لا أعرف تقطيع البوزلوف......النجدة

[nada.n]

السلام عليكم

نحي الاذنين بالموس وحدهم و قصي الجزء العلوي على اثنين بحيث يكون الانف وحد و الجمجة و حدها و طيبي الجمجمة بلا ما تقصيها و مبعد كيما طيب الجمجمة قصميها على لثنين تجبدي المخ طايب و ديري لا صوص حمرا في مقلا مع شوي حار و تلوحي هذاك المخ يطيب و الراس يتقسم الى 4 اجزاء و هي :

1:الفك السفلي و هو اللسان و حنا في جهتنا يكلوه الرجال اي خنشلة

2:الانف

3:الاذنين

4:الجمجمة

اما على النظافة فالاذنين كي تقصيهم احرقيهم مليح الداخل و مبعد اغسليهم مليح

اما الانف لوحيلو الما السخون الداخل كي طيبيهم او كلش يخرجو الما المغلي و تنجمي كي تخرجيه تلوحي في الفور بش يذوبو الدهون

و اما العينين كي يطيب الجمجمة دكي الموس في الثقبة انتاع العينين و خرجي كل عين و حدها و حليها و خرجي هذاك لكحل طيشيه و لبيض يتكل بالهناء و الشفاء

اتمنى اني شرحت لكي بالتفصيل حتى لا يشرشحوك اهل زوجك

و شكرا

[sofiane2075]

والله اول مرة نسمع بالمخ يطيب داخل الراس احنا كل عام ندبحو انحي المخ و البوزلوف يطيب في الماء و الملح فلفل اسود بصل و توم صحيح و توابل حسب الرغبة كاين اللي يحبو هكدا و كاين للي يقطع اللبوزلوف بعد ما يطيب و يديرو في لاصوص بصحتكم اولادي ما يحبوهش

[damdah]

بعدما تقطعيه و تغسليه ديريه يغلي مع راس ثوم بقشورو والحمص وراس فلفل احمر يابس احضري لا صوص بالثوم والكمون ..................ومرقيه بالماء لغليتي فيه البزلوف يخرجلك روعة

[بعلي ع]

السلام عليكم اشكركم على كل ما تقدموه من اجلنا شكرا لكم صحا عيدكم وكل عام وانتم بخير عيد اضحى مبارك

[BACHIRA2]

الطريقة الصحيحة هي كما ذكرت من قبل الاخوات ما رايك في تحمير البوزلوف

[aya0906]

قطعيه كما قالتلك ام انيس2 ولاكن انا نقطعو بالمنشار لاتفادىالعضام

[fati 17]

كل اصحاب الردود مشكورين فقط عند استعمال الشاقور لا تضعي اصابعك اسفل اي تحكمي بيهم تفاديا لاي ضرر خاصة انك غير معتادة على الشاقور

[أم نورين]

اختي والله ما فيها حتى حشمة خاصة وانك يتيمة اطلبي المساعدة من الاهل والجيران انا تربيت يتيمة في سن14 لكن بشطارتي واسئلتي عن الاشياء تزوجت في سن19 والله اناعلمت عجوزتي بعض الاشياءفي المطبخ والتدابير المنزلية كون راكي قريبة ليا انعلمك كيما بنتي ربي يوفقك

[أم ماجد]

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1167112

اليك وصفتي لعلها تساعدك اختي وحظ موفق

[asma28hd]

استعملي منشار اللوح احسن من الشاقور العظام ماش رايحة تتكسر والمخ يخرج نظيف ومايتفتتشونفس الشيئ للحم قطعي اللم بالموس ومكان العظم قطعيه بالمنشار