12-18, 11:48

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة اليالي البيضاء

جزاك الله خيرا

إحنا ديروه في الطاجين لكن نستعملو حبة بيض

شكرااااااااا

هههههههههههههههههههههه مشكورة اميرة ..اه من البيض..

khaola · 2008-12-18, 15:37

يعطيك الصحة على هاذ البغرير باين عليه من التصويرة بزاف بنين مع لاتاي واش نقلك حاجة فور

مشري3333 · 2008-12-18, 21:10

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khaola

يعطيك الصحة على هاذ البغرير باين عليه من التصويرة بزاف بنين مع لاتاي واش نقلك حاجة فور

خولة شكرا بزاف وانت لي فور تستهلي
. ربي يخليك ويحفظك..................

مروى نور · 2008-12-19, 12:39

شكرااااااااااا لك

ساكورا · 2008-12-18, 16:18

احنا في جيجل نسموه الغرايف ونديروهم كبار
وكيما قالت اميرة احنا تاني نستعملو البيض
ونديروهم في الطاجين
شكرا لك اخي

أم كنان · 2009-05-19, 16:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساكورا

احنا في جيجل نسموه الغرايف ونديروهم كبار
وكيما قالت اميرة احنا تاني نستعملو البيض
ونديروهم في الطاجين
شكرا لك اخي

اما احنا نصنعوه بلى بيض ونزدلو 2شكا ير خمارة كميائة ويكون الدقيق مخلط رقيق وخشن

مشري3333 · 2009-05-20, 00:20

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم كنان

اما احنا نصنعوه بلى بيض ونزدلو 2شكا ير خمارة كميائة ويكون الدقيق مخلط رقيق وخشن

ربي يجازيك ....ام كنان....ذوقينا معك لاتكوني بخيلة......ههههه....وبارك الله فيك على المرور الجميــــــــــــــل .مشكووووووووووووورة كثير ..

.

ساكورا · 2008-12-18, 16:20

اعتذر اخطات ظننتك فتاة اسفة اخي

مشري3333 · 2008-12-18, 21:04

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساكورا

اعتذر اخطات ظننتك فتاة اسفة اخي

شكرا للاعتذار كنت رايحي انجي عندك للجيجل نتفهم معك..............فقط قومي بالتعديل خير مانخرج من المنتدى .هههههههههههههههههههههه ..

ساكورا · 2008-12-19, 13:06

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشري3333

شكرا للاعتذار كنت رايحي انجي عندك للجيجل نتفهم معك..............فقط قومي بالتعديل خير مانخرج من المنتدى .هههههههههههههههههههههه ..

ها قد اعتذرت لك اخي وذلك لتجنب فقدان عضو مميز مثلك

مشري3333 · 2008-12-19, 15:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساكورا

ها قد اعتذرت لك اخي وذلك لتجنب فقدان عضو مميز مثلك

الحمد لله كي اعتذرتي ............اه ولكن اعتذار بدون عزومة غير مقبول فوتيلي فرصة ..كنت انجي اهكذا نتسامح ..تذبحي كبش..واش من طواجين ومن بعد نشوف .... شكرا لك بزاف..