La pizza

yasmina75 · 2010-06-27, 09:04

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-une pate a pizza(faite maison)
-POUR LA PATE:
-350g de farine.
-1cas de levure de boulanger.
-1/2cac de sel.
-1/2cac de sucre.
-1cas d'huile.
-un verre d'eau.
-POUR LA SAUCE TOMATE:
-3grosses tomates.
-1gros oignon.
-3gousses d'ails.
-sel,poivre,un peu de persil.
-POUR LA GARNITURE:
-un blanc de poulet deja cuit.
-une petite boite de champignon.
-1/2poivron vert.
-des olives noirs.
-du fromage en portion.
-du fromage rapee.
-des herbes italiennes.

Préparation:

Preparer la pate en premier, mettre la frine dans une terrine avec en faisant un puis au milieu puis verser la levure diluer dans de l'eau tiede,le sel,le sucre et l'huile bien melanger le tout avec les mains et verser l'eau petit a petit pour obtenir une pate molle decoller-la des mains avec un peu de farine il ne faut pas la secher avec la farine puis former une boule ,couvrer avec une serviette et laisser reposer 1h jusqu'a ce qu'elle double de volume.

-Entre temps preparer la sauce tomate en coupant l'oignon et les gousses d'ails ,les mettre dans une poele avec un peu d'huile et les faire doree ensuite ajouter les tomates et les poivrons couper en petits morceaux ,sel,poivre,un peu de persil melanger et laisser qlq min et rajouter les champignons,puis reserver.

-Couper le blanc de poulet en petits morceaux,ainsi que les olives,et le fromage en portion.

-Prendre la pate l'etaler sur un plan fariner avec un rouleau a patisserie puis la mettre sur un plateau huiler,la piquer avec une fourchette et mettre dessus la sauce tomate avec les champignons et poivrons puis le blanc de poulet ,les olives ,le fromage en morceaux et enfin le fromage rapee et les herbes italiennes.

-Enfourner environ 30mn en surveillant la cuisson de temps a autre car sela depent de votre four.