وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني

[idron0]

الرفيس ,التقنتة ,سلّو بنت الحاج

**شوفي الرفيس تاعنا نوجدوه بالطريقة المعتادة بالسميد ويطيب في الفرن ومن بعد يتفتت ويتغربل مليح ونفوروه على الماء وهنا نعطيك عفسة نديروها باش يجي منسم وبنته امممم ما شاء الله
الماء تاع التفوار نحط فيه عيدان قرفة ممكن 5 اعواد ونفور عليه ونعاوده بالحليب وماء الزهر يعني نرشه بيهم ونعاود نفوره زوج مرات.
وفي الاخير ندير له العسل واللوز مدشش.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



**الوصفة تاع التقنتة اللي حطيتها وجدتها بالسميد رقيق تاع المطلوع ، قليتو في الطاجين وبعدها زدت له البندق مقلي ومطحون رقيق والدهان والعسل.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



**والوصفة تاع سلّو راهي مغربية وانا نديرها بطريقتي الخاصة ههه عدلت فيها انا ندير فيها زريعة الكتان تجي لذيذة.
تحتاجي: 600غ زريعة الكتان،600غ جلجلان، رطل لوز أو كوكاو ،كيلو فرينة، نص رطل دهان تاع الميزان ماشي مرغرين وحوالي كيلو عسل
تحمري الجلجلان وزريعة الكتان في طاجين تاع المطلوع بصح بالاكي ينحرقوا ولا البنة ما تجيش مليحة، وكي يبردوا اطحنيهم في الرحى تاع القهوة - كهربائية -
وثاني اقلي اللوز في الكوشة حمريه مليح واطحنيه معليش الى بقى شوية مدشش
والفرينة اقليها في الطاجين ويدك معاها تحركيها باش ما تنحرقش ، غادي تتكور لك عادي وكي يرجع لونها بني فاتح غربليها في صفاية وحلي الكرات اللي ترباو فيها
وخلطي كل المقادير مع بعض: خليط الجلجلان وزريعة الكتان واللوز والفرينة، ممكن تضيفي شوية بسباس وحبة حلاوة مطحونين حسب الذوق، وأسقي كل شيء بالدهان وخلطي بيديك حتى يولي الخليط متجانس وزيدي العسل وشربيها مليح باش تقدري تلميها كالعجينة كيما شفتي في الصورة
ممكن تحليها في سني ويكون سُمكها 3 سم وتخليها تبات وغدوة من ذاك تقطعيها وتحطيها في كيسات
البنة تاع سلو ما نحكيلكش ألذ ما يكون، غير نديره تطير في السما

بالصحة والراحة .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.