مغامرااااااااااتي مع تعلم الطبخ...حابة نتعلم منك..شكراااا - الصفحة 12

سنوم 33 · 2012-07-06, 22:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kadikirou

الله يبارك سنوم حابة نسقسيك البركوكش هو نفسو الكسكسي ولا واش حقا لازم تغطيه باه يطرالك ماتخافيش راهو مايعجنش واصلي حبيبتي ربي يوفقك

مشكوووووورة اختي...البركوكش يكون اخشن من الكسكس يكون قد المحمصة -------كيفتلو يهزوه بالسيار
معلومة من عند ماما انا ما نعرفش

ليلى الجزائرية1 · 2012-07-07, 08:54

والله يعطيك الصحة يا الفحلة ،،أنا راني نتيجتك مي بصراحة من كنت صغيرة دخلت للكوزينة ،، مي بصراحة مازال ما درتش يديا في الديول جامي خدمتهم ،،وعلى هاذ الشي نحييك
وزيدي راه جاي رمضان وبعده العيد ،،فرصة ليك باه تتعلمي أبداي بالشربة راهي ساهلة وكل يوم تقريبا تندار ،،هاذي فرصة باه تكسبي الخبرة فيها
وزيدي كل مرة تعلمي حاجة ،،والخبز ثاني لازم تحطي راسك وتتعلميه راه شهر رمضان فرصة
والمنتدى راه مليان بالوصفات والتطبيقات الناجحة خيري الشي اللي يعجبك ونفذيه و ورينا عمايل إيديك يا حرة

*سماح 94* · 2012-07-07, 16:27

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنوم 33

السلام عليكم
اليوم درت غداء بركوكش بالقديد
وجدت المقادير هذو..البركوكش.....خدماتو ماما من قبل كما نقولو حنا العولة...الخضرة....الفول يابس...الحمص....القديد...البصل والثوم

درت البصل والثوم يتقلومع الملح.حتى ذبلو وزدتلهم القديد

زدتلهم راس الحانوت وفلفل اسود..وطماطم وهريسةوالحمص والفول اليابس

ومرقتهم بشوي ماء وخليتهم على نار هادية

ومبعد رحت للبركوكش..صبيت عليه ماء سخون وحركتو وخليتو فيه شوي.ومبعد صفيتو.وشللتو بماء بارد...وخليتو حتى يشرب هذاك الماء

وهنا حكمتني الخلعة....بانلي البركوكش معجن...كنحركو وكانو عجينة تاع الكسرة راهو باين حتى في الصورة معجن ....والله موت من الخلعة على خاطر بالصدفة جانا عمي الكبير ولدو يتغداو عندنا لوكان دريت عليهم جايين راني خليت ماما طيب الغداء.
--------------------------------------------------------------
درت الزيت والملح في البركوكش

زدت الخضرة في الصوص وحطيت البركوكش يفور

حبيت نسقسيكم.كنحط الكسكس يفور نغطيه ولا لا..ع خاطر بانلي لوكان نحطو يفور وهو مغطي البخار هذاك راح يرجع ماء وينزل على البركوكش ويعجنو..ماما قالتلي نورمال غطيه

في الوقت هذا رحت فيضت حليب شكاير وزدتلو حليب لحظة باه يجيني خااااااااااثر...وبعد ما فار البركوكش زدت الحليب للصوص

وفي الاخير خرجلي هك

ومن ديتلهم الغداء وانا مخلووووووووووووعة حتى جاء ولد عمي قلي يعتيك الصحة....كما قال هوراني كليت .كليت حتى راسي وجعني.. والله بركوكش بلندي....وبابا فرح بيا وقالي ما نعرف وليتي تعرفي الطيبي ما نعرف زهر
الحمد الله فاتت على خير..وتنفس القدر صعداء

يعطيك الصحة اختي جا هايل بصحتكم درتيه هايل وصراحة انا اول مرة نشوف هاد الطريقة مشكورة

حمدا لله كثير · 2012-07-07, 23:51

يعطيك الصحة اختي وحتي انا هاد العام وين كملت قرايتي و اني حابة نتعلم حوايج

بصح انا موالفة نخدم و نطيب ندير الكسرة اليابسة و خسيس مازالتلي خميرة

و ندير ماقارونة و جلبانة و صوص بلونش و شطيطحات ووو كسكس

بصح نبقي ديما شوية ناقصة و نرجع نسقسي ماما مليار مرة في النص

و ان شاء الله حتي انا كاش ما درت نحط تجاربي

نجمة ساطعة · 2012-07-07, 23:55

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنوم 33

السلام عليكم
اليوم درت غداء بركوكش بالقديد
وجدت المقادير هذو..البركوكش.....خدماتو ماما من قبل كما نقولو حنا العولة...الخضرة....الفول يابس...الحمص....القديد...البصل والثوم

درت البصل والثوم يتقلومع الملح.حتى ذبلو وزدتلهم القديد

زدتلهم راس الحانوت وفلفل اسود..وطماطم وهريسةوالحمص والفول اليابس

ومرقتهم بشوي ماء وخليتهم على نار هادية

ومبعد رحت للبركوكش..صبيت عليه ماء سخون وحركتو وخليتو فيه شوي.ومبعد صفيتو.وشللتو بماء بارد...وخليتو حتى يشرب هذاك الماء

وهنا حكمتني الخلعة....بانلي البركوكش معجن...كنحركو وكانو عجينة تاع الكسرة راهو باين حتى في الصورة معجن ....والله موت من الخلعة على خاطر بالصدفة جانا عمي الكبير ولدو يتغداو عندنا لوكان دريت عليهم جايين راني خليت ماما طيب الغداء.
--------------------------------------------------------------
درت الزيت والملح في البركوكش

زدت الخضرة في الصوص وحطيت البركوكش يفور

حبيت نسقسيكم.كنحط الكسكس يفور نغطيه ولا لا..ع خاطر بانلي لوكان نحطو يفور وهو مغطي البخار هذاك راح يرجع ماء وينزل على البركوكش ويعجنو..ماما قالتلي نورمال غطيه

في الوقت هذا رحت فيضت حليب شكاير وزدتلو حليب لحظة باه يجيني خااااااااااثر...وبعد ما فار البركوكش زدت الحليب للصوص

وفي الاخير خرجلي هك

ومن ديتلهم الغداء وانا مخلووووووووووووعة حتى جاء ولد عمي قلي يعتيك الصحة....كما قال هوراني كليت .كليت حتى راسي وجعني.. والله بركوكش بلندي....وبابا فرح بيا وقالي ما نعرف وليتي تعرفي الطيبي ما نعرف زهر
الحمد الله فاتت على خير..وتنفس القدر صعداء

يعطيك الصحة بالتوفيق

سنوم 33 · 2012-07-08, 16:23

مشكورين على تشجيعكم لي
ان شاء الله في رمضان راح نكون انشط من هاك..وكل يوم راح نطيب....وراح نسيي وصفاتكم...

بيان 5 · 2012-07-08, 16:57

ما شاء الله عليك
مبدعة

سنوم 33 · 2012-07-08, 20:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيان 5

ما شاء الله عليك
مبدعة

مشكوووووووووووووووورة

سنوم 33 · 2012-07-09, 16:23

السلام عليكم
اليوم جربت المقرونة.....وهذيك الفرحة جاتني هاااااااااااااااااايلة
وعجبتهوم كامل والصحن كملوه وماخلو فيه والو.

درت البصل والثوم والملح وخليتهم يتقلو حتى ذبلو

وزدتلها الفلفل الاسود وراس الحانوت

وجومبو دجاج

وزدتلها نجمة البحر

بصح مادرتهاش كامل شوي برك ع خااااطر طعمها قوي
اكيد ماما الي توجه فيا

درت قد هاك

وزدتلها 4 حبات طيب--فرد العود--

وقرفة

ودرتلها 2 مغارف طماطم...ومغرفة صغيرة هريسة

ومرقتها بماء سخون وخليتو فوق النار

بعد ما غلا الماء زدتلو شوي زيت وملح...ودرت فيه المقرونة..
وين تبدل لونها طفيت عليها وخليتها في الماء شوي
وبعد صفيتها وشللتها بماء بارد

كنشوف الصوص خثار ماشي ياسر
زدتلو المقرونة وخليتها حتى طابت معاه

بعد ما طابت نحيتها من على النار وقطعت زيتون اخضر وخلطو معاها وقفلت عليها باه يذبال الزيتون

باه نقدمو درت الطبقة الاولى مقرونة ودرت فوقها الفرماج وزدت فوقها المقرونة...ومن الفوق درت حبات زيتون اخضر والطن

kadikirou · 2012-07-09, 19:25

راكي فحلة الفحلات يعطيك الصحة اول مرة نشوف مكرونة طيب بهاد التوابل باينة بنينة مي معرفتش نجمة البحر واشيهي واصلي راكي في تحسن ملحوظ راني جربت البوراك تاعك جاني هايل خسارة فسد البورتابل sinon نحطلك التصاور

قطيطوشة · 2012-07-10, 09:02

الله يعطيك الصحة يالفحلة راكي بسم الله ماشاء الله تحسنتي بزاف عن قبل
تبعي ماماكي في كل خطوة باين عليها طباخة ماهرة
ربي يوفقك

it's me · 2012-07-10, 10:49

وش هو البركوكش؟تقصدي البركوكس..حنا نقولولو العيش

سنوم 33 · 2012-07-10, 15:20

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة it's me

وش هو البركوكش؟تقصدي البركوكس..حنا نقولولو العيش

العيش عندنا نقولولو المحمصة.....

ام هند · 2012-07-10, 15:59

ما شاء الله عليك يا سنوم شاطرة وبدون مجاملة ربي يوفقك

ميرثا · 2012-07-10, 18:27

هههههه
عجبتنب هدي وتنفس القدر صعداء هههههه الحمد الله سلمات
راني تعلمت منك حجات باش متقوليش اني منعرفش ملغري راني عندي بااااع فالمطبخ

بركوكس جامي درتو خخخخخخ ندير محمحصة لتتباع هديك نورمال تجي جارية مي حمستيني نجرب

يعطيك صحة متاااااااااااااااابعة