عاااااااااجل

[b hajer]

[LIST=1][*]السلام عليكم [*]صحا رمضانكم و تقبل الله اعمالكم و صيامكم [*]من فضلكن اريد وصفة مقروط تلمسان او كما يسميه البعض مقروط البيض فلقد جربته لكن طلع قاسي[*]للتوضيح هو المقروط لي فيه اللوز و الجنجلان و يتم قليه في الزيت و بعدها يعسل
اريد الطريقة الصحيحة و المكونات ربي يحفظكم

[فاطمة الزهراء 29]

تفضلي :
،
،منق
،
مقادير*مقروط بالبيض

١⁄٢*كيلوغرام*سميد*

١*كوب*فول سوداني*

١⁄٢*كوب*سكر*

١⁄٢*كوب*زيت*

١*ملعقة صغيره*فانيلا*

١*ملعقة صغيره*بايكينغ باودر*

٤*ملعقة كبيرة*برش قشر ليمون*

٤*بيض*

قطر*

طريقة تحضير*مقروط بالبيض

١.*يحمص السميد في طاجن على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم يرفع و بترك ليبرد.

٢.*يحمص الفول السوداني ويطحن قليلاً، يفضل تحميص السميد والفول عمله قبل يوم.

٣.*يضاف على السميد المحمص و الفول المجروش، الفانيلا، البايكنغ باودر، برش قشر الليمون، السكر والزيت ويفرك براحة اليد ويخلط الخليط جيد بطريقة التفتيل و ليس العجن.

٤.*يخفق البيض، يضاف على الخليط ويعجن حتى يصبح الخليط نوعا ما متماسك، يترك الخليط يرتاح ربع ساعة.

٥.*على طاولة، تمد العجين *بشكل إسطواني ثم تقطع بالسكين على شكل مقروطات، تقلى بالزيت لتصبح ذهبية اللون ثم تسقى بالقطر مباشرةً.

منقولة من هنا https://shahiya.com/ar/%D9%85%D9%82%D...81%D8%A7%D8%AA

[b hajer]

شكرا جزيلا اختي انا طبقت هذه الوصفة بحذافرها لكن خرجلي قاسي المقروط و قالولي مادريش فيه السكر لانه هو سبب القسوة و الله اعلم لذلك حبيت نسألكم