كيف نصنع الكسكس
مقدير للمرق 1كع لحم او دجاج رطل من الكوسة القرعة الخضرا مقطع كل واحيد علي اربعا طوليا 3الي4 بصلاة حمص فلفل اسواد ملح قرفة اعواد قرف صغير من الكمون راس الحانوت = وهو مجموع من التوابل مختلطة= . طريقة التحضير .لتحضير المرق نقطيع البصل ناعيم ونضف كل من القرفة والملح و الفلفل الاسود وراس الحانوت وبعد ذللك نضع اللحم ونتركه يشرب المزيج ويتقله بعد ذللك نضف الماء الساخين والحمص ونتركه فوق النار .نذهب الان الا الكسكس) الكسكس عاذة يكون جاف فيحتاج ان نبليله وذللك بوضع قليل من الزيت ونفرك حبات الكسكس و بعد ذللك نرش عليه الماء بتاني حتي يتبالل ثم ونتركه يشرب الماء حيث لا ياخذ مداة طويلة اي مجراد 30ذ ويجيف الماء وبعد هذا يكون قد وضعن الماء في قدر خاص لي تفوير الكسكس وماان يغلي الماء نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلو لي القدر وبعد ان يتفور المرة الاولي نضعه في ايناء و نضع الملح ونبلله بي الماء مرة ثانية نخلطه ونتركه يشرب الماء مرة ثانية ونضعه يتفور ونلاحض بي ان حجمه تضاعف وما ان يفور ننزله من الاناء وندهنه بالسمن او الزبدة ونتركه جانبا بينما بيكون الحم نضج نضيف الكوسة ونتركه تنضج الان الكوسة طرية فهي لا تاخذ وقتا طويل واخيرا يكون المرق قد جهز والكسكس المدهون يمكنكم الان ان تسقو الكسكس بي المرق .
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-11-10, 14:09
كيف نصنع الكسكس
العرض العادي
