فوائد مهمة

[soltana]

حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر

أولاً:



( 1- ) حفظ المخبوزات



نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر



الخبز بأنواعه 5-7 أيام 3 شهور



الكيك المغلف بالكريمة أوالكسترد 1-2 يوم 3 شهور



البسكويت والمعمول شهر 8- 10 أشهر



الباي بالكريمة 1-2 يوم لايستحب تجميده



الباي بالفواكه 3-4 أيام لايستحب تجميده

1 / اللحوم الطازجة



لحمة كبيرة (خروف-بقر) 3-5 أيام 8-12 شهر



شرائح بقر 3-5 أيام 4-8 أشهر



لحم خروف أوصال 3-5 أيام 3-4 أشهر



لحم مفروم 1-2 يوم 2-3 أشهر



الأحشاء 1-2 يوم 3-4 أشهر



سجق 1-2 يوم 1-2 شهر

2 / اللحوم المطهية



طواجن اللحم أو مسلوقة 1-2 يوم 2-3 أشهر

3 / الدواجن الطازجة



دجاج _ ديك رومي 1-2 يوم سنة



بط _ وز 1-2 يوم 6 أشهر



الأحشاء 1-2 يوم 3 أشهر

4 / الدواجن المطبوخة



طواجن أو مسلوقة 1-2 يوم 6 أشهر



قطع 1-2 يوم شهر



دجاج مقلي 1-2 يوم 4 أشهر

5 / الأسماك والقشريات

فيليه-شرائح يوم واحد 3-4 أشهر

قشريات بقشورها 2 يوم 3-4 أشهر





المدة الزمنية المناسبة لحفظ الأطعمة (3- الخضار)

الخرشوف :



2-3 أيام في الثلاجة





الهليون:



1-2 يوم في الثلاجة مع عدم غسله





فول أخضر نابت:



يومان في الثلاجة





فاصوليا خضراء:



2-3 أيام في الثلاجة

جزر:

1-2 أسبوع في الثلاجة

بازلاء:

1-2 يوم في الثلاجة

بنجر:

3-4 يوم في
الثلاجة



كرفس:

4-5 أيام في الثلاجة



كرنب:

1-2 أسبوع في الثلاجة





قرنبيط:

يومان في الثلاجة



سيلاري:

1-2 أسبوع في الثلاجة



أكواز الذرة:

ليس لها وقت محدد احفظيها كما هي بدون
تقشير لتدوم وقت أطول.



خس:

ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة
في كيس ورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك.



مشروم:

2-3 أيام في الثلاجة



البامية:

ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيش طويلا



البصل بأنواعه:

يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2 شهر



الجزر الأبيض:

1-2 أسبوع في الثلاجة



فلفل أخضر:

1-2 أسبوع في الثلاجة



بطاطا:

ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .



كوسا:

7-8 أيام



طماطم :

ليس لها وقت محدد.



فجل:

يحفظ في الثلاجة وليس له وقت محدد.