✿ المطبخ ينادي ....أدخلوا رجالا كنتم أو نساء✿

[أنواار الإيماان]

يكفي أن أقول لك أختي جميلة اني لبيت نداء الواجب اقصد العنوان لتدركي أني أعشق المطبخ

أحبه أكثر من أي شيء آخر كل مشاركاتي ومواضيعي في المنتدى أو 98 منها في قسم الطبخ

بدأت فيه منذ مرحلة الابتدائي أنا البنت الكبرى

مع انتهاء مرحلة المتوسط كنت قد أنهيت تعلم أهم الأطباق وأعمال البيت

سأسرد بكل سرور تجربتي

كانت أمي تطلب مني في البداية غسل الأواني فقط وتنظيف البيت

ونعمر الماء هههههه
وكانت تحاول تجنب مراقبتي أثناء العمل

بعدها مباشرة جاء دور الخبز او المطلوع

كنت في البداية اعجن فقط يعني بالعامية ندلك لكن مانقرصش (نقطة ثالثة للقاف )كنت لا استطيع الوصول للشكل الدائري للخبزة كانت تكمل العملية بعدها رفضت وأمرتني أن

أكمل العملية بمفردي

بدأت استعين بالصحن كيما المقطع نتاع القاطو هههه طبعا لا ادعها تراني

وهكذا حتى تمت العملية بنجاح

واصعب حاجة صادفتني في تعلم الخبز الطياب لأننا نطيبوه في الطاجين ماشي الفرن اذكر أول مرة نطيب المطلوع

لم تكن امي بالبيت واختمر الخبز لازم نطيب

كي جيت نقلب في الخبز شوهتو يعني خبزة فيها خريطة العالم والأخرى مجرة درب التبان والأخرى امواج تسونامي على اليمين والميزانية المالية العاجزة على اليسار

ورجعت أمي للبيت ودارت فيا حالة والله ماني ناسيا هههه

وهكذا كل مرة تعلمني امي حاجة

واذكر ايضا دورة امي لي لتعليم تحميص القهوة كنت استعين بملعقة ودائما ماتكون النتيجة حبات القهوة مزروعة في كاامل المطبخ ومعاودت الطعام كان في الاول يجيني

مشرب الماء بكمية كبيرة ثم تعلمت

اما فتيل الكسكس الطعام لما كنا صغار يعطونا المردود او البركوكس كيما يقول البعض ونحكوه نرجعوه سميد نستعينو بالرطب وهما ايديروه فتلة جديدة

ثم بالتدريج حتى تعلمت الفتيل لكن لست جيدة علامتي فيه 7من 10

لم اتمكن من كتابة هذه المفردات بالفصحة ولكن من تعرف الفتيل تتعرف على المصطلحات هذا اذا كانت من نفس المنطقة

الى ان تسلمت المطبخ كاملا وانا في نهاية المتوسط

في الثاتوي جاء دور الحلويات وصديقات الدراسة كانت جل الحلويات تروح هدية لسلاحف النينحا ههههه يعني نرميها وابي حبيبي ربي يخليه دائما يحضر اللوازم ويقول المهم

تتعلم بنتي كنا مجموعة بنات نعشق المطبخ في الاستراحة

نكتب الوصفات ونطبق

الان والحمد لله استطيع تحضير وليمة كاملة وحدي لاشحاص كثر وامي لا تدخل المطبخ الا نادرا

و مازلت اتعلم لان المطبخ بحر كل يوم صنف جديد والفحلات ماشاء الله في المنتدى دائما يقدمن التوحيهات والنصائح

اشكرهن بالمناسبة

أما الأكل الجاهز

لا أحبه و لا الأكل خارج البيت

والله لمة العائلة على المائدة وقهوة المساء رااائعة

اذا كان زوح المستقبل لا يحب المطبخ والاطباق لن نتأقلم ابدااااااااا

أظن الجميلة ستعطيني وسام اطول رد ههههه اسفة على الاطالة وحفاظا على مشاعر المشاهدين لم اسرد عليك بدايات تعلم الحريرة والطواحين هههه

ذكرتني علامتي في الشاي الجزائري الاصيل 3 من 10

وخلاصة القول اتقن ما تعلمت وأحاول تعلم ما لا اعرف

وأقول لأخواتي البنات اللواتي لا يجدن الطبخ ماتخافوووش غطي شعيرات الحلوين وازدمي ههه واي مساعدة قسم الطبخ موجود

ولا داعي لحجة الدراسة ولا العمل فهما دافع وليسا عائق ففي الأولى تبادل خبرات والثانية الدعم المالي للتحارب المطبخية

ولا تنخدعي بحجة الوقت ايضا فلا اساس لها من الصحة المهم العمل بحب