الى ام اسيد1 وكل وحدة حاصلة واش الطيب - الصفحة 18

ام ظافر · 2014-09-30, 08:40

صباحكم مشرق بذكر الرحمن
الي سال عليا تساال عليه الجنة ان شاء الله
كنت لاهية بشوي قاطو لولاد يحبوه ديما حاضر على طول العام
اختي ام حمزة الله يبارك عندك وليدك دار ماستر الله يلحقنا ونشوفو ولادنا متخرجين انا الكبير تاعي نجح في السانكيام هذا العام
بيناتنا ماتبانيش كبيرة الله يبارك في صحتك راكي قايمة بالطبخ والخياطة خير من العازبات

طبق الرشتة روعة ولكن للاسف المنطقة الي راني فيها الان ما تتباعش هذي الرشتة الطرية نسخف عليها موت وفكرة القرفة نجربها ان شاء الله لما نروح لبلادي
فكرة القرنفل مع العدس ثاني جديدة نجربها ان شاء الله ونرجعلك الخبر

انا ولادي عكس ولادكم تماما يمووووتو على اللحم ولوكان يصيبو ياكلو غير اللحم كل يوم والله شيبوني ما يحبو بقول ما يحبو خضرة ما يحبو والو
ياكلو غير المعجنات مثل الشخشوخة والبربوشة والتليتلي والرشتة والدويدة والروزوووووووووانا يضروني لما نكثر منهم
نحب نوعلهم بالخضرة اكثر شيء للفائدة ولكن قليل وين ياكلوها

راهم فرحانين بالعيد غير على جاال اللحم

كيما يقولو الغربة كربة صحيح راني في الجزائر ولكن البعد عن الاهل شيء صعيب
العيد هنا في الجنوب الغربي للجزائر يختالف على العيد في الشرق
عادتهم البولفاف تاع الكبدة في الصباح وما ياكلوش الكرعين يرميوهم وما يديروش العصبانة يديرو العصبان تاع المصران ووووووو

انا نعمل عوايد الشاوية تاعنا
نهار العيد الغداء دوارة مقلية بخبز الدار والحميص والسلاطة
العشاء نشوي الكبدة او نعملها مشرملة
اليوم الثاني على الصباح نقطعو الجزرة

ندير البوزلوف والكرعين النهار الاول ونخبيهم حتى ننساو ريحة اللحم ممكن 4او 5 اشهر حتى نطيبهم
وندير الخليع او القديد وننشرو يجف مليح
ونعمل شوي عصبانة والباقي نزيدلو الرية ونرحيه نعملو عصبان وندير الكتفة اليمنى نهار الثاني عيد بالبربوشة ونخرج حق ربي ويبقالي نحط في المجمد قطع للشربة وقطع للتحمير او الشواء وهكذا
النهار الثالث نعمل شواء على الجمر

اليوم الاول والثاني تاع العيد نخلص فيهم ولاني في الغربة ماعندي وين نروح نبقى ندور على كوزينتي حتى نتهد مليح
الله يلحقنا لهذاك اليوم بكامل عافيتنا ويرزقنا بركة هذي الايام راهي ايام خير لازم نغتانموها بالذكر والصدقة والصيام وفعل الخيرات

ام ظافر · 2014-09-30, 08:45

اختي ام حمزة مازالني ما طيبتش لفطور تاع اليوم يالله حطي غذاك لاعودش نقلدك اذا عندي المكونات راهي بحرتلي عندي غير شوي حريرة كشما نزيد معاها طبق اخر ونتهنى

اختي صدفات فكرتيني بلحية الشيخ كانت عندي واحدة عزيزة على قلبي من تيارت كانت مونستني هنا في الغربة والان رجعت لتيارت تعمل واحد الحريرة ماتتنساش واخر شيء تحط في السوبيار شوي من لحية الشيخ تطلق بنة عظيمة
تعرفي حريرتها واحد ما يعملها والسر تاعها انها تخلط فيها شوي فريك تاعنا مع الدشيشة تاعكم وهذا سر باحتلي بيه وقالتلي تعجبني شربة الجاري تاعكم وواحد النهار عطيتها من الفريك تاعنا وبدل ما تعمل بيه الجاري عادت تخلط منو شوي في الحريرة قالتلي حتى زوجي حار فيها ومن هذاك النهار تشري الفريك والدشيشة ولما تحب تعمل الحريرة تنفخ دشيشتها وتزيدلها مغرف كبيرة او زوج فريك

صدفات · 2014-09-30, 08:54

صباح الخير يا وجوه الخير
اليوم هو السادس من ذي الحجة لا تنسوا أكثروا من التهليل و التكبير و ال التسبيح و لمن إستطاعت الصدقات.

ام سوهيل · 2014-09-30, 09:18

صباحكم سعيد

صدفات · 2014-09-30, 09:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر

اختي ام حمزة مازالني ما طيبتش لفطور تاع اليوم يالله حطي غذاك لاعودش نقلدك اذا عندي المكونات راهي بحرتلي عندي غير شوي حريرة كشما نزيد معاها طبق اخر ونتهنى

اختي صدفات فكرتيني بلحية الشيخ كانت عندي واحدة عزيزة على قلبي من تيارت كانت مونستني هنا في الغربة والان رجعت لتيارت تعمل واحد الحريرة ماتتنساش واخر شيء تحط في السوبيار شوي من لحية الشيخ تطلق بنة عظيمة
تعرفي حريرتها واحد ما يعملها والسر تاعها انها تخلط فيها شوي فريك تاعنا مع الدشيشة تاعكم وهذا سر باحتلي بيه وقالتلي تعجبني شربة الجاري تاعكم وواحد النهار عطيتها من الفريك تاعنا وبدل ما تعمل بيه الجاري عادت تخلط منو شوي في الحريرة قالتلي حتى زوجي حار فيها ومن هذاك النهار تشري الفريك والدشيشة ولما تحب تعمل الحريرة تنفخ دشيشتها وتزيدلها مغرف كبيرة او زوج فريك

شكرا على المعلومة أختي أم ضافر وسوف أجربها إن شاء الله وحتى أنا عندي للحريرة سر جي معسلة و تربحي الوقت و راني سألت البائع على الحشاوش فيهم (الزعتر قرطوفة نوخة فليو)
وللأخت أم سوهيل عندك الصح البسباس مليح و ريحته طيبة

صدفات · 2014-09-30, 09:49

يا أم حمزة أين أنتي توحشناك شتى راكي ديري ما تقوليش القاطو هذا عيد اللحم ديري نوع واحد للقهوة بزاف
وللمعلومة راهي الأخت إلهام حطت غريبية شابة بزاف جربتها البارح ما نعرفش نحط الرابط و لكن راهي في قسم الحلويات.

روح مراد · 2014-09-30, 09:54

السلام عليكم يا أخوات الشاطرات الله يبارك عليكم و الله تغيروني
أولا قولو لي واش هية لحية الشيخ هاذي، واش يديرو بيها و واش من منطقة يستعكلوها
ثانيا أم ظافر تعيشي أختي أعطيني طريقة هاذ الحريرة البنينة باش كاش ما نزوخ بيها على دارنا هاهاهاهاها
أختي أم حمزة
أنا راني نوالف داري و الحمد لله على كل شيء كل واحد يرضى بمكتوبو و واش ربي يعطيه
و لكن الاختلاف كان بزاف كبير عليا أنا تزوجت بجاري و لكن اختلاف جذري في كل شيء وين كنت و وين وليت بالصح الحمد لله قدرت نتأقلم مع المحيط الجديد و قدرت نوالف العقلية الجديدة (حياتهم بزاف بسيطة ماتعيينيش خلاص) ول كن أنحب ديما نحافظ على نمط حياتي القديم لأنه أحسن بدون ما نظهر أني أحسن منهم في المستوى الاجتماعي

ام حمزة22 · 2014-09-30, 10:40

سلاااتتم
صباحكن سعيد
الله يبارك على الردود اليوم راهي بقوة ربي يدومها
ام ضافر عسلامتك هادي غيبة
اليوم تاني ما نقدرش نرد علىيكم لاني راني مع الحلوى من عوايدي ندير نوع واحد ولا 2 كيما قال شيخي الله يرحمو ويوسع عليم كان يقولي هاد العيد للحم مشي للحلوى
بصح كي يجيك ضيف وقت الحلوة واش تحطيلو
ام ضافر ماقريتش الردود بصح جبدتني واحد الكلمة راحت عيني ديييييركت ليها وهي ما نبانش كبيرة
في الحقيقة ما رانيس كبيرة انا تزوجت 20 س ووليدي عندو 23 س احسبي وشوفي في رايك راني كبيرة ولالا حتى ولا لقيتيني فالسن كبيرة عقلي وداتي ما حبوش يكبرو هههههه
منين نروح الاعراس ناس تضبح علية ويقولولو عيني عينك انت ما تكبريشششششششششش
حتى وليدي الكبيركي نخرج معاه يقولي راكي تبان قدي ههههههههههههههههه
المهم نولي لموضوعي من بعت نتهلة فالاجابة على ردودكم العطره

ام حمزة22 · 2014-09-30, 10:52

طبق اليوم ان شاء الله يعجبكم انا عن نفسي نموت عليه حى ولادي وزوجي
هو ( اللوبية اليابسة بالبصل وطوماطيش)
نشمخ اللوبية فىالليل كي نوض فالصباح نلقاها تشمخت وتنفخت من بعد نقيها ونغسلها مليح ونحطها طيب غير فالماء
من جيهة اخرى نحضر البصل نقطو رقيق رقيق ونزيد معاه حبة فلفل احلو اي طرشي ونضيفلو العكري والملح والزيت نخليه يتقلة كي نشوف البصل دبال نضيفو فوق اللوبيا كي يدخللها طياب من بعد نضيف الطماطم حب ونصف مغرفة ماكلة طماطم مصبرة ونخلي الكل يتجمر و يطيب بدون اضافت الماء لان الما لي قعد فاللوبيا والمرقة نتاع البصل والطماطم يكفي
نخليكم مع الصور

صدفات · 2014-09-30, 11:00

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مراد

السلام عليكم يا أخوات الشاطرات الله يبارك عليكم و الله تغيروني
أولا قولو لي واش هية لحية الشيخ هاذي، واش يديرو بيها و واش من منطقة يستعكلوها
ثانيا أم ظافر تعيشي أختي أعطيني طريقة هاذ الحريرة البنينة باش كاش ما نزوخ بيها على دارنا هاهاهاهاها
أختي أم حمزة
أنا راني نوالف داري و الحمد لله على كل شيء كل واحد يرضى بمكتوبو و واش ربي يعطيه
و لكن الاختلاف كان بزاف كبير عليا أنا تزوجت بجاري و لكن اختلاف جذري في كل شيء وين كنت و وين وليت بالصح الحمد لله قدرت نتأقلم مع المحيط الجديد و قدرت نوالف العقلية الجديدة (حياتهم بزاف بسيطة ماتعيينيش خلاص) ول كن أنحب ديما نحافظ على نمط حياتي القديم لأنه أحسن بدون ما نظهر أني أحسن منهم في المستوى الاجتماعي

صباح النور أختي روح مراد شكرا على الإطراء
لحية الشيخ او لحية الشيباني كيما نقولولها حنا هي عشبة نديروها فالحريرة تعطيها بنة و نكهة خاصة و إنشاء الله نصورها ونحطهالكم باش تقدروا تتعرفوا عليها ربما عندها أسماء أخرى.

صدفات · 2014-09-30, 11:11

أختي أم حمزة يعطيك الصحة على الوبيا أنا نطيبها مرق مع الخضار و الكرافس و الثوم بصح نتاعك تبان ماشاء الله .

تغرينية · 2014-09-30, 11:14

شكرا جزيلا اختي يعطيك الصحة.

روح مراد · 2014-09-30, 11:17

صحيتي يا صدفات و ممكن تعطيني طريقة تحضير الحريرة التيارتية من فضلك

روح مراد · 2014-09-30, 11:19

صحيتي أختي أم حمزة على اللوبيا و الله فكرتيني ايام زمان عندي بزاف ماطيبتهاش بصح فكرتيني فيها ضرك نحطها في البرنامج

نخله. · 2014-09-30, 11:20

السلام عليكووووووووووووووووووون صباح الخيرات
على الحاضرات والغايبات

اليومين للي فاتو كنت بلا نت الموديم تحرق من كثرة انقطاعات الكهرباء ................حسيت روحي مقطووووووووووووووووعة

ام حمزة ماشالله عليك وعلى شبابك .............الله يحفظك ويسترك لولادك ويفرحك بيهم

مممممممممم هاذي لوبيا أ لاميريكان هههههههه .........اللوبيا للي نديروها بالمرق............ولادي يحبو غير المراقي والاكلات التقليديه شيوووووخ هههههه................

اليوم درتلهم حريرة المرمز *الدشيشه*كيما نسموها لعشا رح ندير بطاطا صوتي ببواقي الدجاج
غدوا ان شاءلله غدايا عدس والعشا رح يكون معجنات سباقيتي او مقارون

كنت ندير الغدا مع العشا..بما انو برد الجو واغلب الاوقات ندير امراقي......مدرة للحليب المرضع......و مانحبهمش لعشا

وليت نخبي من غدا اليوم * المرق*لغدا غدوا هههههههه والعشا حاجة خفيفة بطاطا.معجنات ارز او نحمر اللحم او الدجاج يعني عشا مايديش اكثر من نص ساعة................سيرتو البيبي يتعبني عشيه كاملة يبكي حتى بعد صلاة العشا يرقد