اسلام عيكم اختي نعطيلك طريقة الطمينة انتاعي راهي بزاف بنينة تشيشة رقيقة وكاين الي يقولولها سميد موايان المهم تكون رقيقة ورطبة كي تمسيها ما تصيبيهاش ملمسها خشين وهادا هوا الاساس انفضيها في الغربال الرقيق كامل ثم فوريها حوالي ربع ساعة باش ترطاب ثم برديها وحمصيها وما تحمريهاش خليها شوى بيضة باش يجي شكلها شباب حمصيها على نار هادئةجدا باش اطيب وما تبقاش فيها ريحة العجين او مانتو تبقا بيضة شوى هدا هوا سر الطمينة لاكلاس
الخطوة 2 دوبي حوالي 200غ من الزبدة لازم زبدة ماشي مغرين وزيدي كمية من العسل معقولة باش مجيكش حلوا بزاف كي تشوفيهم دابو ما يغلوش غير على نار ناقسة بزاف نحي من فوق النار وحطي السميد الي وجدتيه من قبل وحركي ما تثقليهاش بزاف لازم كي تحطيها في الصحن تمشي وحدها تسرح في الصحن فتفتي فوقها حلوة الترك او كيما يقولو بعظالناس شامية وغطسى الطابع الي تحبي فى الزبدة ثم غمسيه في القرفة وحطي اشكال مرتبة
انصحك بطابع الفراشة يجي بزاف شباب ملاحظة الطمينة ما عندهاش مقادير مظبوطةلانكى تحطي المادة الجافة فى المادة السائلة ونتي تتحكمي فى القوام نتاعها تقدري تتحكمي فقط في العسل باش ما تجيش حلوة بزيادة وثاني تنجمي تحطي شوي حلوة الترك داخل الخليط
وهادى هي الطمينة بكل اسرارها ما خبيت عليك والو هدي الطمينة في الجزائر العاصمة وضواحيها ماشى الجزائر كامل يديروها كفكيف
المهم ان شاء الله تعجبك تعجب ضيوفك والله غير تهبل يروحو فرحانين ويشكرو غير فيك هههههههههههههههههههههههههههههه بتوفيق
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-04-06, 22:07
العرض الشجري