هام جدا

النيلية · 2007-07-23, 16:26

السلام عليكم الاخوة والاخوات الافاضل

حرصا منا علي رضاكم وحسن الاستفادة من المواد الموجودة بالقسم يرجي من الاخوة والاخوات الافاضل الالتزام بقوانين المنتدي عامة وبعض الارشادات الخاصة بقسم المطبخ : ـ

فمن الطبيعي كمسلمين عدم التطرق الي المواضيع ( الاطباق ) التي تحتوي علي خمر او اي مواد اخري ممنوع استخدامها

يستحسن عرض الوصفات بلغة عربية فصحي خاصة المقادير المستخدمة في الوصفات

عرض كل ما يهم المرأة العربية من خبرات وتجارب في مجال الطبخ او الاشغال اليدوية .

ألا يقتصر الموضوع علي النقل فقط، فمن كانت لديه وصفة معينة او اضافات لوصفة معينة فلا يبخل علينا بها فنحن هنا نفيد ونستفيد

علي بركة الله واذا كان هناك اي تعليقات او ملاحظات فعلي الرحب والسعة

فنحن معا لنرقي بمنتدانا

اختكم في الله
بنت جبيل

ابو صلاح الجزائرى · 2007-08-04, 22:55

اضافة الى هذه التوصيات الهامة نسيت يا بنت جبيل ان توصى بان تكون الوصفات فى متناول الجميع اى بمعنى المقادير معروفة و زهيدة الثمن لان كثيرا ما يتهرب النساء من وصفات باهضة الثمن ..................

الهقار · 2007-08-05, 08:59

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا

SANAA2007 · 2007-09-10, 15:38

مشكورررررررررررررررررررررررة

wafia · 2007-09-12, 19:15

شششششششششششششكرا على التنبيه

yasmin · 2007-09-18, 12:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wafia

شششششششششششششكرا على التنبيه

يشرفني ان اشارك في منتدى الجلفة بهذه الكيفية وهذه هي المقادير:
2 اكواب من الارز
ملح
ماء كوبين و نصف
جبن ابيض
خبز مرحي
6 بيضات
اما الحشو:
لحم مرحي حسب كمية الافراد حتى الارز يمكن ان تزودي الكمية مع مراعاة كمية الماء
حبة جزر مرحية
فلفل اسود
ملح
قليل من الفلفل الاحمر
معدنوس
طريقة التحضير:
نضع فوق النار الارز مع الماء +قليل من الملح نتركع ينضج حتى يصبح كجينة
و من جهة في مقلا ة نضع اللحم المرحي مع قليل من الزيت و الملح و البهارات و نقليه جيدا ثم نضيف له المعدنوس و الجزر و نتركه ينضج دون ان نغطي المقلاة .
عندما ينضج الارز نقوم بنزعه و عجنه جيدا في وغاء نضيف له الجبن و4 بيضات نخلط جيدا بكف اليد و نعملها كويرات صغيرة
و عند نضج الحشو ننزعه و نقوم بثقب كل كويرة و العمل بداخل كل واحدة قليل من الحشو و نعيد نكورها من جديد و نغطصها في البيضتين المتبقيتين ثم في الخبز المرحي ثم نقليها حتى يصبح لونها احمر . وشهية طيبة الردود من فضلكم