|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-04-04, 14:06
|
رقم المشاركة : 16 | |||||
|
اقتباس:
|
|||||
|
|
2011-04-05, 13:30
|
رقم المشاركة : 19 | |||
|
الله الله يا أم محمد إيش هاذا ؟؟ دوختيييييييييييييييييني شكلهم يجنننننننننننننن
وصفة وصفة الله يخليك بدنا ياهم كلهم إذا مافي تعب يالغالية أنا عن نفسي ضقت المقلوبة إذا كانت مثل المقلوبة الخليجية رووووووووووووووووعة تسلم الأيادي |
|||
|
|
|
2011-04-06, 07:15
|
رقم المشاركة : 20 | ||||
|
اقتباس:
و الله يسلمك و هايني نزلت المسخن و الرز المفلفل بالفتة و حاليا عم بنزل طريقة عمل الملفوف و باقي الوصفات في القريب العاجل |
||||
|
|
|
2011-04-06, 07:17
|
رقم المشاركة : 21 | |||
|
طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالصور طريقه عمل المسخن الفلسطيني
 اول شيء نضع الدجاج بعد تغسيله وتنظيفه جيدا في ماء علىالنار ونضيف ملعقة ملح صغيره والبصله الصامده حتى تتكون لدينا الرغوة او القشطه وترفع هذه الاخيره عن الدجاج ملاحظه"الملح لمنع الرغوة من الانفصال داخل مرق الدجاج بحيث تفضل ماسكه نفسها جيدا" بعد رفع الرغوة جميعها تضاف الباقة العطريه وتترك على النار حتى ينضج الدجاج في هذه الاثناء نفرم البصل حجم متوسط اوممكن ترانشات جوانح يحمى الزيت على النار ثم يضاف البصل بحيث يكون الزيت غامر كمية البصل لكن مو بشكل مفرد  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. يضاف للبصل رشة ملح خفيفه ويترك لمده تتراوح من 5 الى 10 دقائق حتى يذبل انا بفضل انه يبقى فيه قشه خفيفة ومايذوب كثير بالزيت علشان مايختفي طعمه إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. يرفع عن النار وتضاف له كميه وفيرة من السماق ويحرك جيدا اويقلب إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نأتي الان بالخبز إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. يدهن وجه الخبز واطرافه بالزيت الذي ذبلنا فيه البصل وتوضع كميه وفيره من البصل على الرغيف وتوزع عليه جيدا إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. يدخل للفرن من الاعلىوالاسفل لكي يأخذ لون على الوجهين ويحمر وايضا للحصول على الكرنش او القرشه اللذيذه "ملاحظه " "في ناس يشربون الخبز القليل من مرق سلق الدجاج كميه لا تذكر انا لا اشربه ولاافضل ذلك حتى لا يفوش الخبز ويفضل ماسك نفسه وله قرشه" الان الدجاج نضج بنرفعه عن المرق ويوضع في صينيه نضيف عليه القليل من زيت البصل وسماق وبهار حسب رغبتنا إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. وندخله للفرن هو الاخر لتحميره على الوجهين في هذه الاثناء نصفي مرق الدجاج ونضعه في قدر الضغط ونضيف فريكه مغسوله ونظيفه عليه ويقفل القدر ويترك على النار لاعداد شوربة الفريكه التي لا غنى عنها بجانب المسخن مدة الاستواء بقدر الضغط لا تتعدى الربع ساعه في هذه الاثناء نقوم بتحمير الخبز والدجاج حتى تنضج الشورب طريقة التقديم يوضع الخبز في سدر كبير ويصف الدجاج فوقه ويزين بالمكسرات حسب الرغبه إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ان شاء الله تعجبكم الوصفة و أتمنى انكم تجربوها لأنها فعلا زاكية كثيير و مرة أخرى مع أكلة فلسطينية جديدة أختكم رندة( أم محمد)  |
|||
|
|
|
2011-04-06, 07:19
|
رقم المشاركة : 22 | |||
|
الرز المفلفل مع الفتة من مطبخ رندة اليوم جبتلكم طريقة عمل الرز المفلفل مع الفتة و هي أكلة فلسطينية معروفة و غالبا بأعملها يوم الجمعة و في العزائم و اترككم مع الطريقة
أول شيء بأغسل الرز و بعدين بأنقعه في الماء لمدة 5 دقائق ثم نصفيه و أقسمه لنصفين النصف الأول بأحمره بزيت الذرة في الطنجرة الا أن يصبح لونه ذهبي محمر و بعد ذلك نضع النصف الثاني الأبيض و نقلبه مع بعض ثم نضع مرق الدجاج الساخن عليه بمقدار صحن لكل صحنين ارز و نضع قليل من الملح فقط القليل لأنو المرقة مملحة أما عن الفتة بيكون عندي خبز الرقاق راح أوريلكم وصفتها مرة أخرى و نقطعه قطع متوسطة في صينية و بمرقه بمرقة الدجاج ثم بنضع فوقه الرز المفلفل و بعدين بنصفط الدجاج على الرز و أترككم مع الصور للتوضيح أكثر إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ان شاء الله يكون عجبتكم الوصفة لاتحرموني من ردودكم أختكم رندة( أم محمد) |
|||
|
|
|
2011-04-06, 08:00
|
رقم المشاركة : 23 | |||
|
الملفوف و محشي الكوسا من مطبخ رندة السلام عليكم كيفكم أخواتي
ملفوف و كوسا محشي من مطبخي حبيت أوريلكم الطريقة زي ما وعدتكم المقادير: 2كغم كوسا مفرغة من اللب و مغسولة جيدا رأس ملفوف كبيرمسلوق و مصفى من ماء السلق ملح 3 ملاعق كبيرة صلصة بندورة الحشو: صحن متوسط الحجم رز ضمة بقدونس مفرومة ناعم 3حبات بندورة 1\2كغم لحمة بصلة كبيرة مفرومة ناعم أو بصلتان صغار ملح +فلفل أسود +بهار الرز الطريقة: أول شيء بحضر الحشو بخلط المقادير السابقة مع بعض إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. بعدين بأجهز الكوسا والملفوف إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ثم بنحشي الكوسا و باغلق الفتحة بلب الكوسا أو بحبة بندورة بأقطعها أرباع و بأغلق كل فتحة أما عن الملفوف فبأفرده عللى الطاولة وبضع قليل من الحشو بطول اصبع السبابة بألفه و في طنجرة بأضع الملفوف و بضع الماء أو ا لمرق و الملح بحيث يصل الى مستوى آخر سطر ملفوف ثم أضع الصلصة و اتركه الى أن ينضج و بعد أن ينضج بعصر فوق طنجرة الملفوف حبودة ليمونة هذا عن الملفوف أما الكوسا فبنفس الطريقة في طنجرة أخرى و هذا الشكل النهائي إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. و بنفس الطريقة عملت ورق الدوالي لكن من غير اضافة صلصلة بندورة فقط عندما يبدأ بالنضوج نعصر حبة ليمونة و نصب زيت زيتون فوقه و نتركه حتى ينضج تماما و أنا عملت بجانب الكوسا و الملفوف شوية ورق دوالي لأنو في البيت بيحبوه كثيير لحداقته إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. بأتمنى ينول اعجابكم ولا تحرموني من ردودكم أختكم رندة (أم محمد)  |
|||
|
|
|
2011-04-06, 08:30
|
رقم المشاركة : 24 | ||||
|
اقتباس:
يا حبيبتي و الله أنا بخير
فقدناكي بالغرفة ليش ما بتدخلي هناك و الوصفات راح احفظها عندي و اجربها بإذن الله |
||||
|
|
|
2011-04-06, 08:34
|
رقم المشاركة : 25 | ||||
|
اقتباس:
رندة هذا الخبز كيف طريقته ؟؟؟
|
||||
|
|
|
2011-04-06, 08:37
|
رقم المشاركة : 26 | ||||
|
اقتباس:
و الله شهيتيني يعطيك الصحة أختي
|
||||
|
|
|
2011-04-06, 08:42
|
رقم المشاركة : 27 | ||||
|
اقتباس:
ماشاء الله سلمت الأنامل بارك الله فيكِ |
||||
|
|
|
2011-04-06, 19:01
|
رقم المشاركة : 28 | |||
|
ماشاء الله كيفيات رائعة |
|||
|
|
|
2011-04-06, 21:40
|
رقم المشاركة : 29 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2011-04-06, 21:52
|
رقم المشاركة : 30 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لذيييذة, أكلات, فلسطينية |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
